A legjobb receptek sült fokhagymanyilak készítéséhez otthon
Kevesen ismerik a sült fokhagymanyilak készítésének receptjeit. A kertészek általában egyszerűen eldobják a növény ezen részét. De a nyilak kellemes ízűek, még azok számára is vonzóak, akik nem szeretik a fűszeres ételeket. Az előnyök pedig nem kisebbek, mint magában a fokhagymában. Azok, akik legalább egyszer kipróbálták ezt az ételt, minden nyáron elkészítik, és még hajtásokat is szüretelnek a télre.
Hogy ízlik ezek a sült fokhagymanyilak
A fokhagymacsírákat gyakran fogyasztják, mert kellemes, nem csípős ízűek. Összetétele és előnyös tulajdonságai megegyeznek magával a fokhagymával, de szinte nincsenek illóolajok. A nyilakból különféle ételeket készítenek, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszer munkájára, elpusztítják a parazitákat és javítják a hangulatot.
A sült fokhagymanyilak íze zöldbab, csak fokhagymás ízzel. Egyes hobbisták úgy főzik őket, hogy ne különbözzenek a gombától. Elképesztő előétel passzol burgonyához, rizshez, húshoz. Eheted külön ételként.
A gyomor és a belek betegségei miatt nem szabad egy edényt fokhagymanyilakból enni, ez súlyosbíthatja a gyomorhurutot, hányingert, puffadást.
A sült fokhagymanyilak főzésének szabályai
A fokhagymás hajtásokat csak 2-3 hétig lehet gyűjteni, majd kemények lesznek. Ezért sokukat lefagyasztják, hogy télen elkészítsék ezt az ízletes és egészséges ételt. Ebben az esetben csak törölközőn kell kiolvasztani őket, és frissen kell főzni.
Ahhoz, hogy ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell helyesen megsütni a fokhagyma nyilakat. Előkészítésüknek számos finomsága van:
- fiatal, puha hajtásokat kell használnia, fejletlen rügyekkel;
- főzés előtt le kell vágni a rügyet;
- ajánlatos a hajtásokat 2-5 cm-es darabokra vágni;
- nyilakat készítünk 5-20 percig, a hajtások puhaságától függően;
- fogyókúrás ételekben használhatók, mivel 100 g csak 24 kcal-t tartalmaz.
A nyilak jól passzolnak gyógynövényekhez, szójaszószhoz, tejföllel, paradicsommal, sárgarépához. Nem sütheti külön, hanem párolhatja zöldséggel vagy hússal együtt.
Csak sült fokhagymanyilakat
A sült fokhagymanyilak legnépszerűbb receptje nagyon egyszerű. Csak növényi olajra és sóra van szükség. Kívánt esetben hozzáadhat babérleveleket és fűszereket.
A teljes folyamat csak 20-25 percet vesz igénybe:
- Először ki kell rendeznie a nyilakat, meg kell mosni. Legjobb a fiatal hajtásokat használni.
- Vágja le a rügyeket és a kemény fenekét, legfeljebb 5-6 cm hosszú darabokra vágja.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, oda adunk apróra vágott hajtásokat.
- Sózzuk, és addig sütjük, amíg megpuhul. A nyilaknak sötétedniük és lágyulniuk kell. Adjon hozzá borsot és más fűszereket, ha szükséges.
- Tányérra tesszük, külön tálaljuk, mártással, burgonyával vagy hússal.
Egyéb receptek sült fokhagymanyilak készítéséhez
Még a legegyszerűbb formájában is finomak a sült nyilak. De néhány ember nem szereti sajátos ízét, ezért más termékek hozzáadásával készülnek.Sok recept van a sült fokhagymanyilak készítéséhez, bármelyiket választhatja.
Mártással
Ugyanolyan könnyű nyilakat készíteni tejföllel és szójaszószsal. De az étel lédúsabbnak, fűszeres ízűnek bizonyul.
Ezért sokan jobban szeretik ezt a főzési lehetőséget:
- Először darabokra kell vágnia a hajtásokat.
- Olajban sütjük őket puhára.
- A főzés vége előtt egy perccel adjunk hozzá tejfölt.
- Pároljuk, öntsünk szójaszószt, alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzről.
Tojással
A fokhagymás hajtásokból finom, tápláló reggelit készíthetünk. Ehhez 2 tojásra, 100 g nyílra, egy paradicsom, olaj, gyógynövények, só.
A nyilak előkészítése tojással egyszerű:
- Vágja csíkokra a hajtásokat, vágja kockákra a paradicsomot, a zöldeket finomra vágja.
- Süsse meg a nyilakat előmelegített serpenyőben.
- Amikor kissé elsötétültek, adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk és főzzük, amíg megpuhul.
- A tojásokat felverjük, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, öntsünk egy serpenyőbe.
- Sütésig sütjük. Fűszerekkel megszórva tálaljuk.
Zöldségekkel
Készíthet ízletes snacket zöldségekkel. Számára a fokhagyma hajtásain kívül paprika, paradicsom, sárgarépa és hagyma is szükséges. Ízlés szerint gyógynövényeket és fűszereket adnak hozzá.
Főzés folyamata:
- először meg kell sütni a hagymát sárgarépával;
- adjunk hozzájuk apró darabokra vágott nyilakat;
- amikor kissé besötétednek, adjunk hozzá paprikát és paradicsomot a serpenyőbe;
- néhány perccel a készenlét előtt adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket;
- hidegen tálaljuk az előételt.
Hússal
Ha kiadós, tápláló ételt szeretne, használhatja a hússal sült fokhagymanyilak receptjét. Csirkével, marhahússal, sertéshússal kombinálják őket. Fűszerként szezámmag, mustármag, só, bors, szójaszósz alkalmas. Javasoljuk a paprika hozzáadását is.
Finom főzés:
- Először néhány órán át pácolnia kell a csirke filé darabokat szójaszósszal és fűszerekkel.
- A húst növényi olajban megsütjük.
- 10 perc múlva tegye a csirkéhez a paprikát, csíkokra vágva és fokhagymás hajtások darabjaira.
- Addig sütjük, amíg a nyilak sötétednek. Készenlét előtt 1-2 perccel megszórjuk szezámmaggal. Tálaljuk gyógynövényekkel.
Koreaiul
Azok számára, akik szeretik a fűszeres ételeket, készíthet nyilakat aromás fűszerekkel. Szüksége lesz vörös őrölt borsra, koriander, szegfűszeg, bors, szezámmag. A pikantéria érdekében ajánlott egy kis ecetet adni, a lédússághoz pedig - szójaszószt.
Nyilak főzése koreai nyelven:
- darabokra vágja a megmosott hajtásokat;
- keverje össze az összes fűszert külön-külön, és forró olajban egy percig pirítsa;
- öntsön nyilakat a serpenyőbe, és sötétedésig pirítsa;
- anélkül, hogy levenné a tűzről, öntsön vékony folyamban szójaszószt, néha ajánlott egy kis cukrot adni hozzá;
- majd adjunk hozzá ecetet és vegyük le a tűzről.
Ez az étel jobban ízlik, ha infúzióban van. Ezért lehűlés után ajánlott éjszakára hűtőbe tenni.
A sült fokhagymanyilak egészséges, tápláló ételek, a fokhagyma szokatlan ízével és aromájával. Különböző receptek felhasználásával elkészítheti étrendjét. Ha pedig télire lefagyasztja a hajtásokat, egész évben főzheti őket.