A legjobb brokkoli káposzta fajták kiválasztása a nyaralókhoz
A brokkoli már régóta népszerűségnek örvend Nyugaton íze és vitamin-összetétele miatt. A zöldségtermesztés fejlődésével az orosz kertészek is érdeklődtek a zöldségek iránt. Fontolja meg, hogy a brokkoli káposzta mely fajtái alkalmasak a legkülönbözőbb éghajlati körülmények közötti termesztésre (lásd:. Romanesco káposzta).
Mit kell figyelembe venni a brokkoli fajta kiválasztásakor
- Éghajlat. A brokkoli legtöbb fajtája termofil, ezért csak a meleg évszakban termeszthető. Ha a régióban a nulla feletti hőmérséklet elég hosszú ideig tart, bármelyik korai, közepes vagy késői érésű fajtát választhatja, kivéve a speciálisan tenyésztett, hidegen ellenálló hibrideket, amelyek nem tolerálják a meleget. Ha az északi régióban él, akkor olyan fajtákat kell választania, amelyek alkalmasak üvegházban történő termesztésre, hidegtűrőek vagy korán érettek.
- Kertészeti tapasztalat. Ha kezdő kertész vagy, érdemes lehet hibrid fajtákkal kezdeni. Az F1 különleges jelöléssel vannak ellátva. Ezek a fajták a brokkoli másokkal való keresztezéséből származnak. típusú káposzta, amely lehetővé teszi számukra, hogy jobban ellenálljanak a kártevőknek és kevésbé igényesek legyenek az ápolásukra (* magas a hozamuk *). A nem hibrid fajtafajták előnyei, hogy gyakran kifejezettebb ízűek, és a következő évben magjaikból kinevelhetők.
- Érési idő. Az érés idejére a brokkolit korai érésre (érési periódus 100 napig), középérésűre és késői érésre (130 napos érési időszak) osztjuk. A korai érésű fajták általában alkalmasabbak nyers fogyasztásra, a késői érésű fajták pedig hőkezelésre és fagyasztott formában történő tárolásra. A brokkoli egész évben történő fogyasztásához többféle fajtát vehet be, különböző érési időben.
- Termelékenység. Fajtától függően 1-7 kg gyümölcs betakarítható 1 négyzetméterről.
- Tárolási módszerek. A brokkoli egyes fajtái további feldolgozás nélkül több hónapig használhatók, míg mások csak konzerv vagy fagyasztott formában alkalmasak hosszú távú tárolásra.
- Ízminőség. A brokkoli minden fajtájának különleges íze van, de kóstolás nélkül lehetetlen megérteni, melyik tetszeni fog.
Korán érő fajták
A brokkoli korai fajtái ideálisak azokban a régiókban, ahol az időjárás elég meleg ahhoz, hogy zöldségtermesztést végezzen a szabadban. Az ilyen növények az ültetés után 2-3 hónapon belül érnek. Alapvetően a korán érő brokkoli fajták törékeny felépítésűek, hőkezelés nélkül sokáig nem őrzik meg frissességüket. Ideálisak nyersen fogyasztani.
| Fajta | Kilátás | Érési időszak | Beszállási idő | Előnyben részesített éghajlat | Hozam | Fej súlya | Side hajtások súlya |
| Batavia F1 | Hibrid | Legfeljebb 100 nap | Március közepe - április közepe (palántáktól) | Meleg | 2,5 kg | 0,7–1,5 kg, | 200 grammtól |
| Linda | Fajta | 85-105 nap | Március vége - április
(35 napos palántákból) | Bármi | 3-4 kg | 300-400 gramm | 50-70 gramm |
| Lord F1 | Hibrid | 60-64 nap | Április 20-tól (havi palántáktól) | Bármi | Legfeljebb 4 kg | Körülbelül 1,5 kg | 200 grammig |
| Vitamin | Fajta | 75-80 nap | Március április | Bármi | 2 kg-tól | Körülbelül 300 gramm | — |
| Monaco F1 | Hibrid | 70-75 nap | 45-55 napos palánták ültetése a meleg évszakban | Bármi | Körülbelül 4,2 kg | 1,5-2 kg | — |
| Tone | Fajta | 70-90 nap | Palánták ültetése márciusban, szabadban - május elején | Bármi | 1,6-2 kg | 200 grammtól | 50-70 gramm |
| Caesar | Fajta | 95-110 nap | április | Bármi | — | — | — |
| Göndör fej | Fajta | Legfeljebb 100 nap | Március április | Meleg | — | 500 gramm | — |
Fotó és rövid leírás
A Batavia F1 jól tűri a hőt, és az első fagyig gyümölcsöt hoz. Ideális brokkoli fajta a középső csíkhoz. Ezt a fajtát leginkább frissen lehet fogyasztani, bár nem tart sokáig. Fagyasztva megőrzi ízét.
