Fare la torta alle fragole è facile e semplice
Tra i tanti dolci disponibili su Internet, la torta alle fragole occupa un posto speciale. Questa è una vera porzione di felicità che anche chi non ama i dolci non può rifiutare. Grazie all'aroma dei frutti di bosco, la delicatezza acquisisce un retrogusto interessante e un bell'aspetto. Puoi cucinare un dessert del genere sia in una pentola a cottura lenta che in un forno a gas. Se segui la sequenza di azioni, il piatto diventerà una vera decorazione del tavolo festivo. Le ricette più deliziose e belle per le torte alla fragola con una foto possono essere visualizzate di seguito.
Al punto:ricetta torta di ciliegie ubriaca con foto passo dopo passo a casa
Torta di fragole con mousse in una pentola a cottura lenta
Ingredienti per la torta
La composizione della torta biscotto:
- un piccolo uovo di gallina;
- farina - circa 1/3 di st.;
- un terzo di un bicchiere di zucchero.
Per la composta di fragole hai bisogno di:
- fragole - 400 gr.;
- zucchero - circa 150 grammi;
- acqua - 4 cucchiai da dessert;
- piccolo pacchetto di gelatina.
Per la mousse alla fragola hai bisogno di:
- purea di fragole - 320 gr.;
- zucchero di canna - 215 gr.;
- crema 33% - 500 ml;
- un grande sacchetto di gelatina.
Composizione smalto:
- cioccolato bianco - 60 gr.;
- latte - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- acqua - 20 ml;
- gelatina - 5 gr.;
- colorante - opzionale.
Se in casa non è presente un multicooker, la torta biscotto può essere cotta in un normale forno.
Cucinare in un multicooker
Metodo di cottura:
- Per prima cosa devi sbattere l'uovo con lo zucchero e mescolare delicatamente con la farina. Ungere quindi il contenitore del multicooker con il burro, versarvi l'impasto e cuocere per circa 25 minuti utilizzando la modalità "Cottura".
- Tritate le fragole già lavate (o scongelate) in un frullatore, passatele al setaccio.
- Mettete 50 gr in una casseruola. purea già pronta, mescolare con lo zucchero e tenere sul fuoco fino a quando i granuli non saranno completamente sciolti. Successivamente, unire la gelatina con l'acqua, mescolare con il composto di fragole. Unire la purea di fragole cruda a quella cotta sul fornello.
- Foderate la composta con pellicola e riempitela con purea di fragole. Mettete in frigorifero.
- Coprire il contenitore per formare una torta con carta forno, fissandolo accuratamente con i lati. Metti una torta biscotto al centro. La palla successiva è la composta di fragole.
- Quindi devi preparare la mousse. Macina le bacche in un frullatore, inoltre passale al setaccio. In una ciotola unire il purè di patate, lo zucchero e la gelatina. Cuocere sul fornello fino a quando gli ingredienti sfusi sono completamente sciolti. Assicurati che la purea non bolle!
- Quindi, montare la panna, unire alla purea raffreddata. Versare il composto preparato nella forma con biscotto e composta. Rimuovere il pezzo in lavorazione per 60-120 minuti in un luogo freddo.
- Per fare la glassa bisogna unire la gelatina imbevuta di acqua con il cioccolato bianco sciolto. Se lo desideri, aggiungi del colorante alimentare. Coprire la torta precedentemente tolta dallo stampo con una massa omogenea e riporre in frigorifero fino a quando non si sarà completamente raffreddata.
Il diametro dello stampo per composta dovrebbe essere uguale alla dimensione del biscotto cotto.
Questa ricetta della torta con mousse di fragole può essere preparata anche con glassa a specchio. Grazie alla sua superficie perfettamente liscia e lucida, il dolce conquisterà il cuore di tutti gli ospiti.
Torta bacio alla fragola
Per coloro che desiderano sorprendere parenti e amici con un delizioso e bellissimo dessert, questa ricetta sarà “come una manna dal cielo”. Ci vorrà del tempo per preparare la torta Strawberry Kiss, ma ne varrà la pena. Questa è una delle migliori ricette che ogni ragazza possa gestire.
