Helyesen gyűjtjük a nyírnedveket: mikor és hogyan
Sokan emlékszünk még arra az időre, amikor az üzlet polcain nagy, háromliteres üvegek voltak áttetsző édes itallal, és a címkén nyírfaágak pompáztak. Ez az egészséges ital még napjainkban sem tűnt el a polcokról, a legtöbb esetben egyszerűen "vándorolt" papír tetrapackokba, de sajnos lehet vitatkozni a lé minőségéről. A gátlástalan gyártók gyakran különféle tartósítószereket és egyéb összetevőket adnak hozzá, amelyek növelik az eltarthatóságot, de egyáltalán nem javítják az ízét. Ezért, ha lehetséges, ennek a nedűnek a kedvelői inkább saját maguk szüretelik: így mindig biztos lehet benne, hogy a termék 100% -ban természetes. Mivel a begyűjtési időszak időben nagyon korlátozott, annak érdekében, hogy időben legyen, és ugyanakkor ne ártson a fának, tudnia kell, hogy mikor és hogyan kell helyesen gyűjteni a nyírfát.
Mikor kezdheti el a gyümölcslé gyűjtését?
Nyírlé kora tavasszal betakarítva a pontos idő a fák növekedési helyétől és az éghajlattól függ. A déli régiókban ez március eleje vagy közepe, az északi szélességeken pedig még április is. A szappan áramlása akkor aktiválódik a fában, amikor a hó elolvad, és pozitív értékek érvényesülnek az utcán. Vizuálisan meghatározhatja a nyírfa készségét arra, hogy gyógyító italt adjon a duzzadt vese által.
Fontos, hogy legyen idő a lé összegyűjtésére, mielőtt a rügyek kinyílnának és a levelek megjelennének (általában két hét).
Ha kétségei vannak, ellenőrizheti, hogy megkezdődött-e a nedváramlás. Ehhez egy kis lyukat kell készíteni a fában, éles ággyal. Ha semmi nem áll ki belőle, akkor még egy kicsit várni kell, a kerti lakkal letakarva a sebet. A lyukból felbukkanó csepp jelzi a gyümölcslé-gyűjtési szezon kezdetét.
A tapasztalt gyűjtők azt javasolják, hogy délután kezdjék el a munkát, és este fejezzék be - ilyenkor a gyümölcslé felszabadulása különösen aktív.
Hogyan kell helyesen gyűjteni?
Amikor finom italt tölt fel, ne feledkezzen meg magáról a fáról sem. Annak érdekében, hogy ne ártson nyír-, kövesse ezeket a szabályokat:
- Csak érett fákból lehet „őrölni” éltető nedveket - a fiatal nyírfáknak maguknak kell a növekedéshez.
- A nyírfa törzsének minimális mérete, amelyből nedv nyerhető, 20 cm átmérőjű legyen. Egy ilyen fán csak egy lyuk szabad.
- Idősebb és nagyobb nyírfa esetén minden 10 cm törzsátmérő után még egy lyukat készíthet, de ne ragadjon el, különben a fának nehéz lesz sok sebet meggyógyítani.
- Jobb, ha a lyukat ferdén, lefelé lejtéssel, a talajtól legfeljebb 50 cm-es magasságban készítjük el, legfeljebb 10 mm-es fúrógépet használva - az ilyen sebek gyorsan és szinte nyom nélkül gyógyulnak. A behatolási mélység 2-3 cm. Először el kell távolítani a kéreget a kiválasztott helyen.
- Helyezze be a hornyot a készített lyukba, és helyezze alá a tartályt.
Jobb, ha minden fáról egy liter gyümölcslevet szedünk, mint az egészet egy nyírból, mert ilyenkor fennáll a fa pusztulásának veszélye. Az eljárás végén a lyukakat le kell takarni vagy egy fából készült csapdával kell lefedni.