Hogyan pároljuk a káposztát különféle összetevőkkel

Mondja meg, hogyan kell párolni a káposztát? Családunkban mindenki "öregtől a kicsiig" nagyon szereti a különféle ételeket káposztával. De valamilyen oknál fogva a pörkölt nem mindig sikerül nekem - nedves, majd éppen ellenkezőleg, összeomlik és megég. És még egy kérdés: ha a savanyú káposzta túl savanyú, lehetséges-e valamilyen módon eltávolítani a savat?

A lédús, párolt zöldségek vitaminok tárháza felesleges kalóriák nélkül. A jóllakottság érdekében kombinálhatók hússal és baromfival, valamint burgonyával és gombával. Könnyű kiválasztani a megfelelő receptek közül a megfelelő lehetőséget, hogyan kell a káposztát úgy párolni, hogy az megőrizze ízét és gyengédségét, ne legyen túlsütve, és sikeres könnyű köretvé váljon.

Mint az óvodában

A lágy és aromás káposzta elkészítéséhez régóta az egyszerű és megfizethető étel a legnépszerűbb lehetőség. A zöldséges köretet diétásnak tekintik, ezért fel lehet ajánlani gyermekeknek.

Alkatrészek:

• 500-600 g fehér káposzta;
• 1 lédús sárgarépa;
• nagy hagymafej;
• egy szelet vaj 10 g;
• 20 ml finomított olaj;
• 1 evőkanál. l. borsó liszt nélkül;
• 1 evőkanál. l. tele paradicsompürével;
• finom só belátása szerint;
• egy marék apróra vágott petrezselymet.

Recept lépésről lépésre:

1. A száraz lapokról meghámozott káposztát apróra vágjuk vékony csíkokra, adjunk hozzá kevés sót, és forraljuk egy serpenyőben vízzel 7 percig forralás után. Engedje le a vizet.
2. Az apróra vágott sárgarépát apróra vágott hagymával vajon pároljuk 10-20 ml víz hozzáadásával. Miután a víz elpárolog, adjuk hozzá a paradicsompürét, és folytassuk a párlást még egy percig.
3. Szárítsa meg külön a lisztet egy száraz serpenyőben, és hígítsa fel 1/2 vízzel. Öntsük a főtt káposzta szeleteket egy serpenyőbe olajjal, adjuk hozzá a párolt zöldségeket és pároljuk 10 percig.
4. Adjunk hozzá hígított lisztet sóval, pároljuk zöldségeket, amíg megpuhul. Végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

A lágy zöldségeket hússzeletekkel, levegős pürével vagy külön diétás étkezésként tálalhatja.

Hogyan pároljuk a káposztát cukkini

Ideális vegetáriánusok számára gyors és könnyű ebéd vagy vacsora lehetőségeként. A húsbarátok számára a párolt káposzta lédús adalék a steakhez vagy húsgombóchoz.

Termékkészlet:

• 300 g fehér káposzta villa;
• 1 fiatal cukkini;
• lédús sárgarépa;
• 1 hagyma;
• finom só és zúzott bors belátása szerint;
• ½ tk. porított komló-suneli;
• 30 ml olaj sütéshez;
• 3 fokhagymagerezd;
• 2 evőkanál. l. minőségi paradicsompüré.

Főzés módja:

1. Vágja fel a cukkinit vékony csíkokra; ha a zöldség fiatal, ne távolítsa el a héját. A hagymát a karikák felére vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk. Olajban és sóban megpirítjuk a cukkinit, 3 percig folytatjuk a sütést, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát.
2. Finoman vágja fel a káposzta villákat.
3. Öntsük a szeleteket a serpenyőbe, miután a hagyma és a sárgarépa megsült, keverés közben 7 percig pároljuk. Tegyen paradicsompürét káposztával, szórja meg suneli komlóval, borssal és sóval.
4. Hagyja az edényt zárt fedél alatt 7 percig párolni, adjon hozzá vizet. Ha a zöldségeket nagyon megnedvesítik, nincs szükség vízre.
5. Préselje a fokhagymát serpenyőbe, keverje meg, hagyja állni a köretet, és 10 percig telítse az aromákkal a fedél alatt.