Set di ingredienti per la torta
Ingredienti della torta:
- 5 uova di gallina;
- 1,5 cucchiai. Sahara;
- 1,5 cucchiai. Farina;
- 8 g di lievito per dolci;
- mezzo cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai da dessert di amido.
Prodotti intercalari alla fragola:
- 500 gr. fragole fresche o scongelate;
- un sacchetto di gelatina;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- mezzo bicchiere di zucchero (si può usare il marrone).
Prodotti alla crema:
- mezzo litro di latte vaccino;
- due cucchiai con uno scivolo di burro;
- 90 gr. zucchero a velo;
- due tuorli;
- un quarto di tazza di amido di mais;
- 1 cucchiaio. l. farina (qualità premium);
- un po 'di zucchero vanigliato (si può usare la vanillina pura).
Prodotti per l'impregnazione (sciroppo di zucchero):
- 4 cucchiai. l. acqua bollita fredda;
- 4 cucchiai da dessert di zucchero.
Metodo di cottura
Separare gli albumi dai tuorli. Montare bene la parte proteica insieme allo zucchero. Senza spegnere il mixer, introdurre gradualmente i tuorli e gli altri ingredienti.
Se lo desideri, puoi dividere l'impasto risultante in due parti, aggiungere semi di papavero, cacao in polvere o cioccolato a una di esse.
Preriscalda il forno a 175diS. Cuocere le torte separatamente. Ciascuno impiegherà 20 minuti per cucinare. Mentre gli spazi vuoti si raffreddano, puoi iniziare il processo di creazione dell'intercalare alla fragola.
Versare la gelatina in acqua bollita fredda. Nel frattempo, mescolare le fragole e lo zucchero in un frullatore fino a ottenere una purea. Mettere la gelatina sul fuoco e scaldare fino a quando il prodotto si sarà completamente sciolto in acqua. Aggiungere la miscela finita alla purea di fragole, mescolare. Successivamente, è necessario prendere una forma di diametro uguale alle torte di biscotti. Versatela con uno strato di fragole e mettete in un luogo fresco finché non si solidifica. Inizia a fare la crema e ammollo la torta.
In una ciotola macinate i tuorli con lo zucchero a velo, la farina e la fecola.
Mettere il latte e la vaniglia sul fornello a gas e portare a ebollizione. Versare il composto caldo nei tuorli, mescolando continuamente. Quindi mettere le stoviglie sul fuoco, portare a ebollizione mescolando continuamente la panna. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare il prodotto. Aggiungere il burro morbido alla panna, mescolare.
Per preparare l'impregnazione, è necessario unire lo zucchero con l'acqua. Mettere il composto sul fuoco e cuocere fino a quando i granuli si saranno sciolti. Per un sapore migliore, aggiungi l'aroma di Rum o Limone. Satura completamente le torte di biscotti con questa impregnazione.
Quando tutti gli ingredienti sono pronti, formare una torta alle fragole. Per prima cosa stendete la torta con semi di papavero o cacao (a seconda di cosa è stato aggiunto all'impasto), ammollata in anticipo nello sciroppo. Spennellalo con crema pasticcera.
Quindi stendere la gelatina di fragole (strato). Stendere nuovamente la crema sulla superficie. Lo strato successivo è una classica torta biscotto. Quindi - panna, ancora uno strato di fragole e ancora crema pasticcera. Ricopri la torta con una crosta piena di ripieno.
Il papavero o il cacao sono facoltativi. Puoi preparare normali torte di biscotti, il gusto non si deteriorerà da questo.
Decorare la torta
Versare sopra la glassa al cioccolato: sciogliere la tavoletta di cioccolato a bagnomaria e versare sulla superficie del dolce. Quindi lasciare la torta in frigorifero per tutta la notte.
In alternativa, decorare la torta con mastice è un ottimo modo. La cosa buona di questo metodo è che è facile ottenerlo in negozio senza perdere tempo a prepararlo.
Puoi decorare la parte superiore della torta con panna montata. Infine spolverare con il cioccolato grattugiato e stendere le fragole.
Le ricette di torta alle fragole sopra descritte sono il modo migliore per conquistare il cuore degli ospiti. Dopo aver preparato uno di loro, puoi essere certo che il tuo talento e i tuoi sforzi saranno apprezzati.