Télen hideg, friss daikon saláták

A Daikon egyfajta retek. Japánban növekszik, és fordítva azt jelenti: "nagy gyökér". Ha az íz tulajdonságairól beszélünk, a gyökérzöldség hasonlít egy közönséges fekete retekre. De íze a mustárolaj hiánya miatt lágyabb és lágyabb.

A Daikon saláta hihetetlenül egészséges, mert a gyökérzöldség antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, immunvédő és pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

Ha a daikon íze túl kemény az Ön számára, akkor lágyíthatja. Ehhez a gyökértermést levágják vagy lereszelik, fél órán át hideg vízzel öntik, majd visszadobják egy szűrőedénybe, és hagyják, hogy jól lecsöpögjön.

A daikon retek saláták (fotóval) legegyszerűbb receptjeinek válogatását kínáljuk.

Narancs retek

A legegyszerűbb saláta maga a daikon és a sárgarépa kombinációja: szerény, de ízletes és egészséges. Percek alatt elkészül.

A sárgarépával készült daikon-saláta elkészítéséhez szüksége lesz: egy-egy sárgarépára, kaliforniai paprika és daikon, zöld hagyma tetszés szerint. Az ízét őrölt bors és só szabályozza. Használjon 2 evőkanál öntetként. l. tejföl és 1 evőkanál. l. citromlé.

Az egyenletes "forgács" megszerzéséhez használjon speciális reszelőt a koreai salátákhoz.

Salátakészítés:

1. Alaposan mossa le a daikont, ha szükséges, vágja le a héj felső részét, és szalmával reszelje le. Ugyanezt tegye a sárgarépával is.
2. A borsot folyó víz alatt jól megmossuk, a magokat eltávolítjuk és csíkokra vágjuk.
3. Mossa meg a hagymatollakat, törölközőn szárítsa meg, és apróra vágja.
4. Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba, adjon hozzá citromlevet, fűszereket és alaposan keverje össze.

Minden, a saláta kész és ehet.

Alma tandem

A sárgarépával és almával készült daikon saláta változata nagyon jó, és a gyümölcsnek köszönhetően enyhén savanyú. Nagyon szokatlan kombináció.

Egy ilyen finom saláta elkészítéséhez fel kell tölteni sárgarépát, japán retket és alma közepes méretű, minden egyes összetevőből egy darab. A zöldhagyma elindítja az ízt (ízlésének megfelelően van szüksége rá). Öltöztesd a salátát majonézzel. Ne feledkezzünk meg a sóról.

Salátakészítés:

1. Alaposan mossa le a daikont folyó víz alatt, és reszelje le a koreai sárgarépát.
2. Ugyanezt tegye a sárgarépával is.
3. Almákat mossunk, magozzuk és reszeljük le. Vagy egy rendes reszelőn, csak nagy átmérővel, vagy a "koreai" -on.
4. Tegye a legfinomabb daikon saláta összes elkészített összetevőjét egy salátástálba, sózzon, adjon hozzá majonézt és alaposan keverje össze.

Minden, csak az marad, ha megszórjuk a salátát apróra vágott zöldhagymával, és ehet.

Retek saláta

A Daikon nagyon könnyű, vitaminos és ízletes salátákat készít. A gyökérzöldség jól passzol a különféle zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Ennek eredményeként a saláták ideálisak tenger gyümölcseihez vagy zsíros húsokhoz.

Dúsított saláta elkészítéséhez retek és a daikonhoz szükséges: egy nagy gyökérzöldséges daikon fele, 4 retek, petrezselyem vagy metélõhagyma és 1 teáskanál. citromlé. Szüksége lesz elég sok cukorra, sóra, őrölt borsra és 1 evőkanálra is. l. tejföl.

Az összetevők számát saját belátása szerint állíthatja be. Különösen igaz ez a fűszerekre és a tejfölre. Ez utóbbit egyébként nem csak majonézzel, hanem például természetes joghurttal lehet helyettesíteni.

