Cucinare cotolette di piselli veloci e gustose
Le cotolette di piselli sono un piatto ricco di varie vitamine e microelementi. È un alimento indispensabile per chi non mangia carne. I piselli contengono una grande quantità di proteine, che prende parte a molti processi nel corpo umano. Preparare deliziose polpette è facile. Se tutto è fatto secondo la ricetta, è garantito un piatto fragrante, sano e soddisfacente.
Su questo argomento:come cucinare la zuppa di piselli con la ricetta passo dopo passo della carne?
Una ricetta veloce della cotoletta di piselli
Ingredienti principali:
- piselli schiacciati (200 grammi);
- grande uovo di gallina;
- farina di frumento o pangrattato (4 cucchiai);
- spezie (pepe macinato, sale, erbe provenzali);
- olio di semi di girasole.
Prima di cuocere i piselli, dovresti raccogliere la spazzatura e sciacquarli accuratamente sotto l'acqua corrente.
Fasi di cottura:
- Versare i chicchi ammollati con acqua e cuocere a fuoco basso. Non è necessario aggiungere sale. Togliere dal fuoco dopo 1,5 ore. Scolare l'acqua rimanente.
- Morbido piselli macinare. È meglio usare un frullatore. Dovresti ottenere una consistenza uniforme senza grumi.
- Aggiungi sale e spezie al composto. Per 200 grammi di piselli utilizzo un cucchiaino di sale e la stessa quantità di erbe provenzali.
- Mescola bene la miscela. Dopodiché, puoi iniziare a formare spazi vuoti. Le cotolette di purè di piselli possono essere realizzate in diverse dimensioni, ma è importante che siano tutte della stessa dimensione.
- Arrotolare accuratamente ogni pezzo nella farina o nel pangrattato. Quindi mettere in un uovo sbattuto e metterlo in una padella preriscaldata.
- Friggere le cotolette a fuoco medio fino a dorarle. Tenere su ogni lato per circa 5-7 minuti.
Dopo che le cotolette sono fritte, trasferiscile su un tovagliolo di carta o un tovagliolo. Questo è necessario per rimuovere il grasso in eccesso.
Per ridurre la formazione di gas nell'intestino, aggiungere aneto essiccato ai piatti di piselli.
Cotolette di piselli con verdure
Il piatto così preparato ha un gusto ricco e insolito. Per preparare le cotolette di piselli secondo questa ricetta, non ci vorrà così tanto tempo.
Ingredienti per cucinare:
- purea di piselli - un bicchiere;
- carota grande;
- cipolla di media grandezza;
- aglio - 3 pezzi;
- olio di semi di girasole;
- spezie (zenzero, sale fino, pimento tritato, aneto essiccato).
Sequenziamento:
- La preparazione del piatto dovrebbe iniziare tagliando le cipolle. Più piccoli sono i pezzi, meglio è.
- Grattugia le carote. Inoltre, la verdura può essere tritata con un coltello, solo molto finemente.
- Versare un po 'di olio vegetale in una padella preriscaldata. Metti le verdure tritate. Friggere per 4 minuti.
- Aggiungere l'aglio tritato, le spezie e le verdure fritte al purè di piselli. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Formare piccole cotolette di qualsiasi forma dalla consistenza risultante. Friggere in una padella preriscaldata.
Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, è necessario inumidire i palmi delle mani con acqua fredda prima di iniziare a fare gli spazi vuoti.
Questo piatto può essere cucinato anche al forno.Le cotolette devono essere cotte a una temperatura di 1800 C per 15-20 minuti. Puoi servire un piatto del genere con insalate, salse. Questo darà alle cotolette un gusto più interessante e insolito.