Hogyan készítsünk töklevet otthon télre

Tökre otthon készíthet töklevet a betakarítás után, vagy késõbb, amikor több szabadideje van. Bár a tököt sokáig lehet tárolni, a kész gyümölcslé sokkal kevesebb helyet foglal el, mint a nagy gyümölcsök. A sütőtök hőkezelés után is megőrzi jótékony tulajdonságainak nagy részét. Javíthatja az ital minőségét a különböző gyümölcsök és bogyók levének hozzáadásával.

Hogyan készítsünk egészséges töklevet

Ahhoz, hogy finom sütőtöklevet kapjon, szigorúan be kell tartania az otthoni gyártás technológiáját. Fontos, hogy ne csak a megfelelő sütőtök gyümölcsöt válasszuk ki a lé számára, hanem figyelembe kell venni a feldolgozásuk minden árnyalatát és finomságát is.

Mi történhet és mit lehet elkerülni a töklé betakarításakor:

1. A töklé keserűségének megakadályozása érdekében nem kell túlérett nagy gyümölcsöket használni. Vannak olyan tökfajták is, amelyek egyszerűen nem alkalmasak lé felhasználására. A sütőtök keserű lesz, ha növekedése során túl kevés nedvesség volt. Hosszú távú tárolás esetén a keserűség megjelenik a gyümölcsben is.
2. Maga a töklé vastag állagú. A vékonyabb gyümölcslé előállításához vizet adunk hozzá. A kész italt alma- vagy narancslével hígítjuk.
3. A lé természetes összetétele nem tartalmaz tartósítószert vagy savat. Télire való felkészüléskor adjon hozzá citromsavat vagy természetes citromlevet. A savhiány fermentációhoz vezethet.
4. A gyümölcslé megőrzése érdekében a következő sütőtök betakarításig a feltekert gyümölcslé dobozokat hűvös, száraz helyen kell tárolni.

A gyümölcslé elkészítéséhez használjon facsarót, facsarót, húsdarálót, vagy egyszerűen manuálisan készítse el. A sütőtök darabjait víz hozzáadásával forralják vagy sütik a sütőben.

Alma-tök lé otthon télire

A télire való lé készítéséhez szükséges hatalmas receptek között egy különleges helyet foglal el a recept, az alma és a sütőtök egyidejű használatával. Ez nem csak finom lé, hanem isteni ízletes és egészséges gyümölcslé mind a gyermekek, mind az idősek számára.

Gyümölcslé Hozzávalók:

• bármilyen sütőtök - 4 kg;
• közepes citrom;
• 2 kg érett lédús alma;
• egy pohár cukor;
• 0,5 l vizet.

Főzés lépései:

1. Alaposan mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket. Hámozzuk és magozzuk. Vágja a tököt és az almát közepes méretű darabokra.
2. Helyezze az elkészített összetevőket egy mély tálba vagy fazékba. Tegyen vizet, tegye fel tűzre és forralja fel.
3. 10 percig főzzük, hogy a sütőtök és az alma megpuhuljon. Engedje le a vizet, és a főtt gyümölcsöket nyomja át egy facsarón. A hőkezelés nem kötelező. Vigye át a friss alapanyagokat közvetlenül a facsarón. A főtt alma- és tökdarabokat turmixgéppel simára simíthatjuk.
4. Tegye a citromot a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre, majd nyomja ki belőle a levét.
5. Öntsön cukrot almaszószba és citromlébe. Adjunk hozzá forralt vizet. Mindent alaposan összekeverünk és felforraljuk. Forraljuk 3 percig.
6. Öntsön forró levet tiszta, száraz üvegekbe, és azonnal tekerje fel sterilizált fedéllel.

Tárolja a munkadarabot az alagsorban vagy a szekrényben.

Töklé lassú tűzhelyben

A töklé elkészítéséhez modern konyhai eszközt - lassú tűzhelyet - használnak. Az ital mindenképpen ízletes és egészséges lesz.Az egyetlen hátrány, hogy egyszerre kis mennyiségű gyümölcslevet készítenek.

A multicookertől származó 100 g töklé kalóriatartalma 31 kcal.

2,5 kg elkészített tökpéphez egy citrom, egy pohár cukor, 20 g citromsav és 2 liter tisztított víz szükséges.

