Inscatolare per l'inverno o mangiare caviale di barbabietola
Il caviale piccante di barbabietola in agrodolce per l'inverno delizierà ogni membro della famiglia con il suo gusto. L'antipasto sta benissimo su una fetta di pane, si sposa bene con qualsiasi contorno e serve anche come ingrediente in altri piatti. Puoi cucinarlo non solo dall'ingrediente principale: le barbabietole, ma anche aggiungere altre verdure. Prima della cottura le barbabietole vengono lessate, fritte o lavorate a crudo, in ogni caso si conservano perfettamente in barattoli fino alla primavera. A seconda della lavorazione, il cibo finito assume un gusto speciale e insuperabile. Le ricette di caviale di barbabietola per l'inverno ti aiuteranno a scegliere il gusto che desideri. Prima di iniziare il lavoro, avrai sicuramente bisogno di una normale grattugia, un frullatore o un tritacarne. La cottura degli ingredienti può essere eseguita sia in una casseruola, in una padella e in una pentola a cottura lenta.
L'utilità di barbabietole e piatti da esso
Questo ortaggio a radice è brillantemente saturo all'esterno con una sottile dolcezza nel gusto ed è utile anche per tutto il resto. La betaina di barbabietola filtra le sostanze non necessarie nel fegato, normalizza il metabolismo e previene l'aumento della pressione sanguigna. Pertanto, per le persone che soffrono di malattie del fegato e obesità, è utile introdurre questo frutto nella dieta. Per curare l'aterosclerosi e l'ipertensione bisogna mangiare anche le barbabietole perché ricche di magnesio. Se mangi spesso piatti a base di barbabietole, il rischio di avere problemi di anemia è notevolmente ridotto. Un'altra proprietà positiva del frutto è la conservazione di tutti i componenti utili, anche durante il trattamento termico. Come tutte le altre verdure, le barbabietole non crescono tutto l'anno, quindi devono essere conservate e conservate fino alla primavera. Le disposizioni per tali disposizioni sono diverse, ad esempio, il caviale di barbabietola per l'inverno conserva tutti i microelementi utili fino a quando non viene consumato. La verdura bordeaux è considerata povera di calorie ed è consigliata in molte diete. Inoltre, grazie all'abbondanza di acido folico, è prescritto alle donne in gravidanza.
Non puoi mangiare barbabietole per le persone che soffrono di diabete, urolitiasi e osteoporosi.
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Caviale di barbabietola senza carote
Procedura di cottura:
- Invia barbabietole pulite in una pentola d'acqua per cucinare. La procedura richiederà circa un'ora. Pelare le barbabietole bollite.
- Grattugiare.
- Tira fuori una padella grande, versaci l'olio vegetale, scaldalo. Quindi versare la frutta rossa grattugiata e cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
- Tritate l'aglio con una pressa per aglio e aggiungetelo alla padella. Fai sobbollire per altri 5 minuti.
- Disporre le barbabietole calde in barattoli puliti, aggiungere sopra mezzo cucchiaio di essenza e chiudere il coperchio. Avvolgere in caldo finché non si raffredda. Buon Appetito!
Caviale di barbabietola e carota
Il caviale di barbabietola pura, se non già felice, vale la pena provare la ricetta per preparare il caviale di barbabietola e carota. Le barbabietole avranno bisogno di 3 pezzi e 1 pezzo di carote.Per saturare il gusto, puoi aggiungere 2 cipolle e circa 6 pezzi di aglio. Il ripieno include olio vegetale nella quantità di 3 cucchiai. cucchiai, concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai, essenza di aceto mezzo cucchiaino. A piacere aggiungere un baccello di pepe rosso amaro e una miscela di eventuali erbe aromatiche. Dai componenti forniti, dovrebbero uscire due lattine da 500 grammi di caviale di barbabietola fritto con carote.
Procedura di cottura:
- Lessate le barbabietole e tritatele su una grattugia grossa.
- Fai lo stesso con le carote, solo crude.
- Pepe amaro liberare dai sassi e tritare finemente.
- Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura.
- Spremi carote e peperoni nella cipolla. Friggi per qualche minuto.
