Kystyby con patate: ricette veloci con foto
Kystyby con patate, la ricetta con una foto di cui è elencata di seguito, è il piatto più popolare della cucina Bashkir e tartara. Questa è una focaccia azzimo ripieno di verdure o porridge. Tale cibo viene preparato molto rapidamente e senza complicazioni. Grazie alla sua ricetta non astrusa e alla semplice serie di prodotti, questo piatto sarà l'opzione migliore per una colazione in famiglia.
Il modo classico di cucinare il kystyby con le patate
Per cucinare kystyby con patate avrai bisogno di:
- 1,5 tazze di farina di frumento;
- 0,5 tazze di latte vaccino (per la pasta);
- un cucchiaio di burro morbido;
- una cosa uovo;
- zucchero e un po 'di sale;
- un chilogrammo di patate;
- 3-4 cipolle medie;
- 200 grammi di burro;
- mezzo bicchiere di latte fresco (per il ripieno).
Affinché il kystyby con le patate secondo questa ricetta risulti delizioso, il latte deve essere utilizzato con un contenuto di grassi medio.
Impasto per kystyby
La preparazione del piatto dovrebbe iniziare con l'impasto dell'impasto. Unisci latte, zucchero, sale e un uovo in una ciotola profonda. Mescola bene tutti i componenti. Una volta ottenuta una consistenza morbida, puoi aggiungere gradualmente la farina. Prepara un impasto con il composto. Dovrebbe essere ben miscelato, ma non stretto. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela per 20 minuti a temperatura ambiente.
L'impasto corretto è considerato quello che si allunga bene e non si strappa.
Riempimento
Il prossimo passo è preparare il ripieno. Lavate e pelate le patate. Quindi mettere i tuberi in una pentola d'acqua e dare fuoco. Lessare le patate fino a cottura.
Rimuovere la buccia dalla cipolla e tritarla finemente. Mettere un po 'di burro e la verdura tritata su una padella preriscaldata. Friggere a fuoco basso fino a doratura.
Una volta che i tuberi sono teneri, la pentola può essere rimossa dal fuoco. Scolare l'acqua e frullare le verdure. Per conferire al ripieno un gusto delicato e la consistenza desiderata, è necessario aggiungere il latte. Metti le cipolle fritte sulla purea risultante e mescola di nuovo tutto accuratamente.
Dopo che l'impasto è rimasto fermo per 20 minuti, puoi iniziare a prepararlo. Fai delle palline da una palla grande e fai rotolare ciascuna pallina con un mattarello. Lo spessore di ogni cerchio non deve essere superiore a 0,5 cm.
Usa una padella spessa per preparare le tortillas. Friggere i pezzi su una superficie asciutta. È necessario tenere l'impasto fino a quando non compaiono macchie marroni. Nel processo di cottura, le torte dovrebbero essere girate.
È solo necessario avvolgere il ripieno in spazi vuoti caldi. Prenderanno facilmente e rapidamente la forma desiderata e non si romperanno. Metti una piccola quantità di patate su un lato e avvolgi la seconda parte del pezzo. Idealmente, dovresti ottenere una sorta di busta. Non c'è bisogno di pizzicare i bordi. Ogni kystyby in cima dovrebbe essere abbondantemente unto con burro.
Puoi iniziare subito la degustazione. In genere, questo cibo viene servito come piatto principale. Varie insalate di verdure e sottaceti sono perfettamente combinati con esso. Anche kystyby completa bene la carne o il pesce. I tartari servono questo piatto esclusivamente con il tè nero.
Ricetta per kystybyya con lavash
Questo è il modo più veloce e divertente per preparare un piatto tradizionale tartaro. In questo caso, non dovrai cuocere l'impasto, poiché verrà sostituito con il classico pane pita, che può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari. Se segui la sequenza di azioni, il kystyby con patate, che è indicato nella foto, risulterà gustoso e interessante.
Ingredienti per cucinare:
- mezzo chilogrammo di patate (varietà in modo che bolle bene);
- un lavash;
- pepe macinato a proprio piacimento;
- un cucchiaino di sale fino;
- cucchiaio da dessert di burro;
- uno spicchio d'aglio;
- un cucchiaio di verdure tritate.
Cucinare il ripieno di patate
Pelare e lessare i tuberi di patata in acqua salata. Dopo che sono diventati morbidi, il liquido dovrà essere scolato e le verdure dovrebbero essere schiacciate usando una cotta.
Pelate e tritate l'aglio. Puoi anche usare una pressa per questo. Combina la pappa risultante con le erbe.
Mettere il composto di erbe e aglio nel purè di patate. Aggiungere anche un po 'di burro e sale. Mescola tutto bene.
Formiamo un kystyby
Dovrebbe essere acquistato solo lavash fresco. I fogli non devono rompersi durante il processo di piegatura. Taglia ognuno di loro a pezzi della dimensione desiderata. Metti il purè di patate da un lato e chiudi l'altro. Ungere la busta risultante, come nella prima ricetta.
Un piatto come il kystyby sarà un eccellente sostituto del fast food. Pertanto, se i tuoi bambini amano hamburger, cheeseburger o cibo simile, rendili una di queste ricette. Questo piatto piacerà sicuramente.