A Linda brokkoli egy közepes méretű bokor, 7 gyümölcsös hajtással. A gyümölcsök könnyen emészthető jódban gazdagok.
Az úr jobban alkalmas kültéri termesztésre, mint üvegházban. A bokor ellenáll a lisztharmatnak. A gyümölcsöket káliummal dúsítják, ami megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
A brokkoli gyümölcse A vitaminkáposztát az ültetés után 80 nappal kell leszedni. Ellenkező esetben túl lazává válnak és alkalmatlanok a fogyasztásra.
A monacói fajta gyümölcse nagyon lédús. A növény bokora 80 cm magasra nő, és nincsenek mellékhajtásai, de ez a fajta az egyik legtermékenyebb. A növények ellenállnak a bakteriosisnak.
A fotón látható, hogy a Tonus brokkoli káposzta szokatlan megjelenésű. Gyümölcsének szokatlan finom íze van. A növény fagyban is termhet, ezért ideális az északi régiók ültetésére, bár a bokrok hozama nem nagy.
A Caesar brokkoli rekord C-vitamin tartalommal rendelkezik.
A brokkoli göndör fej jól növekszik 16-25 fokos hőmérsékleten.
Érdemes megjegyezni egy olyan korai érésű fajtát is, mint a brokkoli Lucky F1. A növény feje körülbelül 900 grammot nyom, annak ellenére, hogy a gyümölcsök már az ültetés pillanatától kezdve megérnek.
A hibrid fajta lisztharmattal szemben ellenálló és nagy termőképességű. Ideális üvegházi termesztéshez hideg régiókban. A Fiesta brokkoli fajtája is hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
A korán érő fajták közé tartozik az európai országokban népszerű fehér brokkoli is.
Évközi fajták
Az idényközi fajták főként az ültetés után 100 - 130 nappal érnek. E fajták egy része magas hozamot eredményez és elég sűrű ahhoz, hogy nagy távolságokra szállítsák, így ideális fajták a kereskedelmi célú termeléshez. Ezek a fajták elsősorban termofilek, de némelyikük hideg régiókba telepíthető.
| Fajta | Kilátás | Érési időszak | Beszállási idő | Előnyben részesített éghajlat | Hozam | Fej súlya | Side hajtások súlya |
| Ironman F1 | Hibrid | 64-81 nap | Palánták számára - márciusban, 50 napos ültetés után a földbe | Bármi | 2,9 kg | 400-600 gramm | _ |
| Gnóm | Fajta | 70-75 nap
(40 napos palántákat kell ültetnie) | Március április | Bármi | 2-4 kg | 300-400 gramm | 200 gramm |
| Szerencse | Hibrid | 80-85 nap | Miután a fagyveszély megszűnt | Meleg | 2,6 kg | Körülbelül 150 gramm | — |
Az Ironman brokkoli nyílt területeken jól növekszik, a magas hozamú fajták közé tartozik.
A "Gnome" brokkoli tartalma magas foszfor, kalcium és a csontszövet növekedését, erősödését és gyógyulását elősegítő anyagok.
A szerencsét sokáig frissen tartják, annak ellenére, hogy a gyümölcsök szerkezete nagyon lédús.
Az északi régiók lakosainak figyelniük kell a kalabrai káposztára. A nyílt terepen és az üvegházban egyaránt jól tűri a hideg időt és a fagyot.
Késő érésű fajták
A későn érő brokkoli körülbelül 130–145 napig érik. Szükség esetén a palánták érési idejét is figyelembe veszik. Ezeknek a fajtáknak azonban megvannak a maguk előnyei is. Néhány későn érő brokkoli nemcsak hidegálló, de a brokkoli szezonon kívül is meghozza gyümölcsét. Még fagyos időben is vannak (a gyümölcsök fagyasztva nőnek, de emberi fogyasztásra alkalmasak).Ezenkívül a későn érő brokkolinak különösen finom íze van.
| Fajta | Érési sebesség | Fej súlya | Termelékenység (négyzetméterenként) |
| Maraton | 80-85 nap | 800 gramm | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 képkocka | 3,5 kg |
A Marathon brokkoli fajtának nagyon finom íze van.
Az Agassi legfeljebb 5 hónapig frissen tartható.
A brokkoli gazdag étrendi összetételéről ismert. Minden zöldségfajta nemcsak egyedi összetételű, hanem különleges ízű is. A brokkoli fajtáival kísérletezve kiválaszthatja azt a fajtát, amely ízének, termesztésének egyszerűségének és hozamának szempontjából a legjobban megfelel. Egyes hibrid fajták szintén egzotikusak.
A brokkoli gyümölcs fagyasztva nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és egész évben a fagyasztóban tárolható. A színek és formák sokféleségének köszönhetően a zöldség bármilyen asztal dísze lehet.