- Aggiungere le barbabietole grattugiate agli ingredienti nella padella. Guarnire con condimenti e concentrato di pomodoro, mescolare. Friggere a fuoco medio finché sono teneri.
- Tampona bene i barattoli con la massa vegetale fritta, aggiungi l'essenza sopra. Invia per 10 minuti la sterilizzazione. Stringere con i coperchi, avvolgere in una tela stretta e lasciare raffreddare.
- Dopo il raffreddamento, mettere nella dispensa. In inverno, mangia un caviale piacevole.
Caviale di barbabietola attraverso un tritacarne
Caviale di barbabietola facile da preparare per l'inverno attraverso un tritacarne. Ogni casalinga ha un simile elettrodomestico da cucina, quindi sentiti libero di prendere 2 pezzi di barbabietola e la stessa quantità di carote per preparare una deliziosa preparazione per l'inverno. Per l'aroma e il gusto piccante, puoi prendere pepe nero macinato e per condire, olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai, mezzo cucchiaio di essenza di aceto per ogni vasetto. E, qui, avrai bisogno solo di 1 lattina, con un volume di 0,5 litri. Non dimenticare il sale, devi portarlo secondo i tuoi gusti.
Procedura di cottura:
- Pelare le carote e le barbabietole crude.
- Tagliarli a pezzi di dimensioni adeguate in modo che sia conveniente metterli in un tritacarne.
- Macina gli ortaggi a radice in un tritacarne.
- Metti fuori la pappa risultante per 1 ora. Versare olio vegetale, spezie e sale, continuare a cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
- Versare il composto vegetale caldo in barattoli sterilizzati, versarvi sopra l'essenza e sigillare.
- Dopo il raffreddamento, mettere in un armadietto per la conservazione delle provviste.
Puoi usare un frullatore o un robot da cucina invece di un tritacarne. Ciò non influirà sul gusto del cibo finito.
Caviale di barbabietola in una pentola a cottura lenta
I più pigri prenderanno sicuramente in considerazione la ricetta del caviale di barbabietola in una pentola a cottura lenta. Cucinare con questa tecnica riduce drasticamente il tempo, così puoi goderti i frutti delle tue fatiche culinarie più velocemente. Preparare mezzo chilo di barbabietole, una carota, 2 cipolle e 2 spicchi d'aglio per il piatto. Per il rifornimento, avrai bisogno di un concentrato di pomodoro denso - 2 cucchiai. cucchiai, olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai, acqua - 100 grammi, zucchero - 2 cucchiaini, sale qb. Come spezia per il caviale di barbabietola per l'inverno, puoi assumere pepe macinato nero e rosso a piacere.
Procedura di cottura:
- Rimuovere la scorza dalle barbabietole ben lavate.
- Grattugiare la verdura sbucciata.
- Versare l'olio vegetale in una ciotola multicooker e aggiungere la cipolla, tagliata a cubetti.
- Mettere la cipolla grattugiata finemente carota... Accendere la voce "Fry", impostare il timer per 10 minuti e friggere.
- Mettere le barbabietole crude grattugiate in una ciotola e impostare di nuovo la stessa modalità per lo stesso tempo.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero e il pepe. Mescola tutto con l'acqua. Impostare la modalità "Spegnimento" per 50 minuti.
- Aggiungere l'aglio 10 minuti prima della fine della cottura.
- Disporre le verdure calde in barattoli sterilizzati e sigillare. Puoi usarlo subito, aspetta solo che si raffreddi.
Ogni punto di preparazione in un multicooker prevede che gli ingredienti vengano mescolati regolarmente per evitare che si brucino.
Caviale da barbabietola rossa per l'inverno, fatto in grandi quantità fa risparmiare tempo dopo. Tale preparazione è perfetta come componente del borscht. Non c'è bisogno di soffrire, strofinando le barbabietole e friggendo. Basta aprire una lattina di inscatolamento e aggiungere qualche cucchiaio al ricco borscht.Un tale cibo aiuta a mantenere le forze durante la preparazione dell'insalata di aringhe e stufato. Il piatto finito è persino migliore delle barbabietole appena cotte. Buon Appetito!