Növesszük a krími pusztai tormát vagy katránt
A katran egykor szaftos gyökerei bőségesen megtalálhatók voltak a krími pusztákon, amelyekről el is kapta a nevét. Ma a krími pusztai torma szilárdan elfoglalta helyét ágyainkban. Külön kultúra lévén, a katran ugyanakkor a torma "testvére". Mindkét növény a keresztesvirágúak családjába tartozik, és vastag, ehető és egészséges gyökerekkel örvendeztet meg. De jelentős különbségeik is vannak, mind megjelenésükben, mind termesztési technológiájukban.
Mi a különbség a katran és a torma között
Természetes körülmények között a katran évelő növény, de kétévenként termesztik. Az első évben nagy rozettát képez nagy, széles levelekből. Magasságuk elérheti a 120 cm-t, a második évben elágazó szárat hoz, még magasabbra, és virágzik. A virágzás nyár elején kezdődik és körülbelül 2 hónapig tart. A virágok kicsik, fehérek, de nagy kefékbe gyűjtöttek. A katran gyökérrendszere hosszú gyökér, lédús és húsos. A krémes pép íze torma.
A virágzat édes illata miatt a katran kiváló mézes növény.
Annak ellenére, hogy a katran és a torma sok szempontból hasonlít egymásra, az előbbinek sokkal több előnye van.
A legtöbb kertész inkább katran termeszt, mert:
- Nem válik olyan gyomnévvé, amelyet nem lehet eltávolítani a kertből. A megmaradt gyökérdarabok ásás után elpusztulnak, nem adnak fiatal növekedést.
- Nagyobb termést ad. A katran gyökere már az első évben akár 60 cm hosszú és 5 cm átmérőjű is megnő. A szargyökerek lassan fejlődnek.
- Lédúsabb (vagyis maguk a gyökerek).
- Univerzális felhasználás. A gyökereket lehet sütni vagy főzni, a fiatal lombozat pedig hozzáadható salátákhoz.
- Dekoratív kultúraként működik. Bár magas, a gyűrött levelek nagyon szépek, a virágzás hosszú és illatos.
Krími pusztai torma - katran: termesztési jellemzők
Katrant magokkal ültetik közvetlenül a szabad földbe. Ez megtehető tél vagy tavasz előtt. A tavaszi ültetéshez a magoknak rétegződésre van szükségük, mivel sűrű héjúak. A katran ültetéséhez világos, termékeny talajú, világos helyet kell foglalni.
Kívánt esetben a katránt palántákon keresztül is megnövelheti úgy, hogy márciusban magokat vet. Ebben az esetben azonban fontos, hogy ne hagyja ki a transzplantáció pillanatát, amíg a maggyökér túl hosszú nem lesz.
A krími pusztai torma gondozása általában nem különösebben fáradságos, nevezetesen:
- Amikor a palánták felnőnek, ki kell ritkítani őket, legalább 50 cm-t hagyva a bokrok között. Ez az első évre elegendő, és a szezon végén ki lehet ásni a megvastagodó növények egy részét. az ültetvényeket. Ekkorra már kialakult egy meglehetősen vastag, fogyasztásra alkalmas fiatal gyökér.
- Gyomláljon rendszeresen és óvatosan lazítsa meg a sorközöket.
- Az öntözést szükség szerint végezzük, megakadályozva a talaj kiszáradását.
- A szezonban rossz talajon háromszor táplálhatja a katránt. Az első hígítás után - ammónium-nitráttal, 2 hét múlva - adjunk hozzá káliumsót. Az utolsó öltözködést virágzáskor kell elvégezni.
Ha a katránt nem a gyökér kedvéért ásták, akkor egy helyen akár 15 évig is megnőhet. Leggyakrabban azonban a lédús gyökerek betakarítását 2 év termesztésre szedik, október-novemberben ásják fel.