A lencse előnyei és ártalmai egészségünk számára
Már az ókorban is nagyra értékelték a lencsét a kulináris területen alacsony kalóriatartalmuk és magas tápértékük miatt. A lencse előnyei és ártalmai őseink számára nem voltak olyan jelentősek, mint az éhség hosszú ideig történő kielégítésére való képessége. A nagy mennyiségű fehérje lehetővé tette ezeknek a hüvelyeseknek a hús helyettesítését. A komplex szénhidrátok jelenléte pedig lelassította a bab emésztését, hosszú ideig meghosszabbítva a teltségérzetet.
A lencse ma is népszerű, főleg a vegetáriánus konyhában. Nem csak jóllakottságot képes adni. A kis lekerekített gyümölcsök jótékony hatással vannak a testre is, segítenek megszabadulni a különféle kellemetlen érzésektől, sőt betegségektől is. Mi olyan különleges a lencsében, milyen tulajdonságokkal rendelkezik és ártalmas lehet?
Lencse - előnyök és károk
Mint minden hüvelyes, a lencse is gazdag összetételű. A kerek bab sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A lencseételeknek az étrendbe való felvétele gazdagítja és pótolja a vitaminhiányt.
Ezenkívül a lencse számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, nevezetesen:
- nyugtató hatás az idegrendszerre;
- tisztítja az ereket, javítva azok állapotát és megelőzve a szívroham és a stroke kockázatát;
- telíti a szívizmot káliummal, a testet pedig vassal, növelve a hemoglobint;
- erősíti az immunrendszert és csökkenti a megfázás előfordulását;
- magas rosttartalma miatt elősegíti a jó emésztést;
- segít megszabadulni a székrekedéstől;
- normalizálja a vércukorszintet;
- enyhíti a fájdalmat veseproblémák esetén.
A lencse egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy gátolhatja a rákos sejtek növekedését. De a hüvelyeseket nem szabad túlzottan használni a gyomorproblémák elkerülése érdekében.
A lencse előnyei és ártalmai a fajtától függően némileg eltérnek. Többféle típus létezik, és mindegyiknek megvannak a maga jellegzetes gyógyító tulajdonságai. Tehát a vörös lencse a vasban a leggazdagabb, és vérszegénységre javallt, a zöld lencse a gyomorra, a barna a légzőrendszerre. A legdrágábbnak tartják fekete lencsea szív erősítése és az öregedési folyamat gátlása.
Ki ne fogyasszon lencsét
A tápérték és a terápiás hatás ellenére sem szükséges elragadni a lencsével. Először is, a hüvelyesek túlzott és gyakori fogyasztása kényelmetlenséget okoz a belekben. A puffadás és a puffadás elkerülése érdekében a lencsét leginkább mértékkel és gyógynövényekkel lehet fogyasztani.
Elég, ha a lencsét legfeljebb háromszoros mennyiségben vezetjük be a heti menübe.
Ezenkívül az ilyen betegségek esetén el kell hagyni a lencse használatát:
- hasnyálmirigy-gyulladás (különösen az akut stádiumban);
- irritábilis bél szindróma;
- aranyér;
- reuma;
- urolithiasis betegség.