Proprietà curative uniche del sambuco e il loro utilizzo in medicina

Le proprietà benefiche del sambuco nero sono conosciute in tutto il mondo. Pertanto, la pianta ha trovato la sua applicazione non solo nell'industria alimentare, ma anche in medicina. La cultura è apprezzata per il suo contenuto di una grande quantità di sostanze biologicamente attive. La percentuale di vitamine e oligoelementi presenti nelle foglie e nelle bacche dipende dal luogo di impianto e dal clima. È possibile mangiare bacche di sambuco nella loro forma pura e altre informazioni interessanti sono indicate di seguito.

Qual è la composizione chimica di bacche e foglie?

La pianta appartiene a colture tolleranti all'ombra. Affinché il cespuglio sia sano e dia buoni frutti, è necessario fornirgli terreno fertile. Molte persone fanno la domanda: "Quali benefici e danni può fare un sambuco?" In effetti, questa è una pianta unica. Dalle sue bacche si possono fare marmellate, confetture, gelatine. Sin dai tempi antichi, è da questa cultura che si producevano i vini, famosi per le loro proprietà curative. Ma, nonostante tutti i suoi vantaggi, puoi usare solo bacche mature e in quantità limitate. Ciò è particolarmente vero per coloro che soffrono di reazioni allergiche.

Le proprietà benefiche dei fiori di sambuco si perdono se essiccati al sole.

La composizione chimica del sambuco nero:

• tannini;
• composti paraffinici;
• vari acidi;
• fruttosio;
• glucosio;
• aminoacidi;
• tannino;
• oli essenziali.

Inoltre, i frutti contengono una grande quantità di vitamine A, B, E, che sono semplicemente necessarie per il corretto funzionamento di tutte le funzioni del corpo.

Secondo la ricerca, è stato dimostrato che non solo le bacche nere sono utili, ma anche altre parti della pianta. Le foglie dovrebbero essere particolarmente notate. I piatti freschi contengono calcio, ferro, sodio, rame, zinco, magnesio, selenio. C'è anche molto fosforo e potassio.

In 100 grammi di bacche fresche ci sono circa 73 Kcal. Ciò dimostra ancora una volta che questa pianta sarà utile per tutti, compresi coloro che sono a dieta.

Proprietà medicinali del sambuco nero

In natura esistono due tipi principali di questa pianta. Tra di loro, prima di tutto, si differenziano all'ombra delle bacche. Oltre al nero, il sambuco rosso non è meno utile, ma quando lo usi, dovresti stare estremamente attento, poiché ci sono molte sostanze tossiche nella composizione.

Il sambuco nero e le sue proprietà medicinali sono conosciute in tutto il mondo. Se assunto correttamente, le condizioni del paziente possono essere alleviate in breve tempo.

Il suo effetto principale sul corpo umano:

• antinfiammatorio;
• antibatterico;
• antipiretico;
• espettorante.

Oltre alle capacità di cui sopra, le proprietà medicinali di una pianta chiamata sambuco sono lassative e diuretiche. A causa di queste caratteristiche, molte aziende farmaceutiche in tutto il mondo utilizzano la cultura per creare farmaci che combattono la stitichezza.

La dovuta attenzione deve essere prestata al sistema di root. È in questa parte che è presente un'enorme quantità di saponine, che hanno capacità espettoranti. Questo microelemento aiuta in breve tempo ad assottigliare il catarro e rimuoverli indolore dai polmoni.

Nella medicina popolare, il sambuco è usato per trattare:

• raffreddori;
• sistema genito-urinario;
• fegato;
• anemia;
• aterosclerosi;
• eczema;
• psoriasi.

Il decotto di sambuco allevia il mal di testa e il mal di denti di varia intensità.

Inoltre, le bacche vengono utilizzate per ripristinare l'acuità visiva e curare le emorroidi. Sempre più spesso il succo e la frutta vengono utilizzati per combattere i tumori di varie categorie. Il sambuco è buono anche per il sovrappeso. Gli oligoelementi in esso contenuti aiutano a ripristinare il metabolismo.

