Come conservare le verdure in frigorifero per lungo tempo - metodi collaudati

Dimmi come conservare a lungo le verdure in frigorifero? Adoro le insalate di verdure fresche, soprattutto con gli spinaci. È buono in estate: puoi sempre raccogliere erbe fresche in giardino, ma in inverno devi comprare. Ma spesso non è sempre possibile andare al mercato, perché a volte lavoro sette giorni su sette, torno a casa tardi. Pertanto, cerco sempre di prendere con un margine, in modo che duri per una settimana, ma spesso l'aneto e altre spezie si rovinano prima. C'è un modo per farli durare più a lungo?

C'è sempre un uso per le verdure in cucina, che si tratti di un'insalata, una zuppa, un piatto principale o solo un panino. Pertanto, ogni casalinga sarà probabilmente interessata a come conservare le verdure in frigorifero per molto tempo. Certo, c'è un altro modo per fare scorte: congelare, ma ne parleremo un'altra volta. Inoltre, comunque sia, ma le verdure fresche sono ancora più gustose e più aromatiche di quelle congelate e nella maggior parte dei casi hanno un aspetto più attraente. Sì, un mazzo verde non sarà in grado di mentire per mesi o per tutto l'inverno, ma 2-3 settimane è una durata di conservazione molto reale. La cosa principale è fare tutto bene. Ciò significa limitare l'accesso della luce all'erba, ridurre al minimo l'ingresso di aria e schermare dal calore.

Lavare o non lavare è la domanda

Alcune casalinghe preferiscono lavare le verdure prima di consumarle. Nel frigorifero, depongono semplicemente piante separate da erbacce e rami appassiti. Puoi farlo, ma se vuoi che l'aneto o il prezzemolo siano già puliti, puoi lavarli. Tuttavia, a una condizione, lascia asciugare bene le verdure stendendole su un asciugamano. È impossibile che le goccioline d'acqua rimangano sui rami: provocherà la decomposizione, specialmente se conservate in sacchetti di plastica.

È meglio sciacquare le verdure non sotto il rubinetto, ma in una ciotola d'acqua, cambiandola più volte. Rimuovere prima le erbe e poi scolare l'acqua. Allora non ci sarà più terra sulle spezie, perché si depositerà sul fondo della ciotola.

Come conservare a lungo le verdure in frigorifero

Per la vegetazione, prendi lo scaffale più basso: c'è meno luce, il che è controindicato per questo. Puoi conservarlo in diversi modi e nella maggior parte dei casi i pacchetti sono freschi per quasi un mese. Per fare questo, le verdure possono essere confezionate in:

• un contenitore di plastica con un coperchio, idealmente se è ermetico;
• barattolo di vetro con coperchio;
• un sacchetto di plastica aspirando aria prima di legarlo;
• avvolto in carta kraft o tovagliolo di carta, ben cosparso e poi confezionato in un sacchetto;
• asciugamano per waffle;
• sacchetto di plastica con piccoli fori per la ventilazione.

Se hai delle verdure, ad esempio, solo un mazzetto di prezzemolo, mettilo in un bicchiere d'acqua. Metti una borsa sopra. E le foglie insalata giacciono più a lungo nella normale vetreria sotto la pellicola. Ma prima di indossarlo, metti dei tovaglioli di carta o un asciugamano sull'insalata. Puoi estendere la durata di conservazione delle piume di cipolla verde a 3 settimane se le hai acquistate con le radici. Avvolgere le radici stesse con un panno umido e avvolgere l'intero fascio in carta. Per finire, metti tutto in una borsa e legalo.

Conservare le verdure in una ciotola sotto un film e con tovaglioli di carta - video