Finom és hasznos gombás esőkabát, leírás és felhasználás
Sokan réteken, városi parkokban és lombhullató erdőkben találkoztak az esőkabátos gombával. Nyári esőzések után, júliustól szeptemberig növekszik. Sokféle esőkabát létezik, ezek többsége ehető. A cikkből megtudhatja az esőkabátok részletes leírását, gyógyászati tulajdonságait és eredeti kulináris receptjeit.
Olvassa el a cikket is: szárított gombából készült gombaleves!
Gomba esőkabát, fotó és leírás, fajták
Az esőkabátos gombák típusai:
- tüskés;
- sündisznók;
- rét;
- körte alakú;
- hamis;
- gigantikus.
A tövis vagy gyöngy esőkabát az egyik legfinomabb és leghasznosabb gomba. A gyümölcs teste kicsi, legfeljebb 9 cm magas és legfeljebb 4 cm széles. A gomba héján apró, puha tövisek vagy szemölcsök láthatók. Az ételhez alkalmas fiatal gombák fehér, sűrű húsúak. Nyersen sütve ezeknek a gombáknak kellemes, erős illata van.
Különösen érdekes az óriási esőkabátos gomba, amelyet egyes gombászok megkerülnek, nagy mérete miatt mutánsnak tévesztve. Úgy néz ki, mint egy nagy fehér golyó, amelyet könnyen le lehet emelni a földről. Az ilyen "golyók" súlya legfeljebb 10 kg. A fiatal gombák fehér sűrű pépje hasonló az Adyghe sajthoz vagy a pillecukorhoz.
Ha óriási esőkabátot lát érett spórákkal, ne lépjen rá és ne rúgjon rá. Innen kis spórák egész felhője repül ki, ami hörgőgörcshöz és légzésleálláshoz vezethet.
A lunda gomba, a rét és a körte alakú gomba is ehető. Csak hamis esőkabátot nem lehet enni, a pép sárgás színében különböznek a többi fajtától.
Hogyan készítsünk esőkabátot
Fehér sűrű pépű gombákat fogyasztanak. Ha a pép sárgulni kezd, a gomba nem alkalmas ételre. Főzés előtt a gombákat megmossuk és megpucoljuk.
Gomba leves
Szokatlan levest készíthetünk olvasztott sajttal és gombával. Az ételkombináció finom.
Termékek:
- gomba esőkabát - 400 g;
- ömlesztett sajt - 150 g;
- víz - 2 l;
- hagyma - 1 db;
- zöldek - 3 ág;
- só ízlés szerint;
- sovány olaj - 2 evőkanál. l.
Készítmény:
- A megpucolt és megmosott gombát apró kockákra vágjuk, hagymával serpenyőben olajban megpirítjuk.
- Az olvasztott sajtot forró vízbe, sóba tesszük. Két perc múlva adjuk hozzá a sült gombát.
- Tálaljuk a levest finomra vágott gyógynövényekkel.
Kívánt esetben hozzáadhat burgonyát és húsgombócot egy ilyen leveshez, a végén pedig sajtot tehet. Olvassa el még: a kombucha nagy előnyeiről!
Rántott gomba panírozva
Ez a finomság hasonlít a puha húsra és nagyon gyorsan főz.
Termékek:
- gomba esőkabát - 1 kg;
- tojás - 2 db .;
- tej - 90 ml;
- zsemlemorzsa - 180 g;
- sovány olaj - 120 ml;
- só, bors, paprika - ízlés szerint.
Készítmény:
- Az előkészített gombát kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
- A tésztához felverjük a tojást és a tejet.
- Sózzuk, borsozzuk a gombalemezeket, mártogassuk bele a tésztát, majd mindkét oldalon kekszbe.
- A panírozott gombát forró növényi olajban aranybarnára sütjük.
Ehhez a recepthez a gombákat forrásban lévő vízben 5-10 percig elő lehet forralni, majd panírozni és megsütni.
A javasolt receptek mellett az esőkabátos gombákat sárgarépával és hagymával sütik, főzik, tejfölben párolják. Száríthatók gombaízesítőként is a főzéshez.
Az esőkabátból származó gomba leves nagyon hasznos, a legyengült betegeknek adják a gyógyulás felgyorsítása érdekében.
Az esőkabátos gomba gyógyító tulajdonságai
Az esőkabát gomba, amelynek gyógyászati tulajdonságait a népi gyógyítók használják, könnyen felszívódik, eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat és normalizálja a bélműködést. Ezek a gombák értékes anyagot - kalvacint tartalmaznak, amelynek daganatellenes hatása van. Gátolja a jóindulatú és rosszindulatú daganatok növekedését.
A fiatal gombákat külsőleg használják a vérzés megakadályozására. Ehhez a megpucolt és megmosott gombapépet viszik fel a sebre. A gomba antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a seb gyorsan gyógyul és nem gyullad meg. Az esőkabátot otthoni kozmetikában is használják, a belőle származó maszkok visszaadják a bőr rugalmasságát és egészséges színét.
Az esőkabátokból származó gyógyszeres tinktúra receptje egyszerű. Elkészítéséhez fel kell önteni egy fél literes üveg gombát vodkával, sötét helyre kell tenni 3 hétig. Szűrje le a kész tinktúrát, nyomja össze a gombákat és dobja el. Igyál 1 evőkanál. l. étkezés előtt naponta háromszor.
A gomba tinktúrát vérszegénység, vénás torlódások, ekcéma és más betegségek kezelésére használják.
A gomba hatékony a mióma és a pajzsmirigy betegségeinek kezelésében.
Kivonatának segítségével a toxinok a szervezetből hepatitis és vesebetegségekkel távoznak. Az esőkabát segít a bél felzavarodásának gyors gyógyításában.
Olvassa el még: gomba ehető és hamis fotók és leírás!