Foto e descrizione dei tipi e delle varietà del basilico poliedrico
Non c'è erba speziata più brillante nel cottage estivo del basilico, la cui foto delle varietà stupisce con succosi toni verdi, viola e viola. L'aroma delle erbe fresche non è meno ricco. A seconda della varietà, la fragranza delle foglie ricorda l'odore Pepe e vaniglia, cannella, canfora, limone e chiodi di garofano, caramello e tutti i tipi di combinazioni di queste note.
Esistono diverse dozzine di tipi di basilico nel mondo, ma solo pochi sono usati per l'allevamento e la coltivazione come orto e olio essenziale. Leggere:basilico - benefici e danni alla salute degli uomini!
Viste di basilico, foto e brevi descrizioni
Le foglie, le infiorescenze e gli steli della varietà canfora o foglia di menta, in contrasto con il profumato basilico, sono ricoperti da piccoli peli, alcuni dei quali contengono un profumato olio essenziale che ne determina il riconoscibile aroma. Amante del calore, come altri tipi e varietà di basilico, la pianta è stata a lungo apprezzata da farmacisti e profumieri. Prima della seconda guerra mondiale, gli arbusti erbacei del basilico mostrati nella foto nel sud del paese erano coltivati per la produzione industriale di canfora.
In Crimea, nel Kuban e nel Caucaso settentrionale viene coltivato il basilico eugenolo, che è grande quasi il doppio delle sue controparti e, a causa dell'alto contenuto di eugenolo, ha un odore brillante di chiodi di garofano. La pianta è molto considerata come una coltura di oli essenziali e serve come materia prima per la produzione di un sostituto della vanillina per profumeria e prodotti cosmetici.
In India, di tutte le varietà e tipi di basilico, il basilico sacro o dal colore fine è particolarmente venerato. In un clima caldo, il tulasi, come viene chiamata questa pianta, ha l'aspetto di un arbusto erbaceo perenne, ha un forte odore di garofano e le foglie possono essere sia verdi che viola.
L'aroma del basilico è determinato dalla combinazione di oli essenziali presenti nel verde.
Le varietà moderne hanno una gamma di odori incredibilmente bizzarra, che non è disponibile per nessuna cultura delle spezie e dei sapori.
Allo stesso tempo, tutte le varietà di basilico coltivate nei giardini, come nella foto, sono termofile e possono congelare seriamente anche a temperatura zero. Ma questo non impedisce ai residenti estivi di piantare piantine o seminare basilico già all'inizio dell'estate, quando è passato il tempo delle gelate e delle notti fredde.
Descrizioni e foto di varietà di basilico di selezione domestica
La coltivazione industriale del basilico nell'URSS è iniziata negli anni '20 del secolo scorso. Quindi la cultura era raccomandata solo per le regioni meridionali, tra cui la Crimea e il Caucaso. La regione di Voronezh è stata quindi riconosciuta come il confine settentrionale della zona di comfort. Oggi, eccellenti varietà di basilico verde e viola sono disponibili per i giardinieri di altre aree.
Varietà di basilico Anice L'aroma con un profumo fresco, dolce-speziato di anice è facilmente riconoscibile non solo dal suo aroma, ma anche dalla combinazione di foglie verdi, piuttosto piccole e steli bruno-rossastro o verde-viola. Un cespuglio di medie dimensioni si ramifica volentieri e fornisce al residente estivo eccellenti erbe speziate per tutta la stagione calda.
Varietà di basilico, nella foto, L'aroma di limone per la cucina dona succose verdure luminose con un tonificante profumo di limone in un mese e mezzo dopo la germinazione. La varietà appartiene a varietà a foglia larga con una caratteristica forma frizzante dei piatti fogliari, e si distingue anche per un'alta concentrazione di oli essenziali che conferiscono al fogliame verde la capacità di ammorbidire la tosse, lenire i crampi allo stomaco e facilitare il trattamento delle malattie infiammatorie e ferite.
Allevato appositamente per gli amanti del tè speziato e piccante, l'aroma Lemon forma un piccolo cespuglio alto fino a 35 cm con foglie verde chiaro e infiorescenze a forma di punta bianco-verde.
L'intera porzione aerea di questo basilico al limone a maturazione precoce contiene molti oli essenziali e può essere utilizzata sia fresca che per la conservazione invernale, l'essiccazione e il congelamento.
L'aroma di basilico vaniglia non si distingue per le sue grandi dimensioni. Il cespuglio cresce solo fino a 35-40 centimetri, ma la varietà con foglie frastagliate viola e fiori lilla è ancora molto interessante per i giardinieri. Il motivo è l'odore dolciastro della vaniglia, insolito per un'erba speziata, che rende il basilico indispensabile nei dessert e nella conservazione di frutta e bacche, nella pasticceria dolce e nelle macedonie. La foglia speziata aggiungerà un carattere orientale al tuo tè.
Le cultivar con questa tinta fogliare sono spesso indicate come basilico viola o rosso. Ma in questo caso, non confondere il basilico con la perilla, una spezia meno conosciuta con fogliame verde, variegato o viola a forma di cuore appuntito o riccio.
