Fokhagyma nyilak saláta - eredeti ízletes előétel
A fokhagymát termelő kertészek tudják, hogy nyár közepe táján nyilakat kezd lőni. Sok ízletes és egészséges ételt készítenek belőlük, köztük fokhagymás nyilakból álló salátát. Ezt a terméket télen szüretelik, hogy a következő évadig élvezhessék az illatos terméket.
A fokhagymanyilakból készült saláták készítésének jellemzői
Ahhoz, hogy valóban ízletes és egészséges ételeket kapjon, számos szabályt kell betartania:
- A fiatal lövészeket étkezésre használják. Ezért ne késleltesse a gyűjtést, hogy a termék ne legyen kemény.
- A nyilakat öt centiméteres darabokra vágják. Ez a legoptimálisabb méret a saláta elkészítéséhez. Az uzsonnára szánt terméket főzzük, megsütjük, pároljuk vagy pácoljuk.
- Ne süssük túl sokáig a nyilakat, különben kemények és szárazak lesznek.
- A fűszereket tetszés szerint felhasználhatjuk.
Fokhagyma nyilas saláta szójaszósszal
Hozzávalók:
- 4 csokor fokhagymanyil;
- 20 ml szójaszósz;
- ízlés szerint só és őrölt fekete bors;
- 3 g pirospaprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 g koriander;
- 1 hagymafej.
Főzés módja:
- Mossa meg a nyilakat, apróra vágva. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, tegyük bele a fokhagymás terméket és főzzük öt percig. Dobjon egy szűrőedényt.
- Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikákra. Olajba küldjük, és folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá fokhagymanyilakat, és süssük további öt percig.
- Fűszerezzünk mindent fűszerekkel, sóval és adjunk hozzá szójaszószt. Keverje meg alaposan egy spatulával. Főzzük még két percig. Préselje ki a megpucolt fokhagymát. Keverd össze. Tálaljuk a salátát hűtött snackként.
A fiatal nyilakat nem lehet forralni, de azonnal meg kell kezdeni a sütést.
Fokhagyma nyíl saláta tojással
A fokhagyma nyilak és a tojás kombinációja finom és eredeti előétel. A paradicsom lédússágot és frissességet ad a salátának.
Hozzávalók:
- nyilak fokhagyma - 300 g;
- paradicsom - 2 db .;
- fűszerek ízlés szerint;
- csirke tojás - 3 db .;
- növényi olaj - 50 ml.
Főzés módja:
- Mossa meg a fokhagymanyilakat, darabokra vágva. Az elkészített terméket átvisszük a serpenyőbe, felöntünk egy kevés vízzel, és addig pároljuk, amíg olíva árnyalatot nem kap.
- Fűszerezzünk mindent fűszerekkel, sóval és keverjük össze. Mossa meg a paradicsomot, és vágja apróra. Küldjük a nyilaknak. Újabb öt percig folytatjuk a bánkódást.
- Törje a tojásokat egy mély tányérra, villával kissé rázza meg. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze. Amint a tojás megköt, vigye át a salátát egy tálba. Hűtve tálaljuk.
A nyilakat apró darabokra vágva lefagyaszthatjuk, és télen fokhagymanyíl salátát készíthetünk belőle.
Kínai fokhagymalövő recept
A kínai fokhagymás nyíl saláta változata funchessel. Finom és eredeti előétel, hogy meglepje vendégeit.
Hozzávalók:
- két köteg "funcheza" tészta;
- növényi olaj;
- 400 g bármilyen hús;
- 300 g fokhagyma lövő;
- 1 hagyma;
- 200 g sárgarépa.
Szósz:
- ½ citrom;
- 50 ml növényi olaj;
- 50 ml szójaszósz;
- 2 fog fokhagyma;
- íze szerint a Weijin kínai ízesítő, őrölt fekete bors, paprika.
Főzés módja:
- Az első lépés a szósz elkészítése.Keverje össze az olajat citromlével. Adjunk hozzá szójaszószt, az összes fűszert és az apróra reszelt fokhagymát. Alaposan keverje meg.
- Mossa meg a fokhagymanyilakat, az üzemmód 5 cm-es csíkok, forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük és három percig főzzük. Visszadobjuk egy szitára és kihűtjük.
- A megpucolt hagymát fél karikákra vágjuk, és serpenyőben átlátszóvá sütjük.
- Vágjuk a húst rudakra, tegyük a hagymára, és folyamatos keverés közben nagy lángon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá fokhagymanyilakat, öntsünk kevés vízbe és pároljuk öt percig.
- Forraljuk fel a tésztát, amíg meg nem puhul. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát a koreai sárgarépára.
- Tegye a sárgarépát egy nagy tányérba, öntsön rá a mártással és tíz percig pácolja. Adja hozzá a serpenyő és a tészta tartalmát. Óvatosan keverje. Hűtve tálaljuk a salátát.
A fagyasztott fokhagymanyilakat azonnal megfőzzük, anélkül, hogy megvárnánk, amíg megolvadnak.
Saláta hús és fokhagyma nyilak
A fokhagyma és a sertés nyilak előételei a fűszeres ázsiai konyha minden rajongójának tetszenek.
Hozzávalók:
- 1 csokor fokhagymanyil;
- 200 g sertéshús;
- ízlés szerint chili paprika;
- 1 hagyma;
- 30 ml szójaszósz;
- 1 sárgarépa;
- 100 ml víz;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 10 g kukoricakeményítő;
- 20 ml növényi olaj.
Főzés módja:
- Öblítse le a fokhagymanyilakat és vágja apróra. Öntsön vizet egy serpenyőbe, enyhén sózza meg. Tegye ki a nyilakat, keverje össze és hagyja néhány órán át. A megadott idő elteltével hajtsa be egy szűrőedénybe, és hagyja kissé megszáradni.
- Mossa meg a sertés szűzpecsenyét, mártogassa el egy egyszer használatos törülközővel és vékony csíkokra vágja.
- A megpucolt hagymát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk vékony szeletekre. Koreai salátához reszeljük le a hámozott sárgarépát.
- Oldja fel a kukoricakeményítőt fél pohár vízben. Adjunk hozzá szójaszószt és keverjük össze.
- Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Tegye a sertéshúst, és süsse erős lángon, időnként megkeverve, három percig.
- Tegyen fokhagymanyilakat, sárgarépát a húshoz, és további két percig sütje. Ezután tegye vissza egy szűrőedénybe, és hagyja egy ideig.
- Kis mennyiségű zsírban pirítsa meg a fokhagymát és a hagymát aranybarnára. Öntsük hozzá a keményítőoldatot, forraljuk fel, tegyük ki a nyilakat sárgarépával és hússal. Keverje meg, és egy perc múlva vegye le a tűzről. Adjon hozzá chilit, ha kívánja. Hűtve tálaljuk a salátát.
Ha a nyilak keserűek, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja őket pár percig, majd azonnal tegye jeges vízbe.
A fokhagymanyíl saláta finom előétel, amelyet mind hétköznap elkészíthetünk, mind pedig ünnepi asztalon tálalhatunk.