Italkészítési módszer:

1. Az édes tököt alaposan mossa le és papírtörlővel szárítsa meg. Először vágjon több nagy darabra a sűrű bőr könnyű hámozásához és a magok eltávolításához.
2. Multicooker fektetéséhez vágjon nagy tökdarabokat kisebb kockákra. Öntsön vizet a kockákba.
3. Válassza az "Oltás" módot, és állítsa be az időzítőt 40 percre. Csukja be a fedelet és nyomja meg a "Start" gombot.
4. Az egység kikapcsolása után turmixgéppel jól megverni a megfőtt tököt.
5. A citromból kinyomkodjuk a levet, és hozzáadjuk a püréhez. Öntsön bele cukrot és citromsavat. Keverjünk össze mindent jól. Ha a lé túl sűrű, adhat hozzá még forralt vizet.
6. Futtassa újra a multikukkot, hogy a lé pár percig forrjon és forrjon.
7. Öntsön forró levet üvegekbe. A teljes lehűlés után vigye a lé dobozokat a szekrénybe vagy a pincébe.

Sütőtök és egres leve télire

Ez a recept gyümölcscentrifuga segítségével készít gyümölcslevet. A tök és az egres mennyiségét 1: 1 arányban vesszük.

1 kg tökhöz egy pohár (200 ml) természetes mézet kell bevenned.

Főzés lépései:

1. Készítse elő a tököt, mielőtt beteszi a facsaróba.
2. Szerezzen be töklevet egy facsaróval.
3. Válogassa ki és mossa meg az egreseket. Tegyen egy törülközőt a bogyók szárításához.
4. Vigye át a bogyókat egy facsarón.
5. Öntsük mindkét levet egy mély tartályba, és adjunk hozzá mézet. Alaposan keverje össze, hogy a méz teljesen feloldódjon.
6. A levet pasztőrözni kell, hogy hosszú távú tárolás céljából el lehessen küldeni. Ehhez öntse a levet mézzel tiszta, steril üvegekbe.
7. Helyezzen rácsot az alján lévő nagy serpenyőbe, vagy tegyen egy hajtogatott törülközőt több rétegben. Ezután telepítsen lé dobozokat, miután korábban fedéllel borította őket.
8. Öntsön vizet egy serpenyőbe úgy, hogy a kannák nyaka a víz felszíne felett maradjon.
9. Tegye a serpenyőt a tűzre, és indítsa el a pasztőrözési folyamatot. Forrás után 25 percig tartsa a lé üvegeket.
10. A forró dobozokat azonnal tekerje fel.

Töklé narancs recept

A narancsból és a sütőtökből készült lé készítésének receptjében nincs semmi bonyolult. Maga a sütőtöknek nincs különösebb íze, de ha hozzáadunk egy kis citrusfélét, akkor az íze egyszerűen rendkívüli.

Hozzávalók a lé készítéséhez:

• hámozott tök - 5 kg;
• két közepes méret narancs;
• vékony héjú citrom - 2 db .;
• 600 g cukor;
• citromsav - 10 g.

Gyümölcslé folyamat:

1. Vágja az előmosott tököt több nagy darabra, hogy kényelmes legyen magokat kiválasztani és levágni a héját. Vágja a hámozott darabokat apró ékekre.
2. Vigye a sütőtöket egy mély edénybe, és takarja le ülepített vízzel. Pároljuk közepes lángon, amíg a sütőtök darabjai megpuhulnak. Blenderrel addig verjük, amíg pürét nem kapunk.
3. Öntsön citromot és narancsot forrásban lévő vízzel. Távolítsa el a héjat a gyümölcsről, és darálja le húsdarálóval.
4. Adjunk hozzá cukrot, héjat és apróra vágott citruspépet a tökpüréhez. Öntsön fel vizet a püré 1/3 részében. Addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. A bankokat jól megmossák és sterilizálják a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
6. Öntsön forró levet üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket. Tekerje be meleg takaróval, és álljon, amíg teljesen kihűl.

Sárgarépa és töklé otthon télen egy facsarón keresztül

Ha a sárgarépa és a sütőtök előnyös tulajdonságait egyetlen egészbe egyesítjük, az eredmény olyan ital, amely egyedülálló gyógyászati ​​tulajdonságaiban.

A sárgarépa-tök levet nem szabad fogyasztani a gyomor-bél traktus zavara esetén.

Sárgarépa (2,5 kg) mosás és hámozás. Az édes tökfajták héját és magját darabokra vágva (7,5 kg).

Gyümölcscentrifuga segítségével először a tököt, majd a sárgarépát dolgozza fel. Az eredmény egy liter sárgarépalé és 3 liter töklé.

Öntsük mindkét italt egy fazékba, és forraljuk fel. Forrás közben távolítsa el a habot. Öntsön hozzá 100 g cukrot és alaposan keverje össze. Forraljuk fel a levet 3 percig.

