A sütőtök téli fagyasztása eredeti módszer a vitaminok készletezésére

Az egészséges testet igazi kincsnek tekintik az aktív életmódot folytató személy számára. Folyamatos fenntartásához vitaminokra van szükség, és a tök fagyasztása télre csodálatos alkalom a készletre. Mint tudják, a gyümölcs jól megőrződött az alagsorban, feltéve, hogy nincs rajta karcolás, repedés és száraz gyökér. De nem mindenki engedheti meg magának ezt a luxust. Városi lakásban meglehetősen nehéz nagy gyümölcsöket tárolni. Vágáskor gyorsan romlanak és elveszítik értékes tulajdonságait. Mi a legjobb módszer a probléma megoldására? Tudja meg, mit mondanak a szakértők.

Olvassa el még: tök rakott!

Tök fagyasztása télre: hozzáértő termékkészítés

A kertészek hosszú ideje értékelik az egyedülálló tök gyümölcsöt előnyös tulajdonságai, kiváló íze és külső szépsége miatt. A test számára létfontosságú elemek teljes arzenálját tartalmazza:

• karotin;
• pektin;
• kálium;
• szénhidrátok;
• cellulóz;
• B, C, E, D csoport vitaminjai

Ezért az értelmes háziasszonyok megpróbálják a lehető leggyakrabban gyümölcsöt tálalni egy családi étkezéshez. Gyakran azt gondolják: lehetséges-e a sütőtöket tárolásra lefagyasztani, hogy télen különféle ételeket készítsenek belőle. Tapasztalt szakácsok megerősítik a módszer hatékonyságát. A legfontosabb, hogy az elfogadott szabályok szerint készítsünk üres területeket.

Annak elkerülése érdekében, hogy a zöldségszeleteket tárolás közben össze ne tapadjanak, kis zacskókba vagy tartályokba kell hajtani. Tehát sokkal kényelmesebb a terméket főzéshez használni.

A fényes zöldség télire történő fagyasztására számos lehetőség kínálkozik, amelyeket az egészséges gyümölcs igazi ismerői gyakorolnak. Néhány háziasszony darabokra vágta, celofán tasakokba tette, majd a fagyasztóba tette. Sajnos a termék vizesnek bizonyul, és csak püré készítésére alkalmas. A szakértők három változatban javasolják a sütőtök fagyasztását télen:

• nyers termék;
• főtt;
• sült.

Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy előre meghatározza, hogy a félkész terméket milyen célból fogják használni:

• díszít;
• lábas;
• pite kitöltése;
• gyermekételek;
• palacsinta.

A cél kitűzése után megkezdheti a tök téli fagyasztását otthon, és az első lépés az előkészítő munka.

A megfelelő gyümölcs a siker kulcsa

Először válasszon bármilyen érett terméket. Meg kell felelnie a követelményeknek:

• kis méret;
• hosszúkás forma;
• nincs látható repedés;
• sötétedés hiánya;
• nincs horpadás;
• száraz gyökér;
• a cellulóz élénk narancssárga színe;
• kellemes illatú.

Ezután folyó víz alatt alaposan mossuk a talaj vagy törmelékmaradványok eltávolítása érdekében. A zöldséget éles késsel kettévágjuk. A rostos pépet tartalmazó magokat eltávolítjuk. Törölje le a kialakult tölcséreket konyharuhával vagy szalvétával.

Célszerű a magokat megmosni, megszárítani és üres gyomorra nyersen megenni. Ez egy csodálatos módszer a férgek kezelésére.

Nyers étel vágási módszerek

Az elkészítés választott módjától függően a vágást végezzük. Néhány háziasszony kételkedik abban, hogy lehetséges-e fagyasztani egy tököt héjjal a termék térfogatának növelése érdekében. Tapasztalt szakácsok észrevették, hogy nyersen nagyon kemény, ezért jobb eltávolítani. Ehhez vágja a tököt több részre, és óvatosan távolítsa el a héját. Aztán aprítják:

• kockák;
• szívószálak;
• hosszú csíkok;
• durva reszelőn.

Minden háziasszony választ egy lehetőséget, amely megfelel a téli menüjének.

Bölcs tanács a szakemberektől

Nézzük meg a sütőtök hűtőszekrényben történő tárolásának főbb módjait.

A nyers gyümölcs lefagyasztása

Az első lépés a héj eltávolítása a zöldségből. Különböző méretű kockákra vágjuk. Ha a vakot piték töltésére készítik, akkor kis lehetőségek is megtörténnek. A meleg ételek elkészítéséhez nagy méret megengedett. Ezután egy fóliával borított asztallapra vagy vágódeszkára fektetik őket. Amikor a kockák kissé kiszáradnak, a fagyasztóba kerülnek. 30 perc elteltével a kész terméket zacskókba vagy speciális tartályokba helyezik. A reszelőn összetört tököt csomagoljuk és azonnal –18 ° C hőmérsékletű kamrába helyezzük.

