Alma lekvár recept különböző verziókban

 

Mit kell kezdeni a kertben termesztett alma jó termésével vegyszerek használata nélkül? Keresse meg kedvenc alma lekvár receptjét a füzetében, és készítsen desszertet az egész család számára. A finomságok elkészítéséhez számos lehetőség kínálkozik, és bemutatjuk a legnépszerűbb és megfizethető ételeket.

Az alma jól passzol a kertben található egyéb gyümölcsökhöz és bogyókhoz. A citrusfélék hozzáadása új ízeket kölcsönöz a munkadarabnak. A lekvár állaga nemcsak ízében és édességében, de állagában is eltérő lehet.

Sütő alma lekvár recept

A finom, sűrű alma lekvár klasszikus receptje csak két összetevőt tartalmaz. 1,8 kg édes almára és 500 g cukorra van szükségünk. A finomságot a sütőben széles és nem túl mély tepsiben főzzük.

Ha édes-savanyú fajtájú almát használnak lekvárhoz, szorozza meg a cukor mennyiségét 1,5-tel.

Főzés folyamata:

1. Az édes almákat folyó víz alatt jól mossuk, szárítsuk meg, vágjuk le és távolítsuk el a magokat. Személyes preferenciák szerint vágja le az azonos méretű gyümölcsöket legfeljebb 5 mm vastagabb kockákra vagy szeletekre. Az eljárás eredményeként csak 1,5 kg alma marad a lekvár számára.
2. Tegyen egy almát egy tepsire, és egyenletesen fedje le cukorral. Nem adunk hozzá vizet, és nem keverjük a tepsi tartalmát.
3. Melegítse fel a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 250 ° С-ra. Helyezze a tepsit almával 20 percre.
4. Vegye ki az edényt almával, és ellenőrizze, hogy a gyümölcslé felszabadul-e. Amikor a tepsi alja teljesen be van borítva lével, alaposan keverje meg a gyümölcsöt. A tartályban nem maradhat száraz cukor.
5. Csökkentse a sütési hőmérsékletet 220 ° C-ra, és folytassa a lekvár főzését.
6. 10 perc múlva keverje újra a felszeletelt almát és kóstolja meg. Ha cukrozatlannak találja őket, adhat hozzá még cukrot. A desszert elkészítési ideje 40-50 perc.

Amint a lé teljesen elpárolog, és az almaszeleteket hab borítja, a csemege készen áll. Itt az ideje, hogy a lekvárt betegyük az üvegekbe, és lezárjuk a fedeleket.

Az almás tepsit ne tartsa túl sokáig a sütőben. Lekvár helyett almakaramellát kap.

Almalekvár recept lassú tűzhelyben

Könnyű és egyszerű az almalekvár elkészítése lassú tűzhelyben. Az alma és a cukor mellett további vízre van szükségünk. 2 kg érett gyümölcshöz készítsen 1 kg cukrot és 200 ml vizet vagy almalevet.

Desszert előkészítési lépések:

1. Hámozza meg és vágja le az almát. Tegye az elkészített gyümölcsöket a multicooker tálba.
2. Öntsük az alma héját 250 ml vízzel és forraljuk 10 percig. Kissé lehűtjük, és leszűrjük a húslevest.
3. Öntsön cukrot a multicooker tálba, és öntse bele az almalevest.
4. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot, és futtassa a multicookert 60 percig.
5. Nyissa ki a fedelet és alaposan keverje össze a lekvárt.
6. Válassza a "Sütés" módot, és folytassa a csemege főzését még 40 percig. Főzés közben háromszor keverje meg.
7. A főzési folyamat befejezése után kenje meg a lekvárt előkészített száraz üvegekbe. Csomagolja be őket.

Cukormentes almalekvár

A diabetes mellitus diagnosztizálásakor drasztikusan csökkenteni kell a cukrot tartalmazó ételek fogyasztását, vagy teljesen el kell hagyni az édességeket és desszerteket. Mit kell kezdeni egy nagy termésű almával, és hogyan lehet finom és egészséges desszertet készíteni belőlük.

100 g cukor nélküli almalekvárban, csak 38 kcal, egyáltalán nincs fehérje és zsír.

Főzés lépései:

1. Lekvárként érett édes almát válasszon. Még a földre hullott gyümölcsök is megteszik.
2. Az almákat alaposan meg kell mosni, a héjakat, a magokat és az összes sérült területet el kell távolítani. Fontos, hogy a desszertbe ne kerüljön szennyeződés és rothadás.
3. Helyezze a szeletelt gyümölcsöket egy fazékba, vastag aljjal. Adjunk hozzá egy kis vizet.
4. Forrásidő alma 15 perc, rendszeres keverés mellett.
5. Hagyja a munkadarabot teljesen kihűlni, és alaposan dörzsölje át egy szitán.
6. Addig főzzük az almaszószot, amíg kis lángon meg nem sűrűsödik. Ne felejtse el egy fából készült spatulával keverni.
7. Tegye a főtt pürét előre sterilizált üvegekbe, és pasztőrözze a sütőben 20 percig, a hőmérsékletet 100 ° C-ra állítva.

A cukormentes almalekvárt tartalmazó nagy mennyiségű pektin elősegíti a káros anyagok kiöblítését.

Almalekvár recept télen pitékhez és pitékhez

Az erre a receptre készített lekvár nemcsak ízletes, de sűrű is. Ez egy olyan finomság, amely tökéletes piték és piték készítéséhez. Szükségünk van 2 kg már hámozott almára, magra és farokra, valamint 500 g cukorra.