Tálaljuk melegen gyógynövényekkel és friss szelet kenyérrel.

Hogyan pörkölt káposzta darált hússal

Egyszerű recept egy finom ételhez, amely lehetővé teszi, hogy a rendelkezésre álló alapanyagokból a lehető legrövidebb idő alatt elkészítsen egy lédús sültet puha és fűszerezett darált hússzeletekkel.

A szükséges alkatrészek összessége:

• 400 g káposzta késő villa;
• 300 g frissen őrölt sertéshús és darált marhahús;
• hagymafej;
• sárgarépa gyökérzöldség;
• 1 evőkanál. e. olajok sütéshez;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma vagy 2 szál;
• opcionális finom só törött borssal.

Lépésről lépésre recept egy univerzális étel elkészítéséhez:

1. A legjobb, ha darált húst használnak egyenlő részekből sertéshúsból és marhahúsból.
2. Kaparjuk meg a zöldségeket, hámozzuk meg a káposztát a felső száraz lombozatról.
3. Apróra vágjuk a sárgarépát káposztával, vágjuk kockákra a hagymát.
4. Forró olajban 5 percig pirítsuk a darált húst, villával gyúrjuk, hogy ne maradjanak nagy darabok.
5. Tegyen hagymát és sárgarépát a darált húshoz, folytassa a sütést 4 percig.
6. Hozzáadjuk a káposzta szeleteket, a fűszereket és a szárított fokhagymát, majd 15 percig lefedve főzzük.

Ossza szét az ínycsiklandó darált hús csemegét a tányérokon és tálalja apróra vágott gyógynövényekkel.

Laskagombával

Finom köret baromfihoz vagy húshoz, valamint kiadós meleg étel vegetáriánusoknak. A csemege lehet lédús töltelék a sült vagy sült piték.

Alkatrészek:

• 1 kg késői káposzta;
• 250 g friss laskagomba;
• nagy lédús sárgarépa;
• egy pár hagyma;
• 4 húsos friss paradicsom;
• 3-4 chili gyűrű mag nélkül;
• 4 evőkanál. l. sütőolaj;
• a tört bors és a só belátása szerint;
• ½ pohár ivóvíz.

Recept, hogyan lehet finom káposztát gomba:

1. Vágja fel a hagymafejet kockára, öblítse le a gombát, vágja le a lábát és vágja apróra.
2. Vágja a második hagymát vékony félkarikákra, dörzsölje meg a sárgarépát, és vágja vékony kockákra a káposztát.
3. Sütjük a hagymát egy serpenyőben olajjal aranybarnára. Adjon hozzá gombaszeleteket, fokozza a hőt, és süsse meg a hozzávalókat.
4. Külön hevítsük az olajat, pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát aranyszínűvé.
5. Öld meg a paradicsomot egy turmixgéppel vagy reszelővel, és tedd rá a hagymát.
6. Forraljuk a paradicsomlevet, amíg besűrűsödik, és addig sütjük, amíg savanyúság nem jelenik meg.
7. Öntsük a káposztát a zöldséges sütéshez, kissé összetörve a kezünkkel, hogy a főzési folyamat során a zöldség jobban levessze a levét.
8. Keverje össze az összetevőket, adjon hozzá sót és ízlés szerint ízesítőket. Időnként kevergetve 40 percig pároljuk, adjunk hozzá néhány darab csípős paprikát.
9. Tegye a laskagombát, tartsa a csemegét a fedél alatt 10 percig, majd kapcsolja ki a fűtést, és hagyja fél órán át állni a fűszeres edényt.

A csemege szaftos, közepesen fűszeres, kellemes gombaaromájú lesz.

Lusta töltött káposzta tekercs belorusz nyelven

Sokoldalú húsétel zöldségekkel, íze ugyanolyan meleg és hűtött. A sütést pitékbe és házi süteményekbe könnyű beletenni.