Öntsük az elkészített forró levet sterilizált üvegekbe. Tekerje fel és csomagolja be egy meleg takaróval. Egy nap elteltével távolítsa el a munkadarabot a kamrából tárolás céljából.

Hogyan készítsünk sütőtöklevet péppel

Illatos vastag töklevet készítenek facsaró használata nélkül. Szinte bármilyen sütőtök alkalmas ital készítésére. A cukor mennyisége a pép édességétől és személyes preferenciáitól függ.

5 kg tökpéphez adjunk hozzá 10 g citromsavat.

Gyümölcslé lépései:

1. Mossuk meg a gyümölcsöt alaposan és szárítsuk meg papírtörlővel. Vágjuk nagy darabokra, és távolítsuk el a magokat. Szeletelje a tököt csíkokra az egyszerű hámozás érdekében.
2. Vágja kockákra a teljesen meghámozott tököt, és tegye egy fazékba. 5 kg elkészített tökhöz 10 literes edényre lesz szükség.
3. Adjon hozzá annyi tisztított vizet, hogy ellepje a tökdarabokat. Ettől sűrű lé lesz, az állaga inkább burgonyapüréhez hasonlít. Vékonyabb italhoz adjon még vizet.
4. Állítsa az edényt közepes lángon, és forralja fel. A gyümölcslé elkészítési ideje - 10 perc. Ha a tök húsa túl sűrű, akkor hosszabb ideig tart, amíg megpuhul.
5. Kézi turmixgéppel óvatosan felverjük az összes főtt tökdarabot püréig.
6. Itt az ideje, hogy adjunk hozzá cukrot és citromsavat, hogy az ital elérje a kívánt édességet. Körülbelül 7,5 liter kész gyümölcsléhez 350 g cukrot és 10 g citromsavat adunk hozzá.
7. Helyezze ismét az edényt a tűzre, és forralja fel. A lé megégésének megakadályozása érdekében meg kell keverni.
8. Öntsük az aromás levet korábban elkészített steril üvegekbe, és tekerjük fel.

Használat előtt télen hígítson sűrű levet bármilyen más folyékony lével.

A sütőtök levének főzése otthon egy facsaróban télen, szárított barackokkal

Gyümölcslé segítségével télre könnyű és egyszerű gyümölcslevet készíteni. Az ital mindig ízletes és egészséges. Csak két összetevőre van szükség - szárított barackra és tökre. A számot véletlenszerűen vesszük figyelembe, személyes preferenciák szerint. Cukor hozzáadása egyáltalán nem szükséges.

Főzés folyamata:

1. Öntsön tiszta vizet a facsaró alsó rekeszébe a felső jelig. Tegye fel a tartályt tűzre.
2. Telepítse az italgyűjtő eszközt, és tegye a szitát.
3. Tegye az előhámozott és apróra vágott tököt szárított barackkal együtt egy szitára. Szorosan zárja le a fedelet. A gyümölcsöket közepes lángon pároljuk.
4. Helyezze a sterilizált kannát a tömlő alá a kész gyümölcslé összegyűjtéséhez.
5. Távolítsa el a teli edényt, és cserélje ki egy barátjára. Azonnal tekerje fel a forró levet. Hagyja teljesen kihűlni, és tárolja egy pincében vagy kamrában.

Egy ízletes ital eltarthatósága megnő, ha az üvegeket hűtőszekrényben tartják.

Homoktövis és tök levek tandemje

Amikor eljön a homoktövis érési ideje, akkor erősített italt készíthet a homoktövis bogyóiból és a tökpépből.

Az ital összetevői:

• érett homoktövis bogyók - 1,5 kg;
• töklé - 5 l;
• tiszta víz - 250 ml.

Használjon bármilyen rendelkezésére álló módszert töklé készítéséhez. Egyszerűen felforralhatja a tököt kevés vízzel, és turmixgéppel őrölheti, amíg pürét nem kap. A jó töklé egy facsaróval készül.

A homoktövislé megszerzéséhez a bogyókat először szét kell válogatni, meg kell mosni és szárítani. Öntsünk egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet a gyümölcs bevonásához. Forraljuk a tartalmát, amíg a bogyók megpuhulnak.

A megfőtt masszát dörzsölje át egy fémszitán. Keverje össze mindkét levet egy edényben. Öntsön egy pohár vizet és forralja újra.

Öntsön forró levet üvegekbe. Tekerje fel és küldje el tárolásra.

A töklé télire való elkészítésének csak egy kis részét mutattuk be. Az otthon elkészített töklé a téli időszakban igazi segítség lesz a hideg téli napokon. Az egészséges ital hozzájárul a család minden tagjának egészségének javításához, mivel a szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Videó a töklé elkészítéséről