Kiválasztjuk a legjobb csirke és burgonya receptet a sütőben egy családi étkezéshez
A zöldségek harmonikus kombinációja a finom baromfihússal sok embert igazán élvezhet az ételekben. Próbáljuk megtalálni a sütőben a csirke és a burgonya legérdekesebb receptjét, amelyet "London és Párizs legjobb házaiban" készítenek. Természetesen sokkal könnyebb egész baromfit sütni sóval és borssal a felszínen. Zöldségekkel azonban a hús sokkal finomabb és aromásabb. A kulináris szakemberek különféle módszereket kínálnak egy étel elkészítéséhez. Figyelembe vesszük a legnépszerűbb és megfizethető honfitársaink számára.
Nagymama receptje csirkére és burgonyára a sütőben az ebédlőasztalhoz
A létrehozásához szüksége lesz:
- egész csirke vagy annak részei;
- kis fiatal burgonya;
- növényi olaj;
- fokhagyma (szárított);
- só;
- bors (fekete, piros, fehér);
- speciális fűszerkészlet baromfihúshoz;
- babérlevél.
Az étel arányai a személyes preferenciáktól függően változhatnak. Valaki szereti a több húst, míg mások a zöldségeket.
A csemegék készítésének klasszikus módszere
Ez a recept a csirkében és a burgonyában a sütőben biztosítja a termékek alapos előkészítését. A vékony héjról hámozott gumókat alaposan vízzel mossuk. Természetesen szárítva vagy szalvétával letörölve. Tegyünk egy mély tálba, szórjuk meg sóval, különféle borssal és szárított fokhagymával.
A baromfit speciális fűszerekkel dörzsölik. Ahhoz, hogy alaposan beázzon, tegye egy külön tálba, és hagyja 50 percig. Ebben az időszakban a hús felszabadítja a gyümölcslevet. Később az étel kiegészítő összetevőjeként használják.
Ezt a burgonyával készült csirkét sütőben sütőpapírral borított tepsiben sütjük. A pácolt termékeket gondosan lefektetik a felületre, és leöntik a kapott lével. A tepsit 40 percre a sütőbe tesszük. A hőmérséklet a hús és a burgonya méretétől függ. Az edényt tálcán vagy lapos tányéron szolgálják fel, szépen elrendezve. Kívánt esetben friss fűszernövényekkel fűszerezzük, amelyek fokozzák a termékek ízét.
Egész baromfi használata esetén a főzési időt meg kell hosszabbítani, hogy lédús étel készüljön.
Csirke burgonyával és gombával cserépben
Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, a kulináris szakembereknek azt tanácsolják, hogy a sütőben egy fazékban főzzenek csirkét burgonyával és gombával. A csemege nagyon illatos és lédús. Ezenkívül az étkezés minden résztvevője megkapja a maga egyéni részét. Az egyik edénybe több húst, a másikba gombát vagy burgonyát tesznek.
De először összegyűjtjük a szükséges összetevőket:
- csirke filé vagy comb;
- kemény burgonya;
- Csiperkegomba;
- sárgarépa;
- szója szósz;
- paradicsom;
- hagyma (fehér és lédús);
- só;
- fekete bors;
- fűszerezés baromfihúshoz;
- száraz gyógynövénykészlet (khmeli-suneli, "francia gyógynövények");
- tejföl öltözködéshez.
Az étel elkészítésének lépésenkénti módszere
A csirkehúst apró darabokra vágjuk. Helyezzük egy külön tálba. Megszórjuk száraz fűszerekkel. Fűszerezzük szójaszósszal. Tegye félre úgy, hogy a hús megfelelően telítődjön páclével.
A burgonyát a csap alatt mossuk a talajmaradványok eltávolítása érdekében. Hámozzuk le és vágjuk egyenlő kockákra. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
A sárgarépát karikákra vágják vagy durva reszelőre dörzsölik. A hagymát apróra vágjuk.
Vágja félbe a paradicsomot, ha közepes méretű (cseresznye).
A megmosott gombákat enyhén megszárítják az asztalon. Ezután szép negyedekre aprítják, amelyek mérete nem haladja meg a burgonyadarabokat.
A kemencében a csirke és burgonya receptjének ajánlása szerint a baromfihúst először egy serpenyőben sütik. Ehhez növényi olajat használnak. Amikor aranybarna kéreg képződik, tegye külön tálba.
