Párolt káposzta burgonyával - a legjobb receptek

Egy bölcs könyv szerint jobb, ha szeretettel főzel zöldséges ételeket, mint gyűlölettel hízott bika. Egy csodálatos ősi csemege - párolt káposzta burgonyával - tökéletes a családdal vagy barátokkal való étkezéshez. Finomított aroma, finom kellemes íz, tápérték és felbecsülhetetlen előnyök a test számára. Mi lehet jobb, mint a szeretettel készült párolt zöldség? És ha adsz hozzájuk egy kis húst és fűszereket, csodálatos kiadós terméket kapsz.

A tapasztalt háziasszonyok természetesen sok receptet tudnak arról, hogyan kell párolni a káposztát és a burgonyát, hogy meglepetést okozzanak háztartásuknak és barátaiknak. Nagyvonalúan megosztják tapasztalataikat, és részletesen elmagyarázzák, hogyan lehet megtanulni, hogyan készítsenek ízletes zöldséges ételeket. Vizsgáljuk meg az ősi csemege elkészítésének több lehetőségét.

Az ételhez fehér káposztát, pekingi káposztát, savanyú káposztát és még karfiolt is használhat. Húsipari termékekből - sertés, marhahús és csirke filé.

Olvassa el még:hogyan kelesztjük télire a káposztát, hogy ropogós legyen?

Növényi mozaik hússal

A hússal és burgonyával készült párolt káposzta ezen változata olyan alapanyagokból készül, amelyeket bármelyik szupermarketben vagy piacon értékesítenek. Nagyon jó, ha a nyaralóban nőttek fel. Akkor még finomabb lesz az étel.

Tehát egy sor termék:

• bármilyen hús (sertés, marhahús, baromfi);
• bármilyen friss káposzta;
• krumpli;
• több izzó;
• sárgarépa;
• kevés savanyú káposzta;
• kaliforniai paprika;
• paradicsom vagy paradicsompüré;
• növényi olaj;
• fűszer;
• só.

A párolt káposzta burgonyával történő főzésének folyamata a következő műveletekből áll:

1. A húst alaposan átmossuk egy tágas edényben a vérmaradványok eltávolítása érdekében. Kenje meg az asztalon, törölje le egy szalvétával, majd vágja kockákra. A húskészítményt egy üstbe helyezzük, kis mennyiségű vízzel felöntjük és körülbelül egy órán át forraljuk.
2. Az izzókat lehúzzák. Egy éles kést félkarikára vágunk.
3. A sárgarépát durva alappal reszeljük le, vagy csíkokra vágjuk. Ezután a zöldségeket egy üstben hozzáadjuk a húshoz, és körülbelül 10 percig pároljuk.
4. A hámozott burgonyagumókat bármilyen méretű és alakú darabokra vágják (körök, kockák, csíkok). Konténerbe küldik és további 30 percig párolják.
5. A savanyú káposztát kicsavarják a sóoldat eltávolításához, megmossák, majd zöldségekkel együtt elhelyezik.
6. A fehér káposztát éles késsel szalmák formájában apróra vágjuk. Egy serpenyőben terítjük és pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő.
7. A kaliforniai paprikát és az érett paradicsomot azonos méretű darabokra vágjuk. Leeresztik egy üstbe. Pároljuk kb. 10 percig mérsékelt lángon. A folyamat legvégén az edényt sóval és fűszerekkel ízesítik.

A húskészítmény típusától függően más főzési időt kell beállítani. A sertéshús kb. 60 perc, marhahús 90, csirke filé 30 perc.

Olvassa el még:dolma szőlőlevélben - recept

Lehetetlen ellenállni - zöldségek, csirke és gomba

A káposztaételeket az orosz családok legnépszerűbb ételeinek tekintik. Nem meglepő, hogy a háziasszonyok különböző variációkban próbálják használni a terméket, sok összetevővel kombinálva. A kulináris szakemberek gyakran főznek párolt káposztát burgonyával és csirkével, gombával hígítva. Ismerkedjünk meg e receptek egyikével.

A szükséges összetevők listája:

• Fehér káposzta);
• puha burgonya;
• csirke filé (több darab);
• Csiperkegomba;
• hagyma;
• nagy sárgarépa;
• növényi olaj;
• bors (zúzva vagy porítva);
• Fűszerek;
• só.

Párolt káposzta burgonyával egyszerű módon készül:

1. Először is, a csirkefilét darabokra vágják. Hevített zsírba kenjük. Meghintjük borssal, majd sóval. Főzzük lassú tűzön 20 percig.
2. Próbálja meg a hagymát tetszőleges alakú darabokra vágni. Lereszeljük a sárgarépát. Keverjük össze és küldjük a serpenyőbe sütni.
3. A sampinyonkat alaposan megmossuk és megszárítjuk. Vágjuk apró szeletekre. Keverjük össze őket egy serpenyőben a többi termékkel, és pároljuk 15 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze, sózzuk.
4. A fehér káposztát csíkokra vágják, kézzel gyúrják. Külön serpenyőben félig főzzük.
5. A kockákra vágott burgonyát hozzáadjuk a káposztához, és körülbelül 20 percig pároljuk. A végén a terméket összekeverjük gombával és csirkefilével. Ha szükséges, adjon hozzá forró vizet, babérleveleket és fűszereket.