Fogalmazás:

• 100 g csiszolt kerek rizs;
• 200 g darált sertéshús;
• 500 g késői káposzta;
• fél hagymafej;
• fél sárgarépa;
• hiányos művészet. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. Krasznodari szósz;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• lavrushka;
• 5-6 fekete bors;
• 5 csésze szűrt víz;
• 2 evőkanál. l. sütőolaj;
• egy kis só.

Főzés lépésről lépésre:

1. Forraljuk a rizst ½ vízben, kevés sóval 20 percig, amíg a fele meg nem fő.
2. Osszuk fel a hagymát negyedekre, olajon aranybarnára sütjük, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és 5 percig pirítsuk.
3. Vágja le a káposzta villákat vékony csíkokra, küldje el egy serpenyőbe 100 ml vízzel, lavrushka és 1 evőkanál. l. olajok és fűszerek. Pároljuk a szeleteket 30 percig alacsony hőfokon. Adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá paradicsomszószt, cukrot sóval és választott fűszerekkel, pároljuk 5 percig.
4. Hozzáadunk főtt rizst, összekeverjük és 5 percig állni hagyjuk alacsony lángon.
5. A darált húst olajon megpirítjuk, burgonyagéppel pépesítjük és ízlés szerint ízesítjük. Küldjön arany darált húst rizshez káposztával, és keverés után 5 percig melegítse.

Tálaljon csemegét főételként vagy szendvicsek kiegészítéseként.

Hogyan pároljuk a káposztát csirkével és kolbásszal

A fehér káposztából sokféle finom, tápláló és ínycsiklandozó étel készíthető.A káposzta gazdag ízét könnyű elindítani, és húskészítményekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel telítetté tenni.

Termékkészlet:

• 500 g káposztavilla;
• minőségi füstölt kolbász - 100 g;
• 100 g tejeskolbász;
• 100 g csirke filé;
• hagymafej;
• friss sárgarépa;
• 5 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 50 ml finomított olaj sütéshez;
• egy pohár tisztított víz;
• ízlés szerint finom só és frissen zúzott bors.

Lépésenkénti főzési módszer:

1. Hámozza meg a káposzta fejét a száraz levelekből, vékonyabb éles késsel vágja le.
2. Dörzsölje a sárgarépát. Vágjuk kockákra a csirkét és a hagymát, olajban 5 percig sózzuk. Daráljuk fel a kolbászt darabokra, a kolbászokat pedig körökre, és küldjük a húskészítményeket a csirke serpenyőjébe.
3. 3 percig folytatja az alkatrészek sütését, adjon hozzá apróra vágott káposztát, összekeverve sárgarépával.
4. Alaposan keverje össze a húst kolbásszal és zöldségekkel, párolja 15 percig. Amikor a káposzta szeleteket olajba áztatják és megpuhulnak, a zöldségek térfogata csökken. Tegyük a paradicsompürét vízzel, keverjük össze újra és fedjük le 15 percig.

Hagyja 15 percig állni az étvágygerjesztő finomságot, hogy a zöldségek húslevekkel és fűszerek aromájával telítődjenek.

Lencsével

A finom és lédús vacsora elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. A zöldségeket harmonikusan kombinálják hüvelyesekkel és aromás gyógynövényekkel.

Szükséges összetevők:

• fél káposztavilla;
• ½ csésze fekete lencse;
• fél sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. finomított olaj;
• csipet granulált fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• opcionálisan apróra vágott sót és frissen őrölt borsot.

A recept a káposzta helyes párolásához lencsével:

1. Készítse elő a szükséges alkatrészeket. Vágja fel a villákat vékony csíkokra, és tegye egy fazékba forró olaj fölé.
2. Adjunk apróra vágott sárgarépát egy serpenyőbe.
3. Küldjön paradicsompürét a tartályba, ha szükséges, könnyen helyettesítheti a pasztát természetes lével.
4. Az összetevőket 25 percig keverjük, ízesítsük a szárított fokhagymát és a sót. Forraljuk fel a lencsét kevés vízben, amíg megpuhul, a maradék folyadékot leeresztjük.
5. Öntsön lencsét zöldségekhez, keverje össze és párolja 7 percig. Tálaljon egy finom csemegét, amint elkészült.

