Fekete aronia receptek minden alkalomra

A chokeberry (chokeberry) receptek meglehetősen sokak. Ezek kompótok, likőrök, lekvárok, konzervek, adjika és mások. Ezeket az opciókat télen tökéletesen tárolják. A parafa mellett a hegyi kőris szárítható vagy fagyasztható. És a tapasztalt háziasszonyok képesek tortát sütni, fanyar bogyóval. Ha nem tudja, mit készítsen télire az aronyból, vagy csak valami különlegességgel szeretne kedveskedni szeretteinek, akkor a következő receptek az Ön számára.

Szederlekvár almával

Először a télra szánt chokeberry receptek kerülnek előtérbe. Ez a finomság minden családtag számára vonzó lesz. Ha vannak olyan háztartások, akiknél magas vérnyomást diagnosztizáltak, akkor érdemes több edény arónialekvárral rendelkezni a pincében. Kiváló gyógymód lesz a nyomás ellen.

Szükséged lesz:

• cukor - 1,5 kg;
• hegyi kőris - 1 kg;
• víz - 0,5 l;
• alma - 0,5 kg;
• citromsav - fél teáskanál.

Főzés lépései:

1. Válogassa a bogyókat, mossa meg és dobja ki egy szűrőedényben. Forrásban lévő vízben tartjuk kb. 5-7 percig. Ezután vigye az aróniát hideg vízbe.
2. Vegyen fél liter vizet (használhatja azt, amelyben a bogyó forrott). Öntsön oda 500-700 g cukrot, keverje össze és tegye tűzre.
3. Öntsünk hegyi hamu forrásban lévő szirupba, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
4. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja egy éjszakán át.
5. Készítsen reggel almát - hámozza le, vágja ki a közepét és vágja darabokra a gyümölcsöt.
6. Tegye ismét a bogyókat szirupba a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. Öntsük bele a maradék cukrot.
7. Keverjük, tegyük bele a berkenyét almák.
8. Főzzük a masszát a kívánt sűrűségig. Öntsük bele a citromot 3 perccel a vége előtt.
9. Tegyen forró lekvárt sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Egy ilyen almával ellátott blank mind a pincében, mind a szekrényben tárolható. Az alacsony hőmérséklet abszolút opcionális.

Videó receptek az arókára lekvárban és lekvárban

Mannik almából és arókából

Ha van otthon friss, fagyasztott vagy száraz berkenyebogyó, akkor az arónia receptek jól jönnek. Kényeztetheti családját finom süteményekkel. A szederrel ellátott Mannik nagyon puha és ízletes.

Szükséged lesz:

• búzadara - egy pohár;
• cukor - 100 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• kefir - 0,5 l;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• alma - 2 db .;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• aronia - 0,5 csésze.

Főzés lépései:

1. Készítsünk berkenye bogyókat. Ha megdermedtek, olvasztják le. Frissen - mossa meg és dobja ki szűrőedényben. Szárított - fedje le meleg vízzel, és hagyja néhány órán át, majd engedje le.
2. Kombinálja a búzadara, szóda, cukor.
3. Öntsön bele kefirt és keverje össze.
4. Húzza le a héját az almáról, és reszelje le. Fahéjat adunk hozzá.
5. Egy tepsit előre kenjünk növényi olajjal. Az alját pergamenre boríthatja. Melegítsük a sütőt 180 fokra. Öntsük a tésztát a formába. Fektesse a tetejére a reszelt alma- és szederbogyókat.
6. Helyezze a tepsit a sütőbe 30 percre. Fél óra múlva szerezd meg a tortát.

A manna levágása olyan formában van, amikor már kihűlt.

Alma-hegyi kőris kompót télire

Készíthet kompótot egy szederből, de akkor fanyar lesz. És ha összekevered egy almával, akkor egy nagyon ízletes és egészséges ital jön ki.

Szükséged lesz:

• víz - 1,5 l;
• cukor - 200 g;
• alma - 3-4 db;
• aronia - 250 g.

