Come cucinare cotolette aromatiche di grano saraceno per una ricca colazione
I fan del cibo sano cercano di diversificare il loro menu utilizzando ricette originali. Gli esperti culinari offrono di cucinare cotolette di grano saraceno insolitamente gustose. Il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente, sebbene sia considerato un prodotto dietetico. Inoltre, le cotolette emanano un aroma gradevole. Sembrano appetitosi, attirando l'attenzione su se stessi. Ad oggi, ci sono molti modi per creare un piatto del genere. Alcuni di loro richiedono un approccio speciale. Ma in generale, le ricette sono disponibili anche per casalinghe inesperte e alle prime armi. Consideriamo le opzioni più popolari nella nostra zona.
Cotolette di grano saraceno tradizionali senza ripieno
Una serie di prodotti:
- grano saraceno (fritto);
- tuberi di patata;
- olio vegetale;
- sale;
- pepe nero (macinato);
- acqua;
- Farina di frumento.
Fasi di cottura:
- Per le cotolette di grano saraceno, i cereali crudi vengono accuratamente lavati in un piccolo contenitore. Se i resti di un guscio nero si imbattono, cercano di raccoglierlo tutto. Quindi il grano saraceno viene trasferito in una casseruola. Versare l'acqua e cuocere finché non si gonfia completamente.
- I tuberi di patata vengono pelati. Sciacquare bene in acqua. Asciugare e strofinare sulla grattugia più fine.
- Le patate vengono poste nel grano saraceno bollito. Si aggiungono sale e pepe. Mescola bene. Piccole palline si formano dalla massa risultante.
- L'olio vegetale viene versato in una padella calda. Quindi stendere gli spazi vuoti rotondi, dopo averli precedentemente immersi nella farina di frumento. Il prodotto viene fritto su entrambi i lati fino a doratura.
- Appetitose cotolette di patate e grano saraceno vengono servite su un piatto piano. Inoltre, viene utilizzata qualsiasi salsa o senape. Anche i fan delle verdure mangiano un prodotto con i cetrioli pomodorini.
Affinché gli spazi siano ben fritti, vengono prima cotti a fuoco vivo. Quindi ridurre e coprire la padella con un coperchio.
Gli ingredienti aggiuntivi non faranno male
Se vuoi fare una colazione abbondante, non devi usare la carne. Ingredienti semplici vengono utilizzati per creare ottimi pasti dietetici Considera una ricetta popolare con una foto di cotolette di grano saraceno, che soddisferà pienamente le esigenze degli amanti di una ricca colazione.
Per cucinare avrai bisogno di:
- grano saraceno sbucciato;
- Champignon;
- fresco cavolo;
- cipolle bianche;
- carote succose;
- uova di gallina;
- cracker o farina;
- sale;
- una miscela di peperoni;
- verdure;
- olio vegetale.
Passaggi per creare una ricca colazione:
- Cipolle sbucciate. Tagliare in piccoli pezzi. Stendere in padella e friggere.
- Le carote vengono grattugiate e aggiunte alla cipolla.
- Il cavolo è tritato. Impastalo con le mani e poi invialo alle verdure rosolate. Stufare per circa 15 minuti.
- Gli champignon vengono lavati bene. Tagliate a pezzi uguali. Fritto in olio vegetale fino a doratura.
- Il grano saraceno viene bollito in acqua leggermente salata. Il prodotto finito viene miscelato con funghi, verdure, uova di gallina. Si aggiungono sale e spezie. Si formano billette rotonde. Cospargere di pangrattato.
- Friggere in olio vegetale per non più di un minuto su entrambi i lati.
- Le cotolette di grano saraceno risultanti con funghi vengono disposte su una teglia e inviate al forno per 15 minuti.Sono cotti a 180 ° C.
La prelibatezza è servita come piatto principale per la colazione. Facoltativamente con panna acida.
Per comodità, quando si formano le cotolette, si consiglia di inumidire le mani con acqua.
Eccellente combinazione di cereali con formaggio a pasta dura
Gli chef esperti non hanno paura di sperimentare, quindi, il cibo delizioso è sempre sulla loro tavola. Sanno bene come cucinare cotolette di grano saraceno con formaggio a pasta dura per sorprendere la loro famiglia. Il piatto risulta con un gusto squisito, succoso e ha un buon profumo.