Célszerű a tasakokat a reszelt termékkel aláírni. Fagyasztva nagyon hasonlítanak a sárgarépához.

Főtt termék minden alkalomra

A fiatal anyáknak tudniuk kell, hogyan kell fagyasztani a tököt télen a kisgyermekek táplálására. Mivel ez a termék elengedhetetlen összetevő a csecsemők számára, úgy kell elkészíteni, hogy megőrizzék a hasznos elemeket. Ehhez a tököt a következő módon főzik:

1. A vizet nagy edényben forralják. A szeleteket néhány percre leeresztik ott. Amikor megpuhulnak, azonnal vegyük ki.
2. Hőkezelés mikrohullámú sütőben. Zöldségdarabokat egy speciális edénybe helyeznek. Állítsa maximális teljesítményre, és főzze 15 percig.
3. Kettős kazán használata. Negyed órán át a terméket gőz felett tartják. A kész tököt egy szűrőedénybe teszik, hogy a víz elhagyja.

Bármelyik főzési módszert alkalmazzuk, a legfontosabb, hogy a gyümölcs puha állapotba kerüljön. Ezt követően egyenletes sűrűségűre törik, zacskókba, csészékbe vagy kis tartályokba fektetik. A kihűlt vakokat fagyasztóba tesszük.

A termék ésszerű felhasználása érdekében a sütőtöket célszerű télre fagyasztani a gyermekek kis tartályokban történő etetésére.

A sült "királynő" vitamin megtartása

Mint tudják, az így elkészített tököt különösen egészséges terméknek tekintik. Még fagyasztva sem veszíti el tulajdonságait. A gyümölcsöt kétféle módon sütik: kockák vagy szeletek. Az első esetben el kell távolítania a héjat, a másodikban - a terméket hőkezelés után megtisztítják.

A kész tököt összetörjük turmixgép, toló vagy asztali villa. A burgonyapürét kis formákban vagy szilikon csészékben helyezzük el.

Próbálja meg megtölteni a jégkocka tálcákat tökpürével. Fagyasztás után csomagolja ki a kész kockákat szűk műanyag zacskókba.

Finom fagyasztott tök finomságok főzése

Mielőtt elkezdené elkészíteni a borostyángyümölcsöt, meg kell megfelelően kiolvasztania az összetevőt. Számos alapvető szabály létezik:

• tökdarabokat azonnal forrásban lévő vízbe mártják;
• a kész pürét néhány órára a hűtőszekrény alsó szintjére helyezzük;
• a zöldségből származó homogén masszát mikrohullámú sütőben kiolvasztják;
• a reszelt terméket a főzés legvégén adják hozzá.

Tekintsük a fagyasztott tök téli népszerű receptjeit, amelyeket tapasztalt szakácsok kínálnak.

Aromás rakott

Az ételt gyakran reggelire vagy vacsorára szolgálják fel. Kiváló íze és aromája van. A főzéshez összetevőkre van szükség:

• 0,5 kg fagyasztott tök;
• lédús almák (200 g);
• csirke tojás (2 vagy 3 darab);
• búzadara (100 g);
• granulált cukor (evőkanál);
• vaj (150 g);
• csipet szódabikarbóna;
• só a kulináris preferencia szerint.

Először meg kell találnia, hogyan kell főzni fagyasztott tököt egy rakotthoz, hogy nagyszerű kezelést kapjon. Ehhez forró vízbe tesszük, és puhára főzzük. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, sót adunk hozzá és összetöréssel összegyúrjuk.

A kihűlt pürébe reszelt almát, vajat, búzadara, szóda kerül. Ezt követően az összetevőket összekeverjük és tojással öntjük, cukorral felverjük.Az elkészített zabkását fóliával vagy speciális papírral letakart tepsibe viszik. Kb. 30 percig sütőben, legfeljebb 200 ° C-on sütjük.

Charlotte desszertként

Azok számára, akik nem tudják, mit lehet készíteni fagyasztott tökből, a szakácsok egyszerű charlotte receptet kínálnak. Elkészítéséhez olyan termékekre lesz szüksége:

• fagyasztott tök;
• Liszt;
• tojás;
• cukor;
• szóda vagy sütőpor;
• só ízlés szerint.

A szokásos charlotte tésztát külön edényben készítik el. Ezután a magas oldalú sütőedényt pergamen borítja. A fagyasztott tök darabokat nyers formában helyezzük az aljára. Öntsük a főtt tésztát a zöldségekre. Sütőben kb. 180 ° C-os hőmérsékleten sütjük. Az edényt reggelire vagy vacsorára tálaljuk.

A gyakorlat azt mutatja, hogy fagyasztott tökből sok ételt lehet főzni. A legfontosabb, hogy ihletet kapjon, kapcsolja be a fantáziáját és cselekedjen. A zöldségek borostyán "királynője" - őfelsége - "Tök" legyen mindig az asztalon.

Videó receptek tök fagyasztására