Az elkészített almát darálóval vagy reszelő segítségével őrölje meg. Tegye az alma masszát egy mély tálba vagy fazékba, és főzze víz hozzáadása nélkül.

A medence tartalma folyamatosan kevergetve fokozatosan felmelegszik, amíg a darabok átlátszóvá válnak. Daráljuk le az almákat, ezúttal egy turmixgép segítségével.

Adjunk hozzá cukrot a masszához, csökkentjük a hőt alacsonyra, és további 40 percig pároljuk. Tegye a sűrű és kissé elsötétült lekvárt üvegekbe, és zárja le. A desszertet normál körülmények között tárolják.

Narancsos alma

A narancs hozzáadásakor az almalekvár íze egészen más módon tárul fel. A nyár és a tél illata és íze egyesül egyetlen egésszé.

A desszert hozzávalói:

• kemény alma - 2 kg;
• közepesen narancssárga - 2 db .;
• kilogramm kristálycukor.

Főzés lépései:

1. A lekvárhoz sűrű érett almát válasszon rothadás nyomai nélkül. Hám és mag. Vágjuk közepes kockákra.
2. Narancs alaposan mossa le és szárítsa meg. Távolítsa el a szárat, és a héjával több darabra vágja. Távolítsa el a magokat, és görgesse a pépet egy darálóban.
3. Helyezze a lekvár hozzávalóit egy vastag fenekű tálba. Forraljuk. Keverjük össze a masszát és főzzük 50 percig.
4. A lekvár akkor kész, amikor a szirup alig ereszt le a spatulából.
5. Forrón terítsük a lekvárt üvegekbe, és zárjuk le. A csemegét hűtőszekrényben tartják.

Alma- és baracklekvár recept

Az ilyen lekvár elkészítéséhez édes és savanyú almát és érett lédús barackot kell készíteni. A cukorra nagyobb szükség lesz, mint a szokásos almalekvár készítésekor.

A lekvár hosszú távú tárolásához forrón kell dobozokban csomagolni.

1 kg alma és 0,5 kg sárgabarack esetében 1,6-1,7 kg cukorra lesz szükség.

Az érett almát jól mossa le, távolítsa el a magot, hámozza meg. Mossuk, szárítsuk és távolítsuk el a barackokat. A gyümölcs aprításához használjon konyhai kés rögzítőt.

Az apróra vágott gyümölcsöket egy vastag aljú serpenyőbe tesszük, forraljuk és főzzük 20 percig. Használjon fa spatulát a keveréshez. A főtt masszát turmixgéppel őrölni kell. Öntsön cukrot az almaszószba és a barackpürébe.

Jól összegyúrva 25 percig folytatjuk a lekvár főzését közepes lángon. Tegye a forrón elkészített finomságot steril, száraz üvegekbe.

Almalekvár sűrített tejjel

Kipróbáltad már sűrített tejből készült almalekvárt? Nem? Ideje tehát szokatlan finomságokat főzni és megkóstolni.

Öt kilogramm érett almát mosson és szárítson meg. Távolítsa el a héjat és a magokat. Vágja a hámozott pépet közepes méretű darabokra.

Tegye a zúzott gyümölcsöket egy vastag aljú tálba, és adjon hozzá 200 ml vizet. Tegyük fel tűzre és forraljuk fel.A munkadarabot 40 percig főzzük. Ez alatt az idő alatt az alma felforr, és pürévé válik.

Ha édes almafajtát választ, akkor adjon hozzá 100 g cukrot a püréhez. Savanyú fajták esetében a cukor mennyisége növelhető, de nem sok. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a sűrített tejet továbbra is a recept szerint fogják használni.

Almalekvár elkészítéséhez csak sűrített tejet használjon természetes tejből.

A burgonyapürét összekeverjük cukorral, és felforraljuk. Nyissunk ki egy doboz sűrített tejet és adjuk hozzá az almaszószhoz. Alaposan keverje össze, majd ismét forralja fel.

Egy turmixgéppel őrölje meg az almalekvárt, hogy egyenletesebb legyen. Várja meg, amíg a kezelés szobahőmérsékletre hűl, és töltse át tiszta, száraz üvegekbe. Egy ilyen desszert nem tartozik hosszú távú tárolás alá, ezért küldje el a lekváros edényt hűtőszekrényben való tárolásra.

Alma lekvár recept citrommal és gyömbérrel

Az almalekvár gyömbérrel és citrommal nemcsak finom, hanem gyógyító desszert is.

Összetevők lekvárhoz:

• édes és savanyú alma - 3 kg;
• egy teáskanál apróra vágott gyömbér;
• 500 ml tiszta víz;
• 2 teáskanál citromhéj;
• 75 ml citromlé;
• cukor - 2 kg.

Desszert előkészítési eljárás:

1. Mossa és szárítsa meg az egész almát sérülés nélkül.
2. Helyezzen gyümölcsöket egy mély fazékba, és adjon hozzá vizet.
3. 20 percig közepes lángon főzzük, amíg megpuhul.
4. Amikor a gyümölcsök kihűltek, dörzsölje át őket egy szitán.
5. Öntsünk cukrot almaszószba, adjuk hozzá a többi hozzávalót. Jól összekeverni.
6. Főzzük a lekvárt közepes lángon fél órán át.

A lekvár akkor készül el, amikor a fazék tartalma ¼-vel csökken, és a püré átlátszóvá válik.

Az általunk javasolt alma lekvár opciók mellett sok más recept is létezik. Az alma jól ízlik körtével, sütőtökkel, cukkini, banánnal. Fűszerekből fahéjat, vanillint, szegfűszeget, szegfűborsot és bazsalikomot adnak a lekvárhoz.

Alma lekvár videó recept