Mit tudunk a nutria hús egészségügyi előnyeiről és ártalmairól?
Dél-Amerikát tartják a vízi patkányok hazájának, a Szovjetunióban a betelepített állat a déli mocsarakban telepedett le. A nutria hús előnyeit és ártalmait a táplálkozási szakemberek már régóta tanulmányozzák. Ítélet - a diétás hús, mindenki számára jó, nincs káros jele. Oroszországban azonban egy egészséges terméket undorral kezelnek. Zavart a patkányhús megkóstolásának lehetősége és az állatok betegségétől való félelem.
A nutria sejttartalma
A ketrecben tartott állatok nem kaphatnak giardiasisot, és más betegségektől időben oltást kapnak. A gyors növekedés érdekében nem táplálkoznak hormonokkal. Az állat fő értéke a bőr, és csak természetes táplálékkal lesz kiváló minőségű. Ezért a nutria hús valóban tiszta a biostimulánsoktól, az antibiotikumoktól, és sokkal egészségesebb, mint a brojlerek.
A legújabb táplálkozási kutatók kimutatták, hogy a nutria hús minden bizonnyal előnyös az emberek számára. Ugyanakkor a gyermek teste nehezebben asszimilálja. Mivel a gyermekek ételeit általában párolják, fennáll a giardiasis megfertőződésének veszélye.
A nutria hús hasznos tulajdonságai
Ízében a nutria hús hasonlít a nyúlhoz és a marhahúshoz. Megjelenése szerint a hámozott tetem nyúlra hasonlít, csak a hús sötét, a nyúl világos, csirkére emlékeztet. A táplálkozási szakemberek meghatározták a tápláló hús különleges előnyeit, és a kár csak a termék egyéni intoleranciájával járhat:
- A húsban könnyen emészthető vitaminok és aminosavak gazdag készlete étrenddé teszi, és legyengült embereknek és gyermekeknek ajánlják, mint a legértékesebb fehérjeforrást. Magas kalóriatartalmú hús - 190 kcal / 100 g hús. 100 g-os adag részeként 20 g fehérje, 4 g zsír, de hasznos is. A kalcium jó a csontoknak, a foszfor pedig jó a látásnak. A hús vörös színéhez nagy mennyiségű biológiai vas tartozik.
- A terméket tetemek és félkész termékek formájában értékesítik, és az otthoni főzés nem igényel sok időt.
- A nutria hús előnye, hogy könnyen emészthető, nem okoz nehézségérzetet a gyomorban. A Nutria ételek gyomor-bélrendszeri betegségek esetén asszimilálódnak és gyógyító hatásúak. Csak a nutria zsír tartalmazza a hagyományosan használt húsfajták telítetlen linolén szerves savainak terápiás készletét.
- A nutria húsának bármilyen formában történő rendszeres fogyasztása erősíti a testet. Különösen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára hasznos a termék használata - a koleszterin lerakódások feloldódnak, az izmok megerősödnek és az idegrendszer állapota normalizálódik.
- Egy finom, finom rosttartalmú termékben megnövekedett egészséges fehérjetartalom teszi a főtt ételeket mindenki számára egészségesé és ízletesé. Kivételt csak az ilyen típusú hús iránti egyéni intolerancia képez.
Hasznos a nutria húsának használata, ez kétségtelen tény.Emlékeztetni kell a fertőzés lehetőségére, de a marhahús szarvasmarha galandféreg-cisztákat is tartalmazhat a húsban, a disznónak pedig saját parazitái vannak. Még a tiszta folyókból kifogott halak is hordozzák a saját férgüket. Ezért minden húst normál hőkezelésnek kell alávetni, és nem kell megkóstolni a nyers darált húst.
Van még egy szempont. A hús sajátos illata. Vannak, akik utálják. A sejtekben található nutria azonban halvány pézsma aromával rendelkezik. A vadászok még mindig nutriát szüretelnek a vadonban. Ezért fontos, hogy húst csak ketrecbe zárt állatokból vásároljanak, állat-egészségügyi márkával.
Lehetséges-e a nutria hús felvétele a gyermekmenübe?
A diétás nutria hús lágy, finom rostokkal. Könnyen elkészíthető és ízletes bármilyen formában, és nem okoz allergiát. A felnőtt állatok 10 kg-os teteme a szokásos súly. A Nutria hús előnyös vagy kárt okoz a gyermekeknek - értik a táplálkozási szakemberek.
Arra a kérdésre, hogy lehetséges-e a csecsemő húsának kiegészítő táplálékát nutria hússal kezdeni, a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy bármilyen állati eredetű fehérje szerepel a baba étlapján, miután 3 hónapig zöldséget, gyümölcsöt és gabonaféléket kapott. Vagyis a gyomor már elfogadja és megemészti a növényi ételeket. Ezt követően a nutria hús felvehető a menübe. Ebben az esetben a húst finomra kell őrölni az emésztés megkönnyítése érdekében.
A hazai szabadterekben az első nutria hús kiegészítő ételt már régóta elvégezték a Kubanban. Az egyetlen kiegészítés az, hogy az anyák gondosan, előzetesen a gazdaság tulajdonosával választják meg a gyermekeik számára a nutriát.