Főzés lépései:

1. Öblítse le az almákat, hagyjon nekik időt a lecsepegtetésre. Vágjon minden gyümölcsöt több darabra, távolítsa el a közepét.
2. Mossuk meg a berkenyét, és várjuk meg, amíg a víz távozik.
3. Öntsön vizet egy nagy edénybe, adjon hozzá cukrot és tegye fel a tüzet. Várja meg, amíg felforr.
4. Készítsen üvegeket - mossa és sterilizálja. Tegyen egy aranybarack- és almadarabot tiszta edénybe.
5. Öntsük a forrásban lévő szirupot egy üvegbe. Zárja le a kompót steril fedéllel.
6. Fordítsa meg az üveget és tekerje be.

Kompótaz e recept alapján készített arábiából, almával nem kell sterilizálni. Szobahőmérsékleten is jól fog tartani.

Arábia öntés

Ennek az italnak az aromája felülmúlhatatlan, megegyezik az ízével. Bármely alkalomra felszolgálhat likőrt, nem teheti meg, de nem szereti.

Szükséged lesz:

• vodka - 500 ml;
• hegyi kőris - 2 csésze;
• cukor - 2 csésze;
• cseresznye lombja - 80-100 db;
• víz - 1 l;
• citromsav - 1 evőkanál. l.

Főzés lépései:

1. Kezdetben el kell készítenie a szeder bogyókat. Távolítsa el őket a kefékről és öblítse le.
2. Tegye át a hegyi hamu egy nagy serpenyőbe, töltse fel vízzel, adjon hozzá cukrot. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és forralás után tartsa kb. 10 percig közepes lángon. Öntsünk citromsavat 2 perc alatt.
3. Hagyja kihűlni a szirupot. Ezután szűrje le, öntsön üvegedényekbe, és fedje le fedővel.
4. Helyezzen zárt edényeket hűvös és sötét helyre, legalább egy hétig.
5. Ezután öntsön vodkát a szirupba, zárja le a fedelet és hagyja újra egy ideig.

Az arányok változtathatók. A vodka lehet kevesebb vagy több.

Arábia zselés recept télire

És ez a finomság kenyérre kenhető, vagy pékárukba tehető. Mint fent említettük, az aronia csökkenti a vérnyomást. Ezért ez a kocsonya magas vérnyomás kezelésére használható.

Szükséged lesz:

• aronia - 2,5 kg;
• víz - 3 pohár;
• cukor - 1 kg.

Főzés lépései:

1. Távolítsa el a berkenye bogyókat a gallyakról, és alaposan mossa meg őket.
2. Öntsön arábiát egy nagy lábosba. Öntsön vizet és tegye a tűzhelyre.
3. Forralás után csökkentse a hőt, és kb. 45 percig főzze a bogyókat. Keverje folyamatosan.
4. A megadott idő elteltével távolítsa el a masszát, dörzsölje át a bogyókat egy szitán. A maradék süteményre nincs szükség. Ártalmatlanítani lehet.
5. Forraljuk a levet a péppel cukorral negyed órán át. Öntsük a forró masszát tiszta üvegekbe.

Kevesebb vagy több cukrot tehet be. Az optimális mennyiség 1 kg.

Adjika

Egy ilyen fekete arábia recept hasznos a fűszeres ételek szerelmeseinek. Szokatlan ételízesítőt készíthet a húshoz. Ez az adjika valami különleges lesz az év bármely szakában.

Szükséged lesz:

• aronia - 1 literes doboz;
• cukor - 250 g;
• fokhagymagerezd - egy pohár;
• Chili paprika - 1 PC .;
• só - 4 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 1 teáskanál;
• őrölt bors (fekete) - 1 evőkanál. l.;
• komló-suneli - 1 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 teáskanál.

Főzés lépései:

1. Készítsen bogyókat. Friss - mossa. Ha szárazon rendelkezésre áll, akkor öntsön meleg vizet és hagyja 24 órán át. Ezután fejezze ki.
2. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról.
3. Távolítsa el a magokat a csípős paprikából, távolítsa el a lábtartót. Őrölje a borsot, a fokhagymát és a hegyi hamu keverővel vagy húsdarálóval.
4. Adjunk hozzá sót, cukrot és más fűszereket a masszához.
5. Helyezze az adzsikát egy üvegtartályba, és tegye hűtőbe.

