Come preparare in casa una deliziosa e salutare marmellata di limoni
La marmellata di limone è una delizia a base di limone sbucciato, a volte non sbucciato. Se mangi un cucchiaio di marmellata almeno una volta ogni pochi giorni, il corpo assorbirà meglio calcio e ferro e il sistema digestivo si normalizzerà.
Le qualità benefiche della marmellata di limone sono dovute alla sua composizione. Contiene molta vitamina C, che è un antisettico e antiossidante naturale. Inoltre, al fine di prevenire l'ARVI e dopo la terapia antibiotica, si consiglia di mangiare marmellata. La delicatezza è indicata per le persone con bassa acidità di stomaco (la aumenta efficacemente).
La marmellata di limoni rimuove le tossine e le tossine dal corpo umano. Inoltre, questo prodotto è utilizzato nella dietetica, poiché accelera il processo metabolico e non contiene grassi. Il valore energetico della marmellata (in 100 grammi) è di 200 chilocalorie.
Sebbene la prelibatezza sia molto salutare, dovrebbe essere consumata entro limiti ragionevoli. Non è consigliabile che le persone che soffrono di frequenti eruzioni allergiche mangino dolci in grandi quantità.
La marmellata di limone contiene acido citrico, che ha un effetto negativo sullo smalto dei denti, quindi se una persona ha denti sensibili, non dovrebbe includere questo cibo nella sua dieta. È necessario rinunciare alla marmellata per malattie: pancreatite, ulcere allo stomaco, gastrite e angina.
Ricetta per marmellata di limoni con scorza
Per cucinare avrai bisogno di:
- 2 litri di acqua pulita;
- 2 chilogrammi di zucchero semolato;
- 1,5 chilogrammi di limoni maturi.
Il primo passo è lavare e asciugare i limoni con un asciugamano. Quindi rimuovere la scorza di limone e tagliarla a listarelle o strofinare su una grattugia grande.
Ulteriore limoni tagliate a metà e spremete il succo in una ciotola in cui sarà cotta la leccornia. Acqua, zucchero vengono versati nel succo e viene posta la scorza tritata.
La buccia di limone bianco ei semi vanno piegati in un sacchetto, legati e messi in una casseruola in cui verrà preparato il dolce (ma questo è facoltativo). Successivamente, è necessario accendere il fuoco medio e portare a ebollizione la birra. La durata della cottura è di 1-3 ore.
Le stoviglie non devono essere coperte con un coperchio. Durante la cottura, il contenuto del contenitore sarà ridotto di 2 volte.
La prontezza della marmellata viene controllata come segue: alcune gocce di un dolcetto devono essere gocciolate su un piatto; quando si gira in diverse direzioni dei piatti, il dolce deve mantenere la sua struttura. Questa ricetta per la marmellata di limone è molto semplice, nonostante la facilità di preparazione, rende una massa di marmellata di limone molto gustosa.
Marmellata di scorze di limone
La marmellata di limone con la buccia viene preparata per un'ora e mezza. Ingredienti che saranno necessari nel processo di cottura: 4 limoni grandi, 1 litro di acqua, mezzo chilogrammo di zucchero semolato. Per prima cosa devi lavare i limoni e asciugarli. Questo può essere fatto con un tovagliolo di carta.
Strofina la scorza di 3 limoni in una ciotola. Togliete la buccia del limone rimasto, tritatela e aggiungetela alla scorza.
Aggiungere 250 millilitri di acqua nella padella alla scorza e alle bucce e accendere il gas (fuoco medio). Il contenuto del contenitore di cottura dovrebbe bollire dopo 10 minuti.
La fase successiva della preparazione è la frantumazione dei limoni in spicchi; per ottenere in casa una gustosa e aromatica marmellata di limoni basta solo la polpa del frutto. Mettere la polpa con un bicchiere di zucchero semolato in un robot da cucina e sbattere bene. Dopo questo procedimento, scolare l'acqua dalla scorza e dai trucioli e sbattere di nuovo il contenuto della mietitrebbia per 10 minuti.
