Töklekvár - egy kanál elragadtatás

Bármely kerti vagy veteményeskert szüretéből elkészítheti az édességet. Az egyik ilyen kulináris eredmény a tök lekvár. Nincs erőfeszítés, minimális költség, csak keverje össze a bogyó pépét cukorral és voila, egy félliteres korsóval az asztalon. A sütőtök összetételének 90% -a víz, ami azt jelenti, hogy tökéletesen felszívja az összes közeli összetevő levét és aromáját. Ezért a tököt különféle gyümölcsökkel és bogyókkal lehet sikeresen lezárni. A sütőtök lekvár receptje segít a nyersanyagok feldolgozásában egy szokásos fazék vagy multicooker használatával, ha rendelkezésre áll.

A dinnyekultúra tele van hasznos elemekkel keresztül-kasul. Amikor bevezeti az étrendbe, ne csak a kellemes ízre koncentráljon. A sütőtök pozitívan befolyásolja a látást, az emésztést, a vérkeringést és az immunitást. A gyümölcsöt alkotó pektinek eltávolítják a koleszterint, a méreganyagokat és még a radioaktív anyagokat is. Az A-, B-, C-, D-, PP-, T-, vas-, kálium-, kalcium- és egyéb anyagok energiával töltik fel a testet és normalizálják az anyagcserét. Legalább egy tök ételt mindenképpen meg kell ennie, beleértve a lekvárt is.

Klasszikus tök lekvár

Azok számára, akik felteszik a kérdést: "Hogyan készítsünk töklekvárot?", Részletes, egyszerű receptet biztosítunk szennyeződések és komplikációk nélkül. Az összetevők 1 kilogrammot tartalmaznak tök és cukor, valamint 1,5 pohár víz.

Készítmény:

1. Oldja fel a cukrot forrásban lévő vízben, így szirupot kap a gyümölcs főzéséhez.
2. Távolítsa el a bőrt a tökből, és dobja ki a magokat.
3. Vágja a pépet 2 cm-es kockákra.
4. Öntsünk szeleteket szirupba, és főzzük puhára.
5. Öntsük a forró sütőtök keveréket steril üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Nem szükséges becsomagolni és megfordítani. Csak hagyja kihűlni és tegye a kamrába, télen pedig megkóstolja az édes pépet teával.

A lekvár készenlétét barna színe határozza meg.

Töklekvár lassú tűzhelyben

Miért ne használná ki a modern konyhai eszközök előnyeit a főzés megkönnyítése érdekében? A tök lekvár lassú tűzhelyben egy ilyen kulináris alkotás gyümölcse. Szüksége lesz 800 gramm sütőtökre, egy font granulált cukorra. Fél teáskanál gyömbérgyökérpor, néhány gramm citromsav és egy nagy kanál víz segít a szokatlansággal telítődni. A lassú tűzhelyben történő főzés nem nehéz, ezért adhat hozzá almát vagy más gyümölcsöt. A tök- és almalekvárhoz egy alma kell.

Készítmény:

1. Mossa meg az almát, kockákra vágva, távolítsa el a magokat. Nem kell eltávolítania a héjat, mert sok hasznos elemet tartalmaz. Helyezze a gyümölcsöt egy multicooker tálba.
2. Távolítsa el a héjat és a magokat a tökből, közepes méretű kockákra vágva. Öntsük az almára és fedjük le cukorral.
3. Keverje össze a hozzávalókat, adja hozzá a citromot és gyömbér... Adjon 1 órát arra, hogy ebben az állapotban főzzön a jövőbeni töklekvárhoz.
4. Amint a keverék bőséges mennyiségű folyadékban van, állítsa az időzítőt 1 órára a "Tűzoltás" elemgel. Ha a sütőtök sűrű szerkezetű, akkor pároláskor keverje meg. Ha ez idő alatt a bogyók nem eléggé főttek, az időt további 20 perccel meg kell növelni.
5. Vegye ki a multicookerből, és élvezze az édességet. A forró tök-alma keveréket üvegekbe tehetjük, és télre zárhatjuk.

Ebben a receptben bármilyen mennyiségű cukrot felvehet, a saját preferenciáitól kezdve, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba citromsavval.