Az étel aromásabbá tétele érdekében tanácsos királyi gombát venni. Erős szag jellemzi őket, amely a termék hőkezelése után is megmarad.

Párolt káposzta burgonyával - fűszeres finomság, gyönyörű meglepetéssel

A burgonyával párolt káposztának ezt az eredeti receptjét nemcsak az éttermek szakácsai, hanem tapasztalt háziasszonyok is használják. Ismerkedjünk meg az otthoni konyhában történő főzés szabályaival.

Szükséges összetevők listája:

• közepes méretű káposztafej;
• hosszúkás burgonya;
• csirke hús;
• sárgarépa;
• nagy hagyma;
• piros kaliforniai paprika;
• Fűszerek;
• növényi olaj;
• kapor;
• só;
• víz.

A sós snack elkészítésének klasszikus módja:

1. A csirkehúst több részre osztják. Egy fazékba kenjük vajjal, és aranybarnára sütjük.
2. A káposzta fejét kettévágjuk, majd csíkokra vágjuk. A hámozott sárgarépát durva alapú reszelőre dörzsölik. A feldarabolt zöldségeket összekeverjük, a kezeivel enyhén összegyúrjuk. Sót adnak hozzá, küldik a húshoz. Öntsünk forrásban lévő vizet és főzzük 30 percig.
3. A burgonyát apró, téglalap alakú szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben elterítjük, összekeverjük. A terméket félig főzzük.
4. A paprikát darabokra vágjuk. Mártsa be egy fazékba, fedje le és főzze további 15 percig.
5. Megszórjuk a kész snacket apróra vágott kaporral. Forrón, független ételként szolgálják fel vacsorára.

Ahhoz, hogy a termék lédús és lágy legyen, célszerű a legkisebb tűzön főzni a kulináris szakember figyelemmel kísérve.

Alacsony kalóriatartalmú ebéd modern módon

Az ókorban a háziasszonyok különféle ételeket készítettek egy speciális kemencében, különösen zöldségekből. A modern szakácsok könnyen készítenek alacsony kalóriatartalmú párolt káposztát burgonyával egy lassú tűzhelyben, ami nem rosszabb, mint egy orosz kemencében. Az ételhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• bármilyen káposzta;
• közepes méretű burgonyagumók;
• több izzó;
• sárgarépa;
• Kaliforniai paprika;
• paradicsom;
• fűszer;
• ágak a friss fűszernövények petrezselyem;
• bors (őrölt);
• só;
• növényi zsír.

A burgonyával és káposztával készített multisütőben hodgepodge főzésének titka ilyen cselekedetekből áll.

1. lépés

Az izzókat megpucoljuk, megmossuk, majd azonos miniatűr kockákra vágjuk. A megmosott sárgarépát nagy csíkokra vágjuk, és hagymával összekeverjük. A növényi zsírt egy speciális multicooker tartályba öntik, az apróra vágott zöldségeket lefektetik. Állítsa be a "Fry" módot, és párolja a termékeket 10 percig.

2. lépés

A hámozott burgonyát, amely kissé kiszáradt, apró kockákra vágjuk. A káposztát csíkokra vágják, megpróbálva eltávolítani az összes sötét levelet. Ezután az ételt leengedik a multikukarba.

Néhány szakács hagymával és sárgarépával burgonyát süt, hogy aranybarna kéreghez jusson. Sajnos egy ilyen étel már nem lesz diétás.

3. lépés

Óvatosan keverje össze a tál tartalmát. Adj hozzá vizet.A készüléken a "Stewing" vagy a "Baking" opció van beállítva, a multicooker jellemzőitől függően.

4. lépés

40 perc elteltével apró szeletekre vágott paradicsomot adunk a termékhez, és egy ideig pároljuk.

5. lépés

Az utolsó szakaszban az edényt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és apróra vágott zöldeket adunk hozzá. Tejföllel fogyasztják.

A növényi táplálék releváns

Az egyik legnépszerűbb étel, amelyet szinte mindenki szeret, a zöldséges pörkölt káposztával és burgonyával. Teljes és egészséges csemegeként vagy köretként fogyasztják. A pörkölt jól passzol kolbászhoz, gombához, húshoz és még halhoz is. Elkészítéséhez meglehetősen egyszerű alkatrészeket veszünk:

• fehér sűrű káposzta;
• közepes méretű burgonya;
• hagyma;
• nagy sárgarépa;
• paradicsom szósz;
• babér;
• fekete bors (őrölt);
• növényi olaj;
• szárított bazsalikom;
• só.

Ennek a receptnek megfelelően zöldséges pörköltet készítenek burgonyával és káposztával egyszerű műveletek végrehajtásával:

1. Az első lépés a vöröshagyma apró kockákra aprítása. Ezután növényi olajban aranybarnára sütik.
2. A sárgarépát durva reszelőn apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához. 5 percig közepes lángon sütjük.
3. Az aprított káposztát zöldségekhez küldik. Keverjük össze. Fedje le szoros fedéllel. Pároljuk kb. 6 percig.
4. A felkockázott burgonyát összekeverjük a zöldségekkel, és a hő csökken. 10 perc múlva adjunk hozzá paradicsomot, babért és egy sor fűszert. Keverjük össze. Fedjük le és pároljuk kb. 45 percig, időnként megkeverve.

A kész terméket 10 percig infúzióban tartják, majd vacsorára szolgálják fel. Meghintjük gyógynövényekkel a tetején.