A főzéshez ne használjon narancsos gabonapelyhet, mert az gyorsan felforr, és alaktalan pürévé válik.

Tejfölös-paradicsomos szószban

A multicooker-ben lévő zöldségek nem égnek, az egész masszára főznek, és nem veszítik el alakjukat. A káposzta élénk narancssárga, lédús és puha lesz. Könnyű a pite töltelékében elterjeszteni, kombinálni csirkével vagy kolbásszal.

A recept összetevői:

• 1 kis káposztavilla;
• 3 evőkanál. l. 20% tejföl;
• 1 evőkanál. l. paszták;
• hagymafej;
• fényes és lédús sárgarépa;
• 70 ml sütőolaj;
• 200 ml szűrt víz;
• opcionális szerecsendió, só és tört bors.

Lépésenkénti recept:

1. Vékonyan aprítsa fel a káposztavillákat, öntse a szeleteket a multicooker aljába.
2. Öntsünk ½ pohár vizet, adjunk hozzá sót és folytassuk a párolást 30 percig.
3. 80 ml forrásban lévő vizet keverjünk össze tejszínnel és pasztával.
4. A reszelt sárgarépát kis hagymakockákkal olajban megpirítjuk.
5. Öntsük a mártást a káposztához, és nyomjuk meg a zöldség sütését, adjunk hozzá szerecsendiót és fűszereket.
6. 1 órán át főzzük az edényt, bekapcsolva a "Pörkölt" opciót 1 kg villához.

Tálaljon sovány csemegét apróra szórva székesegyház, apróra vágott hagyma vagy petrezselyem.

Hogyan pörkölt pekingi káposztát

A szokásos párolt káposzta helyett pekingi káposztát készíthet, hogy új, rendkívüli csemegét készítsen ropogós és lédús darabokkal. Kívánt esetben a csemege könnyen tálalható gombával, hússal és zöldségekkel.

A főzéshez:

• 500 g pekingi;
• sárgarépa;
• egy pár hagyma;
• 2 kebab-ketchup;
• egy pár fokhagymás fog;
• 5-6 hagymatoll;
• 2 evőkanál. l. sütőolaj;
• egy csipet tört borsot és sót.

Főzés lépésről lépésre:

1. Öblítse le Pekinget és rázza le a nedvességet. Egy fazékba tedd negyedenként az reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymakarikákat az olajba.Lágyra sütjük, ne barnuljon meg.
2. Ossza fel a pekint négyzet alakú darabokra, ne őröljön túl sokat. Öntsön káposztadarabokat zöldségekhez egy fazékba, ízlés szerint sóval és fűszerekkel. Növelje a hőt, és időnként megkeverve 5 percig pirítsa. Tegye ki a paradicsom-ketchupot.
3. Mutasson be egy apróra vágott hagymazölddel meghintett ropogós finomságot.

Pörköléshez jobb, ha a lepedék lédús részeit használjuk, a zöld széleket hagyva a salátának.

Burgonyaszeletekkel

A minimum termékekből származó legegyszerűbb receptek ínycsiklandóbb ételeket kínálnak, gazdag ízzel és kellemes aromával. Könnyen kombinálható egy csemege hússal, lédús csirke szeletekkel, húsgombóval vagy karajjal. Ezenkívül a köret sikeresen hangsúlyozza a bajor kolbászok füstölt ízét.

Hozzávalók:

• 200 g lédús káposztalevél;
• 200 g burgonyagumó;
• izzó;
• sárgarépa gyökérzöldség;
• ha szükséges, só és őrölt bors;
• 1 teáskanál granulált fokhagyma;
• 30 ml olajat.

Lépésenkénti recept:

1. Készítsen ételeket károsodás nélkül a lista szerint.
2. Mossuk és szárítsuk meg a káposztát, apróra vágjuk vagy reszeljük le.
3. Daraboljuk fel a hagymát, és reszelt sárgarépával aranybarnára sütjük.
4. Vágja a burgonyát darabokra, és olajban aranybarnára sütje, fűszerekkel és sóval ízesítse, a végén adjon hozzá fokhagymagranulátumot.
5. Keverjük össze az összetevőket egy serpenyőben, tegyük a káposztát és fedett fedél alatt 30 percig főzzük.