È necessario battere di nuovo in modo che la marmellata non abbia un sapore amaro.
Il prossimo passo è aggiungere la miscela di limone e zucchero dal robot da cucina alla scorza e ai trucioli. Nella pentola vengono aggiunti anche lo zucchero e l'acqua rimanenti. Gli ingredienti vengono mescolati con un cucchiaio di legno, la casseruola viene messa a fuoco. La durata della cottura è di 45-60 minuti. Il trattamento finito dovrebbe essere denso, luminoso e bollito.
Il dessert può essere versato in bellissimi contenitori o barattoli e mangiato con pane tostato. La massa di marmellata decorerà idealmente la colazione, perché il pane imbrattato di tale dolcezza non lascerà nessuno indifferente.
Marmellata di arancia e limone
La marmellata di limone e arancia è una dolcezza da cui non puoi staccarti. È anche chiamata ambra per la sua bella tonalità ricca. Per una persona, dovrai preparare la marmellata:
- 3 arance di media grandezza;
- 3 limoni grandi;
- 1-1,5 chilogrammi di zucchero;
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1 stecca di cannella (puoi usare solo condimento tritato).
Primo passo. La scorza va rimossa dalle arance, ma non gettata via, poiché sarà comunque necessaria.
Passo due. Le arance dovrebbero essere tagliate in 6-8 pezzi e snocciolate. I frutti profumati vengono ricoperti di zucchero semolato e lasciati per 1,5-2 ore. Questo per garantire che le arance rilascino quanto più succo possibile.
La terza fase di cottura inizia dopo 2 ore. Spremere il succo dei limoni e rimuovere i semi. Il succo appena spremuto viene versato sulle arance tritate.
Successivamente, è necessario tagliare i limoni a strisce e trasferirli in una casseruola, versarvi sopra dell'acqua e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, dopo 3-5 minuti, è necessario scolare tutta l'acqua e versare acqua fresca (1 litro).
Scolare e versare acqua nuova in modo che la dolcezza non abbia un sapore amaro.
L'ebollizione richiederà da 1 a 1,5 ore finché i limoni saranno teneri.
Il prossimo passo è filtrare l'acqua del limone sulle arance. Si aggiungono cannella e vanillina. Solo ora devi iniziare a far bollire le arance per un'ora e mezza o due. La massa dolce dovrebbe essere dimezzata.
L'ultima fase della cottura: è necessario procurarsi una stecca di cannella (nel caso la stecca fosse stata lanciata sul luogo di condimento) e tritare arance in un robot da cucina. La scorza delle arance va tagliata a listarelle e aggiunta alla marmellata.
L'ultima volta portiamo a ebollizione le prelibatezze già pronte e spegniamo il gas. Il prodotto finito può essere posto in barattoli di vetro e conservato in frigorifero. Preparare la marmellata di limone con amore, una ricetta con una foto ti aiuterà a non commettere errori nelle fasi di preparazione ea fare tutto bene.
Con cosa puoi mangiare la marmellata di limone?
Le marmellate a base di limoni e altra frutta o frutta secca possono essere aggiunte a vari piatti, completandole e aggiungendo raffinatezza al loro gusto. La dolcezza della marmellata di limone si sposa bene con frittelle e frittelle fatte in casa. La marmellata può essere il ripieno delle torte.
Marmellata di limone con Zenzero utile non solo nella stagione fredda, ma anche piccante. Può servire come condimento per la macedonia e renderla più ricca. Opzioni con cui puoi mangiare una prelibatezza: con cialde, pane dietetico, crostini di pane, focacce senza ripieno, bagel, crostini di pane di segale.
La marmellata di limoni succosi sarà un ottimo ripieno di prodotti di lievito da forno. I panini e le torte con golosità fatte in casa risultano essere sostanziosi, soffici e con un ottimo aroma.
Per coloro che stanno perdendo peso, i prodotti naturali con un minimo di grassi dovrebbero far parte della dieta.La marmellata di frutta appena spremuta si adatterà idealmente alla dieta e porterà benefici continui.