Pite csirkével és burgonyával a sütőben: recept a főzéshez egy fotóval
A Kurnik finom és kielégítő pite, amelyet önálló étkezésként vagy snackként fogyaszthatunk. Csirke- és burgonyapite sütőben történő elkészítése még kezdő szakács számára is nagyon egyszerű. A folyamat nem tart sokáig, és nem igényli drága összetevők használatát.
A torta összetevőinek felsorolása
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- búzaliszt - 1 kg;
- élesztő - 10 g;
- víz - 0,5 l;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- só - 1 csipet.
A töltelék elkészítéséhez meg kell tennie:
- csirke filé - 500 g;
- burgonya - 8-10 db .;
- csirke tojás - 1 db;
- hagyma - 1 pc .;
- vaj - 40-50 g;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Pite készítése csirkével és burgonyával a sütőben
Az étel megfelelő elkészítéséhez alaposan meg kell tanulmányoznia a csirke és burgonya pite receptjét, és meg kell fontolnia a folyamat szakaszainak fényképét.
Tészta elkészítése
Először készítse elő a csirketésztát. Ehhez száraz instant élesztőt és cukrot adnak a meleg vízhez, majd az alkatrészeket alaposan összekeverik. Az elegyet 10 percig hagyjuk, hogy az élesztő feloldódjon.
A megadott idő leteltével sót adunk a keverékhez, és lisztet adunk hozzá, a kezével a tésztát gyúrjuk. Öntsük a lisztet kis adagokban, amíg a tészta el nem kezd ragadni a kezén. Ezután növényi olajat adnak hozzá, és lisztet adva tovább keverik.
A kész tészta nem tapad a kezeire, és puha, szilárd és rugalmas lesz.
A tésztából gömböt formálunk, egy tálba tesszük, törölközővel letakarjuk, és egy ideig meleg helyen eltávolítjuk. A tésztának fel kell kelnie. Ez a szoba hőmérsékletétől függően 15 perc és 2 óra közötti időt vehet igénybe.
Amikor a tészta megduplázódott, közvetlenül egy tálba kell gyúrni, vagy az asztalra kell teríteni. Aztán visszaviszik és megvárják a következő megközelítést.
A töltelék főzése
Amíg a tészta érett, készítsük el a tölteléket a csirkepite számára és burgonya a sütőben... Ehhez vágjon darabokra hagymát, burgonyát és csirkét. A csirkét és a hagymát sóval és borssal megsütjük.
A burgonyát külön-külön megsütjük, amíg a fele meg nem sül. Kívánt esetben megsózhatjuk és borsozhatjuk.
Ahhoz, hogy a pite szaftosabb legyen, nem kell sütni a tölteléket, hanem nyersen hagyni. Ebben az esetben sózzuk és borsozzuk, mielőtt a csirkét és a burgonyát a tésztába tesszük.
Torta összeállítása és sütése
Miután a tészta másodszor megkelt, elkezdik összeállítani a pitét. A tésztát 2 részre osztjuk a csirke felső és alsó rétege számára. Az alsó réteget sütőedény fölé nyújtják, növényi olajjal olajozva, úgy, hogy szélei átmennek az oldalain.
A tésztára a burgonyát egyenletes rétegben helyezzük. Helyezhet rá egy kis vajat, hogy a torta gyengédebb legyen. Csirke és hagyma kerül a burgonya tetejére. A csirkére több kis szelet vajat terítenek.
A tortát egy felső tésztaréteg borítja, megszorítva a széleket. Egy vagy több furat készül felülről. 2-3 evőkanál vizet vagy húslevest önthet beléjük. Ettől szaftosabb lesz a torta.
A torta tetejét tésztafigurákkal díszítheti, a széleit pedig copfokkal vagy szirmokkal díszítheti.
Összeszerelve pite 30 percig hagyja a távolságot.
Ahhoz, hogy a kész kulináris termék ragyogjon és aranybarna legyen, kenje meg a torta tetejét egy tojással. Erre jobb szobahőmérsékleten tojást venni.
Pite csirkével és burgonyával a sütőben 200 ° C hőmérsékleten 25-30 percig sül. Ha nyers alapanyagokat használtak a töltelékhez, a főzési időt 40-45 percre kell növelni. Az étel készenlétét az aranykéreg megjelenése és a kellemes aroma jellemzi.
Amikor a csirke készen van, vegye ki a sütőből és kenje meg vajjal, hogy megpuhuljon a tészta. Az edényt törölközővel letakarjuk és 20-30 percig hagyjuk. Erre azért van szükség, hogy a tésztát és a burgonyát a csirkéből felszabaduló lével telítsük. Így a torta lágyabb és szaftosabb lesz.
Az étel dús, szellős, lédús és alacsony zsírtartalmú. A Kurnik fogyasztható melegen vagy hidegen. Hűtőszekrényben tárolja.