Per questo viene utilizzato un set di tali componenti:
- grano saraceno bollito;
- formaggi a pasta dura di qualsiasi tipo;
- cipolla;
- uova;
- burro;
- farina o cracker;
- aneto verde;
- sale;
- spezie qb;
- olio vegetale per friggere.
Il processo di preparazione delle cotolette di grano saraceno bollite inizia con la preparazione dei prodotti. Per prima cosa sbucciare, tritare e rosolare la cipolla nel burro. Il formaggio a pasta dura viene schiacciato su una grattugia grossa. E l'aneto viene tritato finemente con un coltello affilato.
Versare il porridge in una ciotola ampia. Ci introducono le uova, mettono il formaggio, l'aneto. Condito con spezie. Salato. La massa è completamente mescolata. Si formano le cotolette.
Gli spazi vengono cosparsi di farina di frumento o pangrattato. Distribuire in una padella antiaderente. Fritto in olio vegetale fino a quando appare una crosta marrone. Quindi abbassare il fuoco, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Il piatto finito viene servito con un'insalata di verdure.
Se il porridge di ieri viene utilizzato per le cotolette, aggiungi un po 'meno di sale alla carne macinata.
Un regalo economico a base di prodotti semplici
I prezzi elevati incoraggiano molte casalinghe a spendere saggiamente le proprie finanze. Non hanno fretta di buttare via il cibo avanzato dalla cena di ieri. Dando loro una "nuova vita", chef creativi preparano chic cotolette di grano saraceno senza carne per colazione.
Per il piatto avrai bisogno di:
- patate bollite;
- grano saraceno;
- farina d'avena istantanea;
- semolino;
- sale;
- olio vegetale;
- Spezia.
La sequenza di creazione di cotolette:
- Il grano saraceno viene accuratamente selezionato, rimuovendo i resti della buccia. Cuocere a fuoco moderato e trasferire in una ciotola a raffreddare. Quindi macina con un frullatore.
- Le purè di patate vengono riscaldate nel microonde per ammorbidire il prodotto. Mescolato con porridge di grano saraceno.
- La farina d'avena viene passata attraverso un macinacaffè per ottenere un prodotto in polvere. Aggiungere al grano saraceno mescolato al purè di patate. La massa viene salata e condita con spezie.
- Forma delle polpette. Cospargere di semolino e inviare in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere a fuoco medio fino a doratura.
Per colazione, le cotolette di grano saraceno vengono servite con panna acida o cetrioli sottaceto.
Cotolette di grano saraceno e carne macinata
Il ritmo di vita moderno richiede molto tempo ed energia dalle persone. La risoluzione dei problemi spesso distrae dalla cosa più importante: un pasto abbondante. Pertanto, le casalinghe sensibili preparano cotolette originali con grano saraceno e carne macinata per colazione.
Per crearli vengono utilizzati ingredienti semplici:
- qualsiasi tipo di carne (pollo, manzo, maiale);
- grano saraceno;
- uova di gallina;
- cipolle bianche succose;
- carota;
- zucchero granulare;
- Farina di frumento;
- Spezia;
- sale;
- salsa di pomodoro "Ketchup";
- olio vegetale.
Il grano saraceno raffreddato è disposto in un ampio contenitore.
Aggiungere la carne macinata, le cipolle tritate, le uova di gallina, le carote. Condisci gli ingredienti con le spezie. Salato. La massa è completamente miscelata, si formano piccole palline.
L'olio vegetale viene riscaldato in una padella. Gli spazi vengono immersi nella farina di grano e fritti da diversi lati. Le cotolette di grano saraceno vengono messe in una casseruola.
Le cipolle tritate vengono saltate fino a doratura. Quindi uniscilo alle carote grattugiate. Mescolare e stufare per diversi minuti. Versare "Ketchup" nella miscela, condire con zucchero semolato, sale e pepe. La salsa viene bollita per circa 5 minuti, dopodiché viene versata in una casseruola con cotolette. Cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. Le cotolette sono servite come piatto separato per la colazione.