Il basilico verde profumato dopo la semina cresce rapidamente, formando un arbusto ben ramificato con un'altezza da 40 a 50 centimetri. Il grande fogliame è verde brillante, ha una superficie liscia e croccante e un aroma piccante piccante. La varietà di basilico, nella foto, si sposa bene con pomodori freschi, ricotta e formaggio, può essere utilizzata in piatti di carne e marinate.
Varietà di basilico Wonderful day delizierà il giardiniere con un fresco profumo di anice e un gusto speziato e gradevole. Le foglie di questa varietà sono piccole, con venature viola scuro. I fusti hanno una colorazione antocianica, si ramificano bene e raggiungono un'altezza di 40-50 cm.
L'aroma cannella del basilico La bellezza fragrante e le sue foglie verde-lilla brillanti hanno reso la varietà una delle principali tra i residenti estivi della Russia. Un'insolita aggiunta a frutta, dessert, bevande calde e fredde delizierà sia gli adulti che i giovani buongustai.
La varietà Caramel appartiene alle varietà di mezza stagione. Un mese e mezzo o due dopo la semina, la pianta forma un cespuglio alto 40-50 cm con fogliame liscio verde scuro. La caratteristica principale della cultura si rivela nel nome della varietà. Le verdure hanno un piacevole sapore di caramello che senza dubbio aggiungerà una nota speziata a dolci, prodotti da forno, macedonie e prodotti fatti in casa.
Basilico viola aromatico - un'aggiunta insostituibile alla carne arrosto e al forno, insalate fresche e marinate. Un cespuglio di basilico con fogliame viola, gli stessi steli e infiorescenze rosa-viola per stagione dà fino a 230 grammi di eccellente vegetazione profumata e si ramifica rapidamente quando si pizzicano le cime.
Basil Violet fragrante con grandi foglie rosso porpora e fiori cremisi o viola ha un ricco aroma di pepe. Per preservarne l'odore, si consiglia di aggiungere le foglie fresche, ed anche di utilizzarle nelle marinate, nella conservazione casalinga, per la preparazione di oli vegetali aromatizzati e aceto.
La varietà appartiene alle varietà medio precoci e durante l'estate è possibile ottenere fino a 250 grammi di fogliame fresco dalla pianta.
La varietà di basilico Smuglyanka delizierà gli amanti del fogliame viola speziato con un luminoso odore pepato e un gusto aspro, indispensabile in sottaceti e insalate con pomodori maturi o spaghetti.
Una delle varietà di basilico più famose e preferite, nella foto, è giustamente considerata Ararat con fiori viola, steli viola-viola e foglie verdi, generosamente decorata con lilla, spolverata viola e venature. I verdi del basilico Ararat hanno un classico aroma pepato, un gusto gradevole e le piante sono interamente apprezzate per la loro produttività, velocità di crescita veloci e ottimo gusto.
Per gli amanti della pianta che cresce sul davanzale della finestra, è adatto il basilico Basilisco raffigurato nella foto con foglie verdi di medie dimensioni e un cespuglio alto solo 20 centimetri.A casa, le verdure con un odore di chiodi di garofano crescono senza problemi durante tutto l'anno. Puoi persino trapiantare una pianta adulta coltivata per aiuole in un vaso.
Le prime erbe piccanti daranno al basilico residente in estate il gusto di cannella. Le foglie di questa varietà non solo hanno un aroma di cannella insolito per la cultura, ma decoreranno anche qualsiasi piatto grazie alle venature viola o viola che penetrano nell'intero piatto fogliare.
Una varietà di mezza stagione di basilico verde Gourmet Clove è una pianta davvero versatile il cui delizioso fogliame si sposa ugualmente bene con verdure e carne, formaggio e pesce. Le verdure a crescita abbondante sono adatte al consumo fresco e non perdono il loro odore di chiodi di garofano dopo l'essiccazione. Durante la stagione, un cespuglio alto fino a 60 cm dà circa 800 grammi di succose foglie ellittiche.
Il basilico viola della varietà Yerevan, ben noto ai giardinieri russi, forma rapidamente un cespuglio tentacolare e ben ramificato alto fino a 60 centimetri. Le foglie di questa varietà hanno un aroma di pepe con calde sfumature di tè e non perdono le loro proprietà dopo l'essiccazione o il congelamento.
Il tono vegetale, che conferisce un aroma speziato di chiodi di garofano e un tocco di conservazione domestica, è una delle varietà più popolari tra i residenti estivi, richiesta per la sua alta resa e il luminoso profumo di chiodi di garofano di vegetazione. Durante la stagione, gli arbusti a crescita rapida da un metro quadrato danno fino a tre chilogrammi di fogliame speziato per uso universale.
Anche nella foto della varietà di basilico Thai Queen, puoi vedere chiaramente quanto sia originale e brillante questa pianta. La varietà, che ha ricevuto giustamente il titolo reale, non solo stupisce con insolite infiorescenze viola-lilla e fogliame verde allungato. I verdi di questa varietà hanno un classico odore pepato e un gusto piccante. Questo tipo di basilico, che fiorisce per due mesi, sarà apprezzato dagli amanti delle piante ornamentali, così come da chi tiene in casa vasi di erbe aromatiche, su un davanzale o un balcone.