Töklekvár narancssal

A sütőtök édes-zamatos íze citrusfélékkel hígítható. A sütőtök lekvár narancssal és citrommal összehasonlíthatatlan teagyógyszer. 1 kilogrammért 1 narancs és 1 citrom kerül. 800 gramm cukor segít abban, hogy a nyers összetevőket lekvármá alakítsa. Az új ízág megszerzése mellett a lekvár hasznossága is növekszik. A bőséges C-vitamin, aszkorbinsav, rost, antioxidánsok, béta-karotin még nagyobb előnyökkel tölti el az edényt.

Készítmény:

1. Poliszpermás, kellemesen sárga bogyó, hogy megszabaduljon a magoktól és a héjától. Vágja a pépet közepes méretű kockákra.
2. Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a magokat, és aprítsuk fel finomra. Ugyanezt tegye citrommal is, csak hagyja meg a héját.
3. Keverje össze az összetevőket, és egy éjszakán át fedje le cukorral.
4. Reggel tegye a jövőbeni sütőtöklekvár narancsot és citrom a tűzhelyen, keverés közben 40 percig forraljuk.
5. Csomagolja a forró lekvárt üvegekbe, és szorosan csavarja le fedéllel. Ne fordítsa meg és tekerje be.

Tök lekvár szárított barackokkal

Töklekvár szárított barackokkal a legfinomabb gyógyszer receptje, amelynek elkészítéséhez 1 kilogramm tökpépre és 0,3 kilogramm szárított barackra van szükség. Egy font cukor segít lekvár életre keltésében.
Készítmény:

1. Mossuk meg, hámozzuk meg a tököt. Ossza fel és dobja ki a magokat. Reszeljük le a pépet.
2. A szárított sárgabarackot vékony szalmává alakítsa.
3. Keverje össze a sütőtöklekvár hozzávalóit, és fedje le cukorral néhány órán át.
4. Amint bőséges mennyiségű gyümölcslé szabadul fel, a tinktúra kis lángon a kályhába küldhető. Az összetevők keverése közben forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, és várja meg, amíg a sütőtök keveréke magától kihűl, majd újra forraljuk. Ismételje meg az eljárást kétszer.
5. Helyezzen forró lekvárt az üvegekbe és csavarja meg.

A sütőtök akkor tekinthető késznek, ha pürekeverékké vált.

Videó recept tök lekvárhoz gyömbérrel

Néhány tipp a sütőtöklekvár befőzéséhez

1. A munka megkezdése előtt feltétlenül mossa le az üvegedényeket szódával. Ne tisztítsa mosószerekkel, ha nem mossák le teljesen, akkor a fennmaradó részecskék a jövőben befolyásolják az élelmiszer tárolását.
2. Ezután következik a tartálysterilizálás szakasza. Ez az eljárás szükséges a botulizmust okozó baktériumok kiküszöbölésére. A sterilizálást a számunkra szokásos módon hajtjuk végre, az edényt a vízforralóra téve. Forró hőmérsékletnek kitéve minden mikroba elpusztul, elegendő egy 5 perces kezelés. A modern módszerek lehetővé teszik az üvegtartályok sterilizálását kemencék, mikrohullámú sütők segítségével. Ezek a lehetőségek szintén hatékonyak és elfogadhatóak minden családban.
3. A konzervkészítés két lehetőséget kínál: főzze meg az összetevőket, mielőtt beteszi az edénybe, és később sterilizálja az üvegeket az összetevők tartalmával. Az első módszer a tököt pépes anyaggá változtatja, ami csak jó a lekvár számára. Ha meg szeretné tartani a kockákra vágott tököt a saját formájában, akkor jobb, ha a második lehetőséghez folyamodik - sterilizálja az üvegeket a tartalommal.
4. Nos, és az utolsó szakasz: a fedél feltekerése. Még az elmúlt évtizedben is csak ónfedéllel végezték a tömítést varrógéppel. Most sokféle típusú és típusú üveg van, amelyek nyakán spirálok vannak, és ugyanazokat a fedeleket csavarják. Ezekben az edényekben tárolás nem kevésbé megbízható, mint a szokásos fedéllel, és a legalkalmasabb a lekvár megőrzésére.

A téli tök lekvár kötelező előkészítésnek számít. Végül is a tök olcsó és megfizethető bogyó. A főzés során az ételtől függetlenül könnyen feldolgozható gyümölcs. A más gyümölcsök alapján elkészített lekvár olyan ízletes és aromás, hogy miután egyszer kipróbálta, minden évben visszatér.