Téli kellékek: cseresznye saját levében

A cseresznye a saját levében télre díszíti a desszertételeket, és tökéletesen alkalmas teafalatként. A szezonális gyümölcsök lehetővé teszik, hogy csak meleg időben élvezhesse őket, és ezt az örömöt egész évben ki szeretné terjeszteni. Számos recept lehetővé teszi ennek a szépségnek a megőrzését, felülmúlhatatlan ízének megerősített téli csemegévé változtatását. Kis része a cseresznye hasznos tulajdonságai forró feldolgozás során eltűnik, de ennek ellenére nem kevésbé hasznos konzerv.

Cseresznye saját levében cukor nélkül, sterilizálással

A cseresznye saját gyümölcslében cukor nélküli receptje sterilizálási eljárást ír elő. A bogyók számát ízlés szerint vesszük, de fontos, hogy a választott edény legalább 2/3-át kitöltsék, ha kevesebb, akkor a kész étel kompót ízű lesz.

Készítmény:

1. Válogassa a bogyókat, dobja el a korhadtakat, vegye le az ágakat a kiváló minőségűekről és mossa meg.
2. Tegye a megmosott cseresznyét sterilizált edénybe.
3. Forralj sima vizet, és öntsd rá a tartályra bogyókkal.
4. Fedje le a meggyet saját levében gödrökkel, és tegye egy serpenyőbe a sterilizáláshoz. Az edényben lévő víznek el kell érnie a "vállat", és az eljárás ideje függ a korsó méretétől. Negyed órát egy félliteres, egyharmadát pedig egyliteres tartály tölt el.
5. Vegye ki az üveget fogóval, és fedővel zárja le.

Ha a cseresznye a sterilizálás során leülepszik, akkor az edényt új bogyókkal kell feltölteni az arányok kiegyensúlyozása érdekében.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Cseresznye saját levében cukorral, sterilizálással

Felkészülni cseresznye cukorral rendelkező saját gyümölcslében sok gyümölcsöt kell szednie, amelyek fele konzervipari, a másik pedig gyümölcslé. A leszedett bogyók számát ízlés szerint vesszük, míg a cukrot a kapott meggylé térfogatából számoljuk. 1 liter préselt cseresznyefolyadékhoz 300 gramm cukrot kell bevenni.

Készítmény:

1. Válogassa a bogyókat, távolítsa el a lombozatot és a szárakat. A kapott minőségi meggyet mossuk meg.
2. Távolítsa el a csontokat a válogatott alapanyagok 1/3-ból.
3. Nyomja ki a levet a kimagozott meggyből. Öntsön bele cukrot és tegye a tűzhelyre. Pároljuk, amíg a szabadon folyó összetevő teljesen fel nem oldódik.
4. A megmaradt meggyet magokkal tegyük üvegekbe, öntsük rájuk habzó levet, fedjük le fedéllel. Helyezze egy serpenyőbe a sterilizáláshoz. Ebben a receptben a 0,5 literes tartályok sterilizálása egy óra (20 perc) harmadát veszi igénybe, minden 0,5 literes dobozok 5 perc forró hőkezelést jelentenek.
5. Óvatosan vegye ki a serpenyőből, és szorosan húzza meg a fedeleket.

Cseresznye a saját kimagozott lében

Azok számára, akik télen vörös bogyós gyümölcsökkel szeretnének lakomázni, anélkül, hogy kivennék a magokat, van egy egyszerű recept: "Cseresznye saját mag nélküli lében". Nyilvánvaló, hogy a csontokat még mindig konzerválás előtt el kell távolítani. A cseresznyemag eltávolításához számos eszköz van, amely megkönnyíti ezt a folyamatot. A kerek bogyó nem veszíti el formáját, és kifelé esztétikusan vonzó marad. 1 kilogramm vörös érett mag nélküli bogyóhoz 300 gramm cukorra van szükség. Az édességet azonban az Ön igényei szerint állíthatja be. Az üvegek tartalommal történő sterilizálásához általában magvakra van szükség, és ez magmeggy nélkül, saját levében, sterilizálás nélkül.

Készítmény:

1. Távolítsa el a kiválasztott cseresznyét a szárakról, és távolítsa el a magot.
2. Helyezze a kapott nyers cseresznyét egy fazékba vagy tálba, adjon hozzá kívánt mennyiségű cukrot és kapcsolja be a tüzet. Ha az edényben nincs sok folyadék, adhat hozzá vizet.
3. Vigyük át a buborékolt keveréket előkészített sterilizált üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedéllel. Nem kell sterilizálni!

Ebben a receptben a kimagozott cseresznyét nem kell sterilizálni..

Cseresznye a saját levében, lassú tűzhelyben

A cseresznye a saját levében télen, multicookerben főzve, szokatlanul ízletesnek bizonyul. Egy ilyen gyógyszerhez 1: 1 arányú összetevőkre lesz szükség, nevezetesen a cseresznye száma egybe fog esni a cukor mennyiségével. Ennek a receptnek a példájánál 1 kilogramm bogyót és cukrot veszünk.

Készítmény:

1. Mossa meg a meggy gyümölcsöt, távolítson el minden zöldet. Nem kell megszabadulnia a csontoktól.
2. Helyezze az alapanyagokat és a cukrot egy multicooker tálba. Várjon 4 órát, amíg a kívánt mennyiségű meggylé felszabadul.
3. Kapcsolja be az egységet, és állítsa be az időzítőt 20 percre a "Gőz" tétellel. Ez az eljárás lehetővé teszi a cukor teljes oldódását.
4. Növelje az időt 60 percre, és kapcsolja be az "Oltás" funkciót.
5. A párolás végén vegye ki a forró cseresznye keveréket és terítse szét egy sterilizált edényben. Parafa.

A cseresznye a saját levében télen, az egyes receptek esetében eltérő. Az összetevők aránya megadja a sajátos ízét. Még a választott cseresznyefajta is befolyásolja a betakarítást. Ezért a cukrot tetszés szerint kell megsemmisíteni, ha nem ez az első alkalom, hogy ilyen jellegű tartósítást végez télen. Kellemes találkozást a hideg idővel cseresznye készítéssel!

Olvassa el a cikk cikkét is: a cseresznye hasznos tulajdonságai!

Videó recept cseresznye lében