"Pisztráng" címkével ellátott bejegyzések
Pisztrángfilé és kaviár nedves és száraz sózása
0
A hal ipari körülmények között történő megsózása gyorsan megtörténik: injektorok segítségével a húst sóoldattal pumpálják, előkészítik az élénk szín- és nedvességtartást. Mivel az íze és hasznossága ilyen ...