Kiváló étel - sült kagyló a sütőben

Ínyenc előétel - sült kagyló, amelyet gyakran rangos éttermekben szolgálnak fel sör vagy fehérbor mellett. Ezt az ételt azonban könnyen elkészítheti maga, nagyon kevés időt töltve. Ezenkívül látványosan néz ki egy ünnepi asztalon, vonzza a kedves vendégek figyelmét.

Egészséges kagylócsemege

Sok háziasszony, aki változatosabbá kívánja tenni családjának étrendjét, különféle finomságokat készít. A szupermarketekben fagyasztott kagylókat vásárolnak, amelyek kiváló snackeket kínálnak. Leggyakrabban a kagylókat közvetlenül héjakban értékesítik, így az étel nagyon szépnek tűnik, és nem igényel reklámot. Számos recept van arra, hogyan kell főzni a sült kagylót az otthoni konyhában. Tekintsünk néhányat közülük.

Kagyló vajszósszal

Kiváló finomsághoz a következő összetevőkre lesz szükség:

• kagyló (legfeljebb 12 darab);
• vaj (fél csomag);
• olívaolaj (3 evőkanál);
• kemény sajt (50 g);
• fokhagyma (3 kis szegfűszeg);
• citrom;
• kakukkfű;
• petrezselyem;
• fehér bors;
• só.

A kakukkfű ága egyedülálló illatot kölcsönöz a kagylóknak, ami étvágyat és kellemes érzést kelt benned.

A sült kagylók saját kezűleg történő elkészítésének szakaszai:

1. Tegye a fagyasztott kagylókat egy tányérra, hogy azok teljesen megolvadjanak.
2. Éles késsel válassza le a kagylóhúst a héjról. Ezután óvatosan mossuk, hogy eltávolítsuk a maradék szennyeződéseket, algákat és homokot. Ezt követően a héjakat egy törülközőre vagy szalvétára fektetik, ahol teljesen megszáradniuk kell.
3. Keverje össze az olívaolajat és a vajat egy kis edényben, hogy homogén masszát kapjon.
4. A citromból kinyomják a levet, a petrezselymet apróra vágják, és a fokhagymát átengedik egy présen.
5. Az elkészített összetevőket az olajkeverékhez adjuk, majd megsózzuk és borsozzuk. Ízlés céljából apróra vágott kakukkfüvet adunk hozzá. Jól összekeverni.
6. A sütőt 180 ° C hőmérsékletre melegítik. A mosogatókat egy tepsibe helyezzük, amelyeket gondosan megtöltenek hússal. Kenjen vajmártást minden kagyló tetejére egy teáskanállal.
7. A kagylók teljes felületét megszórjuk előre reszelt sajttal, majd 8 percig küldjük az üres részeket a sütőbe.

Sült kagylókat vajszósszal főtt rizzsel és friss zöldségekkel szolgálnak fel.

Annak érdekében, hogy a kagylóhús ne tűnjön guminak, a szakácsok azt tanácsolják, hogy ne tartsák a sütőben az előírtnál hosszabb ideig.

Félelmetes hozzáadás - kemény sajt

Egy finom snack, amely nem rosszabb, mint egy étteremben, egyszerű termékekből készül:

• két tucat fagyasztott kagyló;
• félkemény sajt ("Tilsiter");
• Parmezán (100 g);
• izzó;
• közepes méretű citrom;
• fekete bors (4 borsó);
• babér;
• kapor;
• só.

A saját kezűleg sajttal sült kiváló kagylók létrehozásához számos egyszerű eljárást hajtanak végre:

1. A felolvasztott kagylókat folyó víz alatt alaposan mossuk.
2. A tűzre egy edény vizet helyeznek. Dobjon bele egy babérlevelet, néhány borsot, hagymát és sót. Forraljuk 5 percig.
3. A kagylókat a forró folyadékba mártjuk. Forralás után főzzük legfeljebb 3 percig.
4. A Tilsiter félkemény sajtot apró kockákra vágjuk. A parmezánt csíkokra vágják. A sajt egy részét meghagyják szórásra.
5. A kagylókból a vizet lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután egy tepsire fektetik, és mindegyik mosogatóba sajtdarabokat helyeznek. Öntsön a tetejére citromlevet.
6. A kagylóval ellátott tepsit 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldik. Amint a sajt olvadni kezd, azonnal vegye ki.
7. Az üres részeket parmezán sajttal megszórjuk, majd visszatesszük a sütőbe, hogy aranybarna kérget kapjunk. 

Ennek a receptnek megfelelően a sajttal sült kagylókat forrón szolgálják fel.

A kagylók köré több fogpiszkálót helyezhet, hogy a kagyló lapos maradjon a tepsiben.

Félelmetes snack miniatűr hajókban

Az egzotikus ételek kedvelői egy tengerentúli csemegével lephetik meg barátaikat. A kagylóban sült kagyló étvágygerjesztő töltelékkel hasonlít a kishajókra. Csodálatosan illenek az ünnepi étkezésbe, és még a kibékíthetetlen ínyenceket is kielégítik. Az ételhez csak néhány alkatrészre van szüksége:

• fagyasztott kagyló;
• majonéz;
• Ketchupmártás;
• fokhagyma;
• bors;
• citrom;
• só;
• petrezselyem.

A főzés titka az egyszerű lépések követése:

1. Tegye a kiolvasztott kagylókat egy tepsibe.
2. A majonézt és a Ketchup mártást só és bors hozzáadásával összekeverjük. 
3. Minden kagylót keverékkel óvatosan elosztunk. Küldje el a formát az üres anyagokkal a 200 ° C-ra melegített sütőbe. 8 percig sütjük.
4. A petrezselymet késsel apróra vágjuk, majd kagylóval megszórjuk.
5. Citromlevet csepegtetnek a mártásra.
6. Lenyűgöző csónakokat helyeznek el gyönyörű ételeken és szolgálják fel a vendégeknek.

Videó recept a sült kagylóhoz