Qual è il pericolo della pianta?

Prima di iniziare il trattamento con il sambuco, dovresti essere consapevole dei pericoli. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla qualità delle materie prime. Non solo l'effetto, ma anche la salute umana dipende dalla freschezza delle bacche. Materie prime inadeguate possono persino portare alla morte. Ciò è dovuto al fatto che i frutti maturi contengono una certa percentuale di una sostanza come la sambunigrina. È un composto altamente tossico che rilascia cianuro durante la decomposizione. È lui che influenza negativamente il lavoro del sistema nervoso centrale.

Se preso in modo errato, si può osservare:

• nausea;
• aumento della glicemia;
• diminuzione della pressione;
• cambiamenti negli indicatori dell'analisi del sangue biochimica;
• dispnea.

È inoltre vietato utilizzare il sambuco e preparati a base di esso per le giovani madri che allattano. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al trattamento dei bambini sotto i 12 anni di età. In questo caso, la ricezione delle infusioni deve essere rigorosamente controllata ed è meglio consultare un medico prima di prenderle.

Se consumato fresco, può verificarsi vomito.

Non dovresti mangiare frutta e bere decotti per coloro a cui è stata diagnosticata un'ulcera allo stomaco. Il sambuco è pericoloso anche per le persone malate diabete mellito. 

Nonostante tutte le proprietà medicinali del sambuco, deve essere utilizzato in determinate dosi. Solo in questo modo puoi ottenere ciò che desideri e non aggravare la condizione.

Piante da raccolta per la preparazione di decotti e infusi

Affinché le proprietà medicinali del sambuco nero non scompaiano, dovresti sapere come raccoglierlo correttamente. A seconda della parte del cespuglio, una procedura simile dovrebbe essere eseguita in diversi periodi dell'anno.

Abbaiare

Devi raccoglierlo solo in primavera. Se il flusso di linfa è iniziato nella pianta, la procedura dovrebbe essere posticipata all'anno successivo. La corteccia di sambuco, che ha due anni, ha buone proprietà curative. Innanzitutto, è necessario pulirlo dalle ghiandole e rimuovere lo strato superiore. In questa pianta ha una sfumatura grigia. Quindi scollegare la corteccia dal nucleo. Asciugalo in forno. In questo caso, è necessario assicurarsi che la temperatura nel forno sia compresa tra 65 e 70⁰ C. Puoi conservarlo per tre anni. Durante questo periodo la corteccia non perderà le sue qualità e potrà essere utilizzata per preparare decotti e infusi.

Fiori

Questa parte della pianta deve essere raccolta durante il periodo del germogliamento. Le proprietà benefiche dei fiori di sambuco non si trovano nel peduncolo, ma nei petali. Pertanto, le radici che contengono i fiori devono essere rimosse. Devi asciugarli a una temperatura di 30⁰ Dal a 35⁰ C. Il posto migliore è una stanza buia con una buona ventilazione. Devi stendere gli spazi vuoti su un panno di cotone o su un tovagliolo di carta con uno strato sottile. Se ciò non viene fatto, i fiori potrebbero iniziare a marcire o coprirsi di funghi, il che è molto pericoloso. I boccioli secchi possono essere grattugiati attraverso un setaccio o macinati in un macinacaffè.

Frutta

Il periodo migliore per raccogliere le bacche di sambuco va da agosto a settembre. I grappoli devono essere eliminati completamente. Prima di asciugarli, è necessario asciugarli un po '. È meglio farlo al sole. Le bacche devono essere essiccate a una temperatura non superiore a 65⁰ C. Sarà bene preparare il sambuco utilizzando il forno oppure essiccatoi... Dopo che i frutti si sono ridotti di dimensioni, puoi iniziare a staccare i gambi. Dovrebbero essere conservati in sacchetti di tessuto naturale. Il locale in cui verranno immagazzinati i pezzi in lavorazione deve essere ben ventilato. Se c'è umidità nella stanza, le bacche perderanno le loro proprietà, poiché sono sature di umidità e si ricoprono di muffa.

