Джинджифилова лимонада - напитка за здраве
За мнозина лимонадата е напитка, която идва от детството. С течение на времето рецептата му беше подобрена и сега често се приготвя лимонада от джинджифил. Полезните свойства на такава напитка са с порядък по-високи, тъй като тя съчетава две съставки, всяка от които е богата на витамини и аминокиселини.
Джинджифилът и лимонът се използват при настинки от древни времена, но дори и сега те са отлична алтернатива на хапчетата и праховете. В допълнение, тази лимонада има положителен ефект върху храносмилателната система, подобрявайки работата й, а също така е полезна при сърдечни заболявания. Укрепва кръвоносните съдове и разрежда кръвта, намалява високото кръвно налягане и премахва възпалението в ставите.
Етеричните масла в състава ускоряват метаболизма, поради което лимонадата от джинджифил е известна като напитка за отслабване. Редовната консумация на лимонада помага да се премахне излишната течност от тялото, поради което се препоръчва да я пиете по време на диета, за да отслабнете.
Лимонада (със или без джинджифил) не се препоръчва при гастрит, язва или стомашна киселина.
Приготвянето на лимонада от джинджифил у дома е много лесно и не отнема много време. За разнообразяване на вкуса при желание към основните съставки се добавят билки и подправки (мента, карамфил, шафран, канела, куркума).
Те използват мед вместо захар, което прави лимонадата още по-здравословна. Ето защо напитката не се приготвя за бъдеща употреба по консервационен метод, а само прясно приготвена. Първо, това значително ще намали полезните му свойства, и второ, джинджифилът и лимонът се предлагат целогодишно - винаги можете да ги купите на пазара или в магазина.
Пилингът джинджифил трябва да бъде много внимателен, тъй като коренът има доста плътна структура и извитата му форма прави процеса малко неудобен.
Можете да използвате минерална газирана вода за приготвяне на напитката. Това ще изглежда като продукт от магазина. Не трябва обаче да замествате напълно питейната вода със сода, препоръчително е да ги добавяте в съотношение 1: 1 или просто да наливате малко минерална вода в чаша непосредствено преди пиене.
Друг интересен вариант е приготвянето на напитка на основата на чай. Вместо вода, джинджифил и лимон се поставят в сварен чай, за предпочитане черен. По този начин можете да получите интересен цвят и специфичен вкус.
Домашна лимонада с джинджифил
- 200 г корен от джинджифил;
- 2 лимона;
- 2 с.л. л. Сахара;
- 4 с.л. л. пчелен мед.
Както можете да видите, в тази рецепта се използват както мед, така и захар. Това прави напитката по-сладка и по-сладка. Ако желаете, можете да сложите едно нещо.
Стъпка по стъпка готвене:
- С нож отрежете тъмния горен слой на кожата от корена и настържете на ситно ренде.
- Изсипете литър вода в голяма тенджера и добавете настъргания корен там.
- Поставете чайник с 2 литра вода на съседната горелка. Охладете преварената вода.
- Докато водата кипи, измийте лимоните и използвайте ренде, за да остържете кората от тях.
- Изстискайте сок от останалата цитрусова каша.
- Добавете лимоновата кора към джинджифила и оставете водата да заври.
- Добавете захар и като разбърквате, оставете да се разтвори.
- Свалете сварения детайл от огъня и прецедете.
- Оставете напитката да се охлади до почти стайна температура и добавете лимонов сок и охладена вода. Сложете мед. Лимонадата е готова.
За да направите джинджифиловата лимонада красив цвят, добавете малко куркума, когато варите основните съставки.
Мента тонизираща напитка
За да направите освежаваща лимонада, обелете малко парче джинджифил (с дължина около 4-5 см) и го нарежете на ситно.
За лимонада изберете пресен, сочен джинджифил. Ако коренът е оставен да стои дълго време, той може да добави прекомерна горчивина към напитката.
Поставете нарязания корен в тенджера, добавете мента (на вкус) и изсипете 1 супена лъжица. вода. Оставете да заври, кипете 2 минути и оставете да се охлади до 40 градуса. Щам.
Изцедете сок от един лимон и го изсипете в отделен съд или във висока кана, в която ще се смеси лимонада с джинджифил и лимон. Добавете към него:
- джинджифилов ментов бульон;
- сок, изцеден от лимон;
- мед на вкус.
Витаминна напитка без кипене
За да запазят всички полезни елементи на съставките, много домакини използват рецептата за лимонада от джинджифил, приготвена по метода на наливането.
Малко парче от гръбначния стълб джинджифил обелете и нарежете на ивици с дължина 4 см.
Изсипете вряща вода върху един среден лимон и отстранете цедрата от него.
Изцедете лимонов сок в отделна купа.
Сложете нарязан джинджифил и лимонова кора в стъклен съд и ги залейте с гореща преварена вода (не повече от 1,5 литра). Оставете да се охлади и след това изсипете изцедения сок в запарката и сложете няколко супени лъжици мед.
Поставете лимонадата в хладилника за една нощ, за да се влее. Можете да поставите остатъците от лимонова пулпа в буркана.
Домашна джинджифилова лимонада ще се радва както на възрастни, така и на деца. През лятото ще задоволи перфектно жаждата ви, а през студените зимни вечери топлата напитка ще стопли и ободри.
https://www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U