Salátakészítés:

1. Mossa le a daikont folyó víz alatt, lehúzza egy speciális késsel, amely lehetővé teszi egy vékony réteg eltávolítását.
2. Mossa meg a retket, vágja le az alkalmatlan farkat és a sérült pépet.
3. A daikont közepes átmérőjű reszelővel kell reszelni. Ha sok a lé, akkor azt kissé ki kell préselni. Öntsön citromlevet a reszelt daikonra, és alaposan keverje össze.
4. A retket is reszeljük le.
5. Kombinálja a daikont retekkel egy mély tartályban, adjon hozzá fűszereket, tejfölt, keverje össze és ellenőrizze az ízét.

Már csak a salátát kell áthelyezni egy gyönyörű salátástálba, díszíteni apróra vágott gyógynövényekkel, zöldhagymával és elkezdeni az étkezést.

Rákpálcikákkal

A daikon tandemje a tenger gyümölcseivel nagyon finom és finom. Próbáljuk meg használni a rákpálcákat. A jóllakottság érdekében adjon hozzá egy főtt tojást, a frissesség érdekében pedig a pekingi káposztát.

A daikon saláta receptje: 0,25 kg rákpálca, 0,2 kg japán retek, 0,15 kg kínai káposzta, 3 tojás, 0,3 kg friss uborka, 0,1 l tejföl vagy majonéz és ízlés szerint só.

Salátakészítés:

1. Olvassa fel a rákpálcákat, vegye ki a burkolatot és vágja apró kockákra.
2. A tojásokat mossuk, puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, törölközőn szárítsa meg és csíkokra vágja.
4. A daikont szintén mossa meg és reszelje le vékony "metéltre".
5. Tegye az összes elkészített összetevőt egy mély edénybe, adjon hozzá fűszereket, majonézt, alaposan keverje össze és tálalja.

Marhasaláta

A Daikon húskészítményekkel kombinálva is jó. A dió édeset, a zöld pedig ízt és aromát ad.

Daikonos és húsos saláta elkészítéséhez szüksége lesz egy japán retekre, 0,25 kg főtt marhahúsra, 2 hagymás fehérrépára, 3-4 szál kaporra, koriander- és hagymatollra, valamint egy marék dióra. Sütéshez használjon napraforgóolajat, öntetként - majonézet.

Salátakészítés:

1. Mossa le a hagymát daikonnal, húzza le és távolítsa el a csúnya részeket.
2. Az elkészített zöldségeket reszeljük le (a legjobb, ha koreai saláták főzésére különleges), vagy késsel vékony csíkokra vágjuk.
3. A diót száraz, forró serpenyőben megpirítjuk, és finomra őröljük.
4. Vágja kockákra a marhahúst.
5. A serpenyőben növényi olajjal aranybarnára sütjük az apróra vágott hagymát.
6. A zöldeket folyó víz alatt mossa le, és apróra vágja. Vigye az összes hozzávalót egy salátástálba, adjon hozzá sót és borsot, adjon hozzá tejfölt vagy majonézt, keverje össze.

Ennyi, a daikon retek saláta teljesen kész, tálalhatod az ünnepi asztalra és megkóstolhatod.

Tojás és sajt saláta

A sajt gyakran minden étel egyik fő összetevője. Bemutatjuk figyelmedbe egy salátareceptet daikonnal, tojással és reszelt sajttal. Ő adja az edény puhaságát és pikantériáját.

A főzéshez egy daikon gyökérzöldségre, két csirketojásra, kb. 30 g sajtra, kevés őrölt borsra, sóval és olívaolajra van szükség az öntethez.

A recept a Grana Padano sajt használatát írja elő. De bármelyik, a legfontosabb kemény fajtát felveheti. Változtassa meg az összeget is kedved szerint.