Az adjikát ne fogyassza napközben, be kell adni. Hűtőszekrényben körülbelül 6 hónapig tárolható.

Fokhagyma berkenyével

A húsételekhez jól jön egy sós snack. Illatos és sok vitamint tartalmaz. Nagyon könnyű elkészíteni.

Szükséged lesz:

• arábia bogyók - 500 g;
• fokhagyma - 4-5 közepes méretű szegfűszeg;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Távolítsa el a bogyókat az ágakról, válassza ki a jókat és mossa meg őket. Várja meg, amíg a víz kifolyik.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg.
3. Daráljon mindent húsdarálóban.
4. Fűszerezzük sóval, adjuk hozzá kedvenc fűszereit, és keverjünk össze mindent. Helyezze az egész masszát tiszta üvegekbe. Zárja le fedéllel és tegye hűvös helyre.

A harapnivalók tárolásának legjobb helye a hűtőszekrény.

Chokeberry receptek: tinktúra

Tinktúrák készíthetők vodkával, alkohollal, konyakkal vagy holdfénnyel. Ez az ital tökéletes lesz nyaraláshoz.Nem csak ízletes, szokatlan, de a test számára is hasznos lesz. Nem érdemes ezt az italt rendkívül inni, különösen alacsony vérnyomásban szenvedők számára.

Szükséged lesz:

• alkoholtartalmú folyadék - 1 liter;
• hegyi kőris - 1 kg;
• cukor - választható.

Készítmény:

1. Öntse a válogatott és megmosott hegyi hamu üvegedénybe.
2. Mérje ki a szükséges mennyiségű vodkát, és öntse az üvegbe. 3-4 cm-rel kell lefednie a bogyókat.
3. Ha szükséges, adj hozzá cukrot.
4. Fedje le az üveget fedéllel, és tegye sötét és hűvös helyre két hónapra. Az üveget hetente egyszer meg kell rázni.
5. A megadott idő elteltével ürítse le a tartalmát, öntsön üvegpalackokba és csukja be.

Tárolhat ilyen tinktúrát, ameddig csak akarja.

Egyébként sok leszűrt bogyót használnak fel újra. A tinktúra íze kissé eltér.

Arábia kvas

Bármely kvasz elősegíti a gyomor-bél traktus normalizálódását, javítja az anyagcserét, és pozitív hatással van a szívre és az erekre. És ha bogyókat vagy gyümölcsöket ad hozzá, akkor az ital a vitaminok raktárává is válik. Ha az összetétel aróniát tartalmaz, akkor a kvasz gazdag lesz szerves savakban, nyomelemekben és biológiailag aktív anyagokban. Az ital gyönyörű rubinszíne tetszik a szemnek, és maga a kompozíció tökéletesen csillapítja a szomjat.

Szükséged lesz:

• víz - 1 l;
• hegyi kőris - 250 g;
• cukor - egy pohár;
• élesztő - 10 g

Főzés lépései:

1. Öntsön vizet a válogatott és megmosott hegyi kőrisre, és tegye fel.
2. Forralás után körülbelül öt percig főzzük. Hűtsük le és törjük össze a bogyókat.
3. Öntsük a húslevest egy üvegbe, tegyünk cukrot és élesztőt. Keverni mindent.
4. Fedje le a kompozíciót gézzel, és hagyja melegen 24 órán át.
5. Az erjedés után az edényt egy napra hideg helyre tesszük.
6. Ezután szűrje le a készítményt, öntse az italt palackokba, és hagyja őket további 24 órán át a hűtőszekrényben.

Ihatsz kvasat beltérben és hűtve is. Az íze mindkét esetben felejthetetlen marad.

Az alábbiakban összegyűjtjük a legjobb recepteket az arókából a téli felkészüléshez. Kísérletezhet összetevőkkel - távolítson el vagy adjon hozzá valamit az ízléséhez. De ha nincs tapasztalata a természetvédelemről, akkor nem térhet el a fenti utasításoktól.

Adjika az aronyból - videó