Radici

Cominciano a raccoglierli nell'ultimo mese d'autunno.Qualsiasi parte del sistema di root può essere utilizzata per preparare le miscele. Le aree separate devono essere accuratamente risciacquate con acqua corrente. È importante assicurarsi che non rimangano sabbia o sporcizia sulla superficie. Quindi asciugare le radici. Questo periodo dipende dallo spessore. Non appena diminuiscono di dimensioni e diventano solide, puoi iniziare a macinarle usando miscelatore o macinacaffè. La polvere risultante sarà utilizzabile per 5 anni.

Le foglie

Questa è una delle parti più richieste della boscaglia. Per preparare foglie di sambuco con buone proprietà curative, i piatti dovrebbero essere raccolti solo in primavera. Asciugali esclusivamente all'aria aperta all'ombra. Il periodo di conservazione del pezzo in lavorazione è di 12 mesi.

Ricette popolari di sambuco

Se cotti correttamente, i frutti di bosco rimangono deliziosi e aromatici. Affinché il dolce risulti, ci vorrà un po 'di tempo e un minimo di ingredienti.

La più deliziosa ricetta della marmellata di sambuco nero

Le bacche preparate con questo metodo possono rafforzare il sistema immunitario. Per proteggerti dallo sviluppo di varie malattie nella stagione invernale, dovrai aggiungere un cucchiaio da dessert di questa prelibatezza a una tazza di tè. La marmellata di sambuco è molto salutare e non è in grado di nuocere alla salute.

Per cucinare hai bisogno di:

• un chilogrammo di bacche di sambuco maturi;
• un chilogrammo di zucchero bianco (può essere sostituito con marrone);
• capacità profonda.

Scollega i frutti della pianta dai gambi. Lavate bene le bacche in acqua e asciugatele con carta assorbente.

Metti il ​​sambuco in una casseruola o in una ciotola di metallo. Cospargere un chilogrammo di zucchero sopra. Lasciare in questo stato per 60 minuti. Mantieni la pentola a temperatura ambiente. Questa volta sarà abbastanza per far apparire il succo.

Spostare il contenitore su un piccolo fuoco. Fai bollire per 30 minuti. Per evitare che le bacche si brucino con lo zucchero, la miscela deve essere mescolata periodicamente. È meglio farlo con una spatola di legno.

Dopo mezz'ora togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Versare la marmellata preparata in barattoli puliti e chiudere bene il coperchio. Conserva la dolcezza del sambuco solo in un luogo freddo. Meglio, ovviamente, se è un frigorifero, ma puoi mettere i barattoli in cantina.

Molti di coloro che sono trattati con una tale marmellata usano un altro metodo. Per fare questo, le bacche devono essere grattugiate insieme allo zucchero. Mettere la miscela risultante in un barattolo e conservare in frigorifero. La marmellata cruda, come viene anche chiamata, conserva più vitamine e microelementi, qualcosa che è suscettibile di trattamento termico.

Sciroppo di sambuco

Questa ricetta è spesso usata per curare la tosse e liberare i bronchi. Questo è un rimedio unico che ha buone proprietà espettoranti. Lo sciroppo di sambuco nero viene utilizzato anche per la tosse secca.

Per fare questo, devi lavare bene le bacche e passarle attraverso uno spremiagrumi. Aggiungere la stessa quantità di acqua pulita e fredda al liquido risultante e dare fuoco.

Metti lo zucchero nel futuro sciroppo. Tenere la padella sul fuoco fino a quando i cristalli sono completamente sciolti. Non appena lo zucchero non si sente sul fondo del contenitore, lo sciroppo può essere rimosso dal fornello. Raffreddare il liquido a temperatura ambiente, quindi versarlo in bottiglie di vetro. Questo rimedio dovrebbe essere preso un cucchiaino dopo i pasti.

Conoscendo le proprietà medicinali del sambuco nero, puoi sbarazzarti di molte malattie. La corretta assunzione di fondi a base di bacche e altre parti del cespuglio darà il risultato desiderato nel più breve periodo di tempo possibile.

Segreti del sambuco nero - video