Si scopre che non sono solo arance: finferli, foto e descrizione, finti finferli

Parlaci dei finferli, della foto e della descrizione, ci sono false specie in questo gruppo? Da bambina, andava con i suoi genitori dalla sua bisnonna per l'estate e andava con lei nella foresta. Non ricordo nemmeno che tipo di funghi abbiamo raccolto lì. Ma non dimenticherò mai i finferli, intere famiglie che ingialliscono sotto gli alberi.

Sicuramente non li confonderai con un fungo velenoso grazie al colore brillante di cappelli eleganti su gambe snelle. E nessun altro ha un gusto così insolito con un leggero retrogusto fruttato. Stiamo parlando di tali fashioniste della foresta come i finferli, le foto e le descrizioni, le false specie di cui studieremo oggi. Molte persone pensano che i finferli siano solo giallo-arancio, ma non è così. La maggior parte delle specie sono infatti colorate in questi colori solari. Ma tra loro ci sono originali con cappelli quasi rossi e persino marroni, mentre sono commestibili. Come riconoscere i finferli nella foresta?

Funghi gallinacci - foto e descrizione, finti finferli

Questi funghi sembrano ombrelli che il vento ha attorcigliato, a causa del cappello, il cui centro è concavo. È interessante notare che le piastre sul retro del cappuccio si raddrizzano dolcemente e vanno direttamente nella gamba stessa. È abbastanza spesso (circa 3 cm), uniforme e carnoso, lungo fino a 7 cm Il cappello stesso ha un diametro non superiore a 12 cm e bei bordi ondulati, quindi i finferli sono piccoli funghi. Il loro corpo a fungo ha un colore uniforme, i cappucci possono essere di un tono più chiaro o più scuro lungo il bordo, ma mai al centro. La polpa è soda, con aroma di albicocca, e alla pressatura rimane una macchia rossa.

I finferli amano i luoghi umidi, specialmente sotto gli abeti rossi e gli alberi di pino, e ce ne sono molti anche nelle foreste miste e decidue. Sembrano più vicini a metà estate e puoi raccogliere funghi fino a metà autunno.

Quali sono i tipi di finferli commestibili

I funghi arancioni che siamo abituati a vedere nelle foto non sono le uniche specie di finferli. Ce ne sono più di cinquanta e molto spesso puoi vedere tali finferli nella foresta:

1. Comune con una polpa bianca, leggermente acida, all'interno e un colore di superficie giallo. Si stabiliscono sotto conifere e alberi decidui.
2. Grigio con un colore caratteristico, sia la polpa che la superficie del gambo e del cappello. Crescono sugli alberi di larice, ma di solito questi funghi non vengono raccolti. I finferli hanno entrambi un aspetto strano e hanno un sapore "nessuno", nemmeno fragrante, sebbene siano commestibili.
3. Cinabro rosso, piccolo, rosa rossastro, con polpa fibrosa. Crescono in boschi di querce.
4. Vellutato con un berretto arancione e una gamba più chiara. La polpa è profumata, gialla. Devi cercarli su terreni acidi nelle foreste decidue.
5. Giallastro con gambo giallo scuro e polpa beige, insapore e inodore. Ma hanno un bellissimo cappello color cioccolato ricoperto di squame. Tale bellezza cresce nelle conifere bagnate.
6. Tubolare a polpa bianca, ma corpo a fungo grigio-giallo. Sebbene siano commestibili, non sono particolarmente gustosi, poiché hanno un sapore amaro e odorano di terra. Crescono nelle foreste di conifere.

I finferli comuni non sono mai vermi. Nella loro polpa c'è una sostanza che distrugge tutti i parassiti: la quinnomanosi.

Finti finferli e la loro differenza da quelli veri

In effetti, non ci sono così tanti funghi nella foresta che possono essere confusi con i finferli. Soprattutto, solo due varietà sono simili a loro:

• omphalot oliva, che ha anche cappucci lamellari arancioni, solo molto più grandi;
• oratore arancione - piccoli funghi più simili a finferli con un cappello giallo, più scuro al centro.

Se chi parla non è pericoloso (si riferisce semplicemente al non commestibile), allora lo è omphalot velenoso fungo.

Tuttavia, se guardi da vicino, i falsi finferli possono essere facilmente distinti da quelli reali. Crescono uno alla volta, hanno gambe sottili e cave, cappucci a bordi piatti e colori vivaci, spesso più scuri al centro dei cappucci. La loro carne di solito ha un aroma sgradevole e, se pressata, può solo scurirsi leggermente.

Mentre i finferli diventano rossi dopo la pressatura, i loro cappelli sono sempre ondulati e monocromatici, e le gambe sono carnose e sono un tutt'uno con il cappello. Sì, ei veri finferli crescono solo nelle famiglie e quelli falsi spesso singolarmente.

Qual è la caratteristica e il valore dei finferli