Salátakészítés:

1. Reszelje le a sajtot kis átmérővel.
2. Alaposan mossa le a daikont, hámozza meg.
3. Durva reszelővel, lyukakkal reszelje le a gyökérzöldséget.
4. Forraljuk fel a tojásokat keményen, hűtsük le, hámozzuk meg, és durva reszelőn is reszeljük le.
5. Tegyen egy apróra vágott sajtot, daikont és tojást egy salátástálba.
6. Öntsünk olívaolajat, borsot és sót.
7. Keverje össze a daikon saláta összes hozzávalóját simára.

Formáljon diát, kívánság szerint apróra vágott gyógynövényekkel díszítse, és elkezdheti étkezését.

Andalúziai zöldségsaláta

És itt van még egy egyszerű daikon saláta recept, lépésről lépésre fotó uborka, paradicsom és szokatlan öntet alapján. Kombinálva nagyon csábító ételt kap.

Szüksége lesz 0,16 kg daikonra, 90 g friss uborka, egy gerezd fokhagyma, egy hagyma fehérrépa, 70 g paradicsom és fűszernövények ízlés szerint. Tankoláshoz vegyen be 2 evőkanál. olíva vagy bármilyen más növényi olaj, negyed forró pirospaprika és 1 teáskanál. ecet.

A recept szerint kicsi koktélparadicsom... Alapvetően. Bármelyiket használhatja, csak ha túl sok nedvességet tartalmaz - használjon kevésbé "lédús" alkatrészeket.

Salátakészítés:

1. Minden zöldséget elő kell készíteni. Először mossa meg, hámozza meg, ha szükséges, és vágja le. Az uborka és a daikon - vékony csíkokban, a paradicsom - felére vagy negyedére.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy sajtón, és adjuk hozzá a zöldséghez.
3. Sózzuk, borsozzuk, és óvatosan keverjük össze a salátástál tartalmát.
4. Készítse elő az öntetet. Ehhez keverjen egy tálba ecetet, olívaolajat és pirospaprikát.
5. Öntsük az öntetet a salátára, és keverjük össze.

Marad csak a saláta díszítése daikonnal és uborkával, gyógynövényekkel, és hagyjuk 5-10 percig főzni.

Talánysaláta

Daikon saláta "Riddle" nagyon érdekes mind ízében, mind elkészítésében. Látva még az sem világos, hogy miből áll. Könnyű, ugyanakkor nagyon kielégítő helyettesítheti a teljes vacsorát.

Tehát ennek a kulináris remekműnek a elkészítéséhez szüksége van: egy daikon gyökérzöldségre, egy sárgarépára és egy hagymás fehérrépára, két tojásra, 0,3 kg főtt húsra (például csirke, pulyka, marhahús), 1-2 fokhagymagerezdre, vízre és majonéz 2 és 1 evőkanál mennyiségben. illetve növényi olaj és só borssal.

Salátakészítés:

1. Mossa meg a japán retket és reszelje le a koreai sárgarépa főzéséhez. Sózzuk, és hagyjuk így egy ideig. Amikor a daikon beindítja a levét, kissé ki kell préselnie és egy salátástálba kell tenni. Mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg és reszeljünk is.
2. Forraljuk fel a húst sós vízben, hűtsük le és szétválasszuk szálakra.
3. Törjük a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá vizet, verjük simára, és a kapott masszából vékony palacsinta omlettet sütünk. Lehűlés után vékony metéltre kell vágni.
4. Hámozza meg a hagymát, félkarikára vágva, növényi olajban átlátszóvá sütje, és helyezze át a retekre.
5. Kombinálja az összes hozzávalót egy salátástálba, adja hozzá a "préselt" fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot, adjon hozzá majonézt és alaposan keverje össze.

Saláta kész!

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a daikon salátát. Furcsa módon a retket sok termékkel kombinálják, így operálhatja az összetételét és mennyiségét, és a fenti receptek alapján megalkothatja saját salátáit.

Video receptek a daikon salátákhoz