Az elkészített csemegét melegen tálaljuk az asztalhoz, ha szükséges, fűszerezzük bazsalikommal vagy korianderlevelekkel.

Hogyan pároljuk a káposztát lassú tűzhelyben

A zöldségeket lassú tűzhelyben főzve szilárd, lédús és kissé ropogós lesz a szerkezetük. A káposzta kombinálható fiatal burgonyával, hússal és természetes fűszerekkel.

Termékek:

• 300g villa;
• 400 g fiatal apró burgonya;
• 400 g sovány sertéshús;
• 1 hagymafej;
• 1 lédús sárgarépa;
• húsos paradicsom;
• egy pár fokhagymagerezd;
• 3 evőkanál. l. sütőolaj;
• 2 evőkanál. l. paradicsomkoncentrátum paszta;
• egy kis só és bors;
• 5-6 ág a választott zöldek keverékéből.

Hogyan pároljuk a káposztát hússal és burgonyával lassú tűzhelyben:

1. Az elkészített zöldségeket mossa meg és hámozza meg. Állítsa be a "Sütés" vagy a "Sütés" opciót, adjon hozzá olajat és pirítsa meg rajta az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz, adjunk hozzá kockákra aprított sárgarépát, pároljuk 5 percig.
2. Küldje el a darabokra vágott húst, süsse 10 percig, időnként megkeverve.
3. Ízlés szerint sózzuk meg a sültet, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk 10 percig. A burgonyát külön apróra vágja, és a káposztát vékonyra aprítsa.
4. Öntsön zöldségeket a multikukkarba, adjon hozzá még 100 ml vizet, hagyja bekapcsolva a „Sütés” opciót 17 percig, spatulával többször kevergetve. A végén küldjön apróra vágott fokhagymát gyógynövényekkel és paradicsompürével.
5. Állítsa be az edényt ízlés szerint fűszerekkel, párolja 7 percig, és hagyja a multikukacsot "Heat" üzemmódban 10 percig a fedél kinyitása nélkül.

Kínáljon puha és étvágygerjesztő ételt, melegen főételként vagy hús köretként.

Zöldborsóval

A serpenyőben frissítő zöldborsóval párolt ugráló káposzta könnyű kezelés egy sovány ebédhez. Az étel íze fényes, lédús és étvágygerjesztő lesz, minimális kalóriamennyiség mellett.

A főzéshez:

• 500 g késő tavaszi káposzta;
• 100 g konzerv borsó;
• lédús sárgarépa;
• izzó;
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 3 evőkanál. l. sütőolaj;
• 1 teáskanál csúszó cukor nélkül;
• 1 teáskanál ecet;
• 50 g tisztított víz;
• ízlés szerint só tört borssal.

Az étel finom párolásához kövesse a következő lépéseket:

1. Dörzsölje meg a sárgarépát, és apróra vágja a hagymát.
2. A káposztát apróra vágjuk.
3. A hagymát olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, 2 percig sütve, időnként megkeverve.
4. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, adjunk hozzá tésztát és fűszerezett sót.
5. Pároljuk a zöldségeket 15 percig alacsony lángon, spatulával kevergetve.
6. Öntsön egy kis mennyiségű vizet, fedje le a tartályt fedéllel és folytassa a főzést alacsony lángon 15 percig.
7. Öntsön konzerv borsót a kész elasztikus káposztába, párolja még 5 percig, és hagyja 10 percig a fedél alatt főzni.

Apróra vágott gyógynövényekkel és kedvenc fűszerekkel ajándékozzon.

Párolt puha káposzta, szaftos hússzeletekkel, zöldségekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel sokoldalú étel, amely tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához. A sovány receptek alkalmasak a vegetáriánus menükre, míg a hús alapú lehetőségek ínycsiklandó csemegék az egész család számára.

Hogyan pörkölt káposzta hús nélkül - videó recept