Finom és egészséges házi készítmények - kandírozott ribizli

Nemrégiben egy barátomnál jártam, nagyon szokatlan és finom kandírozott gyümölcsökkel kedveskedett nekem. Először nem is értettem, miből készülnek, de amikor megtudtam, hogy ribizli, nagyon meglepődtem. Megjelenés és ízlés szerint nem is mondhatja, hogy otthon készülnek. Mondja meg, hogyan készítsen kandírozott ribizli gyümölcsöt otthon? Azt hiszem, gyermekem értékelni fogja az új csemegét.

Manapság senkit nem lep meg egzotikus gyümölcsökből készült kandírozott gyümölcsök: ananász, banán és egyéb finomságok vannak bőven a szupermarketek polcain. És ki gondolta volna, hogy ilyen finom ételeket egyedül lehet elkészíteni, saját, saját kertjéből származó "natív" alapanyagok felhasználásával. Ebben az esetben a költségek minimálisak lesznek, és az előnyök nagyságrenddel magasabbak lesznek, mert a házi készítésű termékek mindig több vitamint tartalmaznak.

Tapasztalt háziasszonyok, ötletesség és fantázia segítségével sokféle gyümölcsöt, sőt bogyót is használnak a kandírozott gyümölcsökhöz. A házi kandírozott gyümölcsök egyik eredeti lehetősége egy finom desszert, amelyből készült ribizli.

Szóval, hogyan kell főzni a kandírozott ribizli gyümölcsét otthon, és mi szükséges ehhez a bogyók mellett?

Szükséges összetevők

Annak érdekében, hogy a ribizli készen álljon, fel kell forralni, de nem csak vízben, hanem cukorszirupban is. Számára szüksége lesz:

• granulált cukor - 1,2 kg;
• tisztított víz - 300 g (1,5 evőkanál).

Ezt a szirupmennyiséget kilogramm bogyóra számítják. Ha több van belőlük, az arányokat ennek megfelelően kell növelni.

A kandírozott gyümölcsök bármely ribizliből elkészíthetők, de több vitamint tartalmaz fekete bogyók.

A főzési folyamat lépésről lépésre

Először szirupot kell készítenie: öntsön cukrot vízbe, forralja fel és forralja 1-2 percig, amíg a cukor teljesen meg nem olvad. Törzs.

Most megküzdhet a bogyókkal:

1. Öntsük a farkából hámozott ribizlit és öntsük egy fazékba.
2. Fedjük le forró sziruppal.
3. Forraljuk öt percig.
4. Hagyja egy éjszakán át, hogy megitassa a bogyókat.
5. Másnap főzzük a ribizlit, amíg megpuhul, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy az összes szirup kiürüljön. Hagyja ebben az állapotban két órán át.
6. Ha a bogyók kihűltek, óvatosan tegyük tepsibe vagy tálaljuk kanállal, miután cukrot szórtunk rá.
7. Most még várni kell, amíg a kandírozott gyümölcsök teljesen megszáradnak. Ez legalább 5 napot vesz igénybe.
8. A kész kandírozott gyümölcsöket bőségesen porcukorba forgatják. Megteheti ezt minden kis szárított bogyóval, vagy formálhat belőlük kis golyókat.

Az eljárás felgyorsítása érdekében sütőt használnak a kandírozott gyümölcs szárítására, ami 5 napról 3 órára csökkenti az időt. Ebben az esetben a hőmérsékletet legfeljebb 40 fokra kell beállítani.

Az ilyen desszertet üvegedényekben kell tárolni, fedéllel szorosan lezárva, hogy ne legyenek nedvesek.

A fekete ribizli hasznos tulajdonságai - videó