A retek hasznos tulajdonságai és hatóköre

Mindenki kedvenc retekje, és méltatlanul háttérbe szorul, a retek a legközelebbi rokon. Ikrek, mondhatod. Például egy daikont néha japán reteknek, majd reteknek hívnak, ez pedig egy fehér retek. Van fekete, zöld és vörös retek is. Sok közös vonásuk van a növények összetételében és fejlődésében, de minden fajnak megvan a maga sajátossága. A retek előnyös tulajdonságai azonban tagadhatatlanok.

Mi haszna egy gyökérzöldségnek?

A retket régóta használják európai és ázsiai népek főzésében gyógyhatású termékként. A gyökérzöldség vitaminok és tápanyagok raktára volt a szezonon kívül, amikor a zabkása és a húsételek voltak az ételek. A retket télen jól tartották, tavaszra sem veszítette el hasznosságát. Így előételként, salátaként vagy turi turi reszelve változatosabbá tette a sovány téli étrendet. Most már bármikor lehet zöldséget vásárolni, szintetikus vitaminokkal eltartani. Fél évszázaddal ezelőtt nem voltak fagyasztók, a vitaminok csak tavasszal a zöldek megjelenésével kerültek az asztalra.

A gyökérzöldség éles ízű, ami a hasznos komponensek tömegének köszönhető. A tudósok bebizonyították, hogy keserűség alkalmazása nélkül az emberi test nem képes megbirkózni a testben élő parazitákkal. Ezért a retek előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai az összetételnek köszönhetők:

• egy sor vitamin, beleértve a tárolás során instabilakat is;
• a nyomelemek és ásványi anyagok összetétele, beleértve a jódot és a foszfort;
• fitoncidek, amelyek megölik a fertőzéseket;
• kéntartalmú - metil-merkaptán, mirinin, antocianinok.

Bármilyen retekben ezek az anyagok jelen vannak, de a különbség a mennyiségi összetételben van. A retket hőkezelés nélkül használják, így a tápanyagok nem változtatják meg szerkezetüket.

Miért jó neked a fekete retek?

Általában téli fogyasztásra használják fekete retek... Valójában csak a kéreg fekete. A gyökérzöldség húsa hófehér, de vágáskor a lúgos illékony éterek néha megnedvesítik a szemet. Gyógyászati ​​célokra ez a legjobb retekfajta. A retek lé is maró hatású. Ezért a gyökérzöldséget táplálékként használják, ha az ember emésztése normálisan működik, és nincsenek problémák a vesével és a májjal.

A retek levét a kövek eltávolítására használják a vesékből és az epehólyagból. A radiculitist reszelt retektömörítésekkel kezelik. A retek eltávolítja a mérgeket a testből.

Miért jó neked a fekete retek? A reteklé kezelése mézzel keverve hatékony. A gyökérzöldség belsejében nyert lé erősebbé válik és jobban hat a légzőszervek nyálkahártyájára, mint a gyógyszerek, enyhítve a gyulladást. Nem kevésbé hatékony a reszelt retek zsiradék használata a külső, hosszan tartó, nem gyógyuló sebek kezelésére.

A biológiailag aktív elemek jelenléte miatt hasznos a retek levét bedörzsölni a fejbőrbe. Ugyanakkor az izzók aktiválódnak, és a haj egészségesnek tűnik. A jelenlévő merkaptánok kellemetlen illatot teremtenek az illékony vegyületekből. A gyökérzöldségek túlzott fogyasztása puffadást okozhat. A reteklé átmenetileg elzsibbíthatja a fogfájást, ha öblíti vele a száját.

Fehér retek és előnyei

Nem kevésbé fekete, téli retek fehér retket használnak, amelyet könnyű termeszteni egy nyaralóban kertágyás. A különbség kevesebb keserűség, lágyabb rostszerkezet.A salátákat a gyökérzöldségből nyers sárgarépa vagy savanyú káposzta hozzáadásával készítik. Kifinomultabb ínyenc snackek is vannak. De a hőkezelés hiánya változatlan. A retek saláták rendszeres fogyasztása növeli az immunitást és elpusztítja a kórokozó mikrobákat. A termék kalóriatartalma mindössze 29 kcal / 100 gramm, és tökéletesen alkalmazható egy súlykontrollált étrendhez.

Japánban korábban, ma már az egész európai és ázsiai részen elterjedt a daikon fehér retek. A gyökérnövény hosszúkás, nyári és téli használatra termesztik. Saláta ízű és keserű zöldség szinte nem érezhető benne.

Ezt a retket használják kozmetikai maszkokhoz a bőr fehérítésére és tisztítására. Azonban emlékeznie kell az arc finom bőrére. Ezért először tápláló krémet alkalmaznak, és csak rajta van egy retek pépes maszk tejföllel. A maszk tökéletesen erősíti a hajat reszelt retek és csalán levelek egyenlő összetételeiben.

A növényi olajjal készült retekzsír kiváló tisztítószer a megvastagodott bőrre. A retek fogyasztásakor a szervezet elegendő káliumot kap, és nem lehet problémás bőr. A fehér retek jótékony tulajdonságai már az ókorban ismertek voltak, a fűszeres ételek mindig ott voltak az asztalon.

Az elmúlt évszázadokban, télen, a parasztasztalban volt egy börtön, egy hideg első téli retek retekkel. Fehér retekből pedig kenőcsöt készítettek. A retekszeleteket megszárították, őrölték, melasszal, gyógynövényekkel keverték és szendvicsként használták.

Margelan retek

Ennek a zöld reteknek még több neve van, köztük lobo, kínai, nyár. Az összes fajta ezen változatának nincs ellenjavallata. Használjon jótékony tulajdonságokat zöld retek mind mérsékelten tud. Természetesen, ha egyéni intolerancia tapasztalható, akkor le kell mondania a finom salátáról. Ez a retek, mint a legenyhébb hatású, segít azoknak a krónikus betegeknek, akiknek tilos az akut gyökérzöldségek fogyasztása:

• koleretikus termékként használják;
• vesekővel;
• ha mézzel retket szed, az emésztőrendszer javulni fog;
• csökkenti a nyomást, javítja a szívműködést;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• csökkenti a vércukorszintet.

Óvatosan használja

A retekben található sok hasznos anyag ellenére a krónikus betegeknek, akiknek a belső szervei vannak, óvatosnak kell lenniük a retek élelmiszerekben történő alkalmazására vonatkozó tanácsokkal kapcsolatban. Azon tény alapján, hogy minden ember különbözik, óvatosan kell fűszeres terméket bevinni az étrendbe. A legkisebb kellemetlenség esetén le kell mondania a retekről.

Nem is kell kísérleteznie olyan nőkkel, akik gyereket hordoznak. A termékben található illóolajok vetélést okozhatnak. Viszonylag egészséges emberek számára a retek túlzott fogyasztása puffadást és hasmenést okozhat.

Videó a fekete retek előnyeiről