Az edényeket enyhén kenjük meg növényi zsírral. Az aljára burgonyát és hagymát helyeznek. A következő réteg a sült csirke darabja. Kenje meg a gombát és a sárgarépát a tetején. Öntsön kevés forralt forró vizet és sűrű tejfölt. Megszórjuk fűszerekkel. A csirkét előmelegített sütőbe téve 200 ° C-on sütjük. Megszórjuk a kész terméket friss gyógynövényekkel. Az asztalhoz tálalták a családi étkezés minden tagjának szánt edényekben.
Ha az edények terjedelmesek, a rétegeket többször megismételjük.
Kiváló baromfihús zöldségekkel, saját levében
A kreatív szakácsok fantáziájának köszönhetően a sütőben csirkét és burgonyát sütnek a hüvelyben. A saját levével átitatott termékek kellemes illatot árasztanak és szokatlan ízűek.
Az ételhez egyszerű összetevőket használnak:
- baromfihús (alsócomb, comb);
- lédús hagyma;
- burgonyagumók;
- sárgarépa (édes és aromás);
- növényi olaj;
- só;
- bors;
- száraz fűszernövények fűszerek;
- Babérlevél;
- curry;
- paprika;
- szárított fokhagyma.
Bonyolult munkafolyamat
A hámozott burgonyát és a sárgarépát egyenlő kockákra vágjuk. A hagymát bármilyen módon apróra vágják, a lényeg az, hogy kényelmes legyen enni. A termékeket egy széles tálba teszik, megszórják sóval és az összes fűszerrel.
A csirke darabokat a csap alatt mossuk. Távolítsa el a maradék vizet. Helyezzük egy tálba. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel. Pácoljuk 30 percig.
Hús- és zöldségdarabokat helyeznek a kulináris zsákba. Adjunk hozzá babérlevelet. Óvatosan keverje össze kézzel. Erre szánt szalaggal rögzítse a hüvely széleit. Rázza meg újra az ételt, és tegye egy tepsibe.
Számos szúrást végeznek fogpiszkálóval. Körülbelül egy órán át sütőben sütjük. Az összetevők rózsás megjelenése azt jelzi, hogy az étel főtt. A finomságokat friss fűszernövényekkel díszített tányérokon szolgálják fel.
A szúrásokat nem szabad késsel elvégezni, különben a keletkező gyümölcslé kifolyik. Ennek eredményeként az étel elveszíti kiváló ízét és megjeleníthető megjelenését.
Csodálatos alternatíva a fólia
Az ételt mesterségesen létrehozott formákban készítik el egy személy számára. Fóliából készülnek. Tűzálló tartály van kiválasztva. A belsejét több rétegben fényes papír borítja. Kívül egy lap elég.
A finomságok ilyen adagolása nemcsak az étkezőasztalt díszíti, hanem az étel iránti érdeklődést is felkelti.
A csirke és a burgonya fóliában sütéséhez a sütőben számos összetevőre lesz szüksége:
- nagy csirke filé;
- fehér hagyma;
- fokhagyma;
- krumpli;
- tojás;
- paradicsom;
- vaj;
- kemény sajt;
- majonéz;
- mustár (sima vagy "francia");
- só;
- fűszer;
- friss fűszernövények díszítésre.
A cél felé vezető lépések
Csirke burgonyával és majonézzel való sütéséhez a sütőben a húst alaposan meg kell mosni vízben. Törölje le szalvétákkal, és tegye a tányérra a felesleges folyadék eltávolításához. Éles késsel részekre vágjuk. Hajtsa be egy mély edénybe. Ezután fűszerekkel, sóval és mustárral ízesítjük. Hagyja fél órán át.
A csirketojásokat összekeverjük majonézzel és fűszerekkel. A termékeket őrlik, a polc nem képez homogén tömeget.
A sütőedényeket olvasztott vajjal kenjük meg. Az aljára csíkokra vágott burgonyát helyeznek.
A következő réteg apróra vágott hagyma. A tetején pácolt csirkefilé található. Öntsön hozzá egy tojás-majonéz keveréket. Vágja a paradicsomot kis szeletekre. A hús tetejére kenjük. Fűszerezzük a fokhagymával, amelyet egy sajtón átengedünk.
Segítségével sajt forgács, hogy egy "kalap". A terméket körülbelül 45-50 percig sütjük 200 ° C-os maximális hőmérsékleten.Tálaljuk közvetlenül konzervdobozokban, friss petrezselyem vagy bazsalikom ágakkal díszítve.