Attenzione, funghi velenosi: una selezione di specie conosciute

Qual è la cosa più importante per un raccoglitore di funghi che va nella foresta per "cacciare in silenzio"? No, non è affatto un cestino (anche se ne avrete bisogno anche voi), ma conoscenza, soprattutto in relazione a quali funghi sono velenosi e che potete tranquillamente mettere nel cestino. Senza di loro, una gita per una festa nella foresta può trasformarsi senza problemi in un viaggio urgente in ospedale. In alcuni casi, si trasformerà nell'ultimo cammino nella vita. Per evitare conseguenze disastrose, portiamo alla vostra attenzione una breve informazione sui funghi pericolosi, che non devono essere tagliati in nessun caso. Dai un'occhiata più da vicino alle fotografie e ricorda per sempre come appaiono. Quindi iniziamo.

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Il fungo più pericoloso è il fungo velenoso pallido

Tra i funghi velenosi, il primo posto in termini di tossicità e frequenza di avvelenamento mortale è lo svasso chiaro. Il suo veleno è resistente al trattamento termico, inoltre, ha sintomi tardivi. Dopo aver assaggiato i funghi, il primo giorno puoi sentirti una persona completamente sana, ma questo effetto inganna. Anche se ci vuole tempo prezioso per salvare vite umane, le tossine stanno già facendo il loro lavoro sporco, distruggendo fegato e reni. Dal secondo giorno, i sintomi di avvelenamento si manifestano con mal di testa e dolori muscolari, vomito, ma il tempo è perso. Nella maggior parte dei casi, si verifica la morte.

Anche solo per un momento toccando i funghi commestibili nel cesto, il veleno del fungo velenoso viene istantaneamente assorbito nei loro cappelli e nelle loro gambe e trasforma i doni innocui della natura in un'arma mortale.

Il fungo velenoso cresce nelle foreste di latifoglie e in apparenza (in giovane età) assomiglia leggermente ai funghi prataioli o ai verdoni, a seconda del colore del cappello. Il cappello può essere piatto con un leggero rigonfiamento, oppure può essere a forma di uovo, con bordi lisci e fibre incarnite. Il colore varia dal bianco al verdastro-oliva, anche i piatti sotto il cappello sono bianchi. La gamba allungata alla base si espande ed è "incatenata" nei resti di un sacchetto di pellicola che nascondeva un giovane fungo al di sotto, e ha un anello bianco in cima.

In un fungo velenoso, una volta rotto, la polpa bianca non si scurisce e mantiene il suo colore.

Agarichi così diversi

Anche i bambini conoscono le proprietà pericolose dell'agarico di mosca. In tutti i racconti, è descritto come un ingrediente mortale per creare una pozione velenosa. Tutto è così semplice: il fungo dalla testa rossa con macchie bianche, come tutti lo vedevano nelle illustrazioni dei libri, non è affatto un unico esemplare. Oltre a lui, ci sono altre varietà di agarico volante che differiscono l'una dall'altra. Alcuni di loro sono molto commestibili. Ad esempio, caesar mushroom, ovoid e blushing fly agaric. Naturalmente, la maggior parte delle specie è ancora immangiabile. E alcuni sono pericolosi per la vita ed è severamente vietato includerli nella dieta.

Il nome "fly agarico" è composto da due parole: "mosche" e "pestilenza", cioè morte. E senza spiegazione, è chiaro che il fungo uccide le mosche, cioè il suo succo, che viene rilasciato dal cappello dopo averlo cosparso di zucchero.

Le specie mortali e velenose di agarico volante che rappresentano il pericolo maggiore per l'uomo includono:

1. Velenoso (rosso). Cresce nelle foreste sotto betulle e abeti rossi. Il cappuccio a forma di palla è spesso rosso vivo, sebbene ci siano anche varietà arancioni. Una ricca dispersione di grandi crescite è visibile su tutta la superficie, tuttavia, sono deboli e vengono lavate via dopo la pioggia.Polpa bianca densa, con un profumo di fungo appena percettibile. La gamba bianca è alta, forte e potente, con resti del cappello a forma di fiocchi (anch'essi bianchi).
2. Pantera (leopardo). Vive tra i pini, con un caratteristico cappello maculato brunastro con escrescenze bianche. La polpa è bianca, acquosa, odora di ravanello fresco. La gamba è color crema, a doppio anello nella parte inferiore, le pareti sono piuttosto spesse, ma all'interno hanno uno spazio vuoto.
3. Bianco puzzolente (spesso chiamato fungo velenoso bianco raccoglitori di funghi). Cresce tra le colline nei boschi di latifoglie-conifere, si distingue per un colore bianco specifico dell'intero corpo del fungo e un odore pungente di candeggina, per cui prende il nome. La superficie del cappuccio è spesso lucida, ma a volte sono visibili grandi fiocchi bianchi. Il lungo stelo è quasi sempre ricurvo, con base tuberosa.
4. Giallo brillante (limone). Cresce principalmente su terreni sabbiosi. Indossando un cappello giallo con una pelle liscia, a volte sono visibili rari fiocchi bianchi. La gamba leggera è tozza e fragile, con un anello spesso sotto.

Piccolo ma micidiale fungo lacero

Il fungo velenoso prende il nome dalla sua struttura particolare: spesso il suo cappello, la cui superficie è ricoperta da fibre setose, è anche decorato con crepe longitudinali e i bordi sono strappati. In letteratura il fungo è meglio conosciuto come fibroso e ha dimensioni modeste. L'altezza della gamba è di poco superiore a 1 cm, e il diametro del cappello con un tubercolo sporgente al centro è al massimo di 8 cm, ma questo non gli impedisce di rimanere uno dei più pericolosi.

La concentrazione di muscarina nella polpa della fibra supera quella dell'agarico di mosca rossa, mentre l'effetto si nota dopo mezz'ora, ed entro un giorno tutti i sintomi di avvelenamento con questa tossina scompaiono.

Bello, ma "fungo di merda"

Questo è esattamente il caso in cui il titolo corrisponde al contenuto. Non è per niente che un falso fungo Valui o un fungo di rafano è stato soprannominato dalle persone con una parola così indecente: non solo è velenoso, ma anche la polpa è amara, ma l'odore è semplicemente disgustoso e per niente fungo. Ma d'altra parte, grazie al suo "aroma" non funzionerà per entrare nella fiducia di un raccoglitore di funghi sotto le spoglie di una russula, a cui Valui è molto simile.

Il nome scientifico del fungo suona come "hebeloma appiccicoso".

Il falso valui cresce ovunque, ma molto spesso può essere visto alla fine dell'estate sui bordi chiari delle foreste di conifere e latifoglie, sotto una quercia, una betulla o un pioppo tremulo. Il cappello di un giovane fungo è bianco crema, convesso, con i bordi piegati verso il basso. Con l'età, il suo centro si piega verso l'interno e si scurisce in un colore giallo-marrone, mentre i bordi rimangono chiari. La pelle del cappello è bella e liscia, ma appiccicosa. Il fondo del cappuccio è costituito da piastre aderenti di colore grigio-bianco nei giovani Valuev e giallo sporco negli esemplari più vecchi. La polpa densa e amara ha un colore corrispondente. La gamba del falso valore è piuttosto alta, circa 9 cm, alla base è larga, poi si assottiglia verso l'alto, ricoperta da un fiore bianco, simile alla farina.

Una caratteristica del "fungo di rafano" è la presenza di macchie nere sui piatti.

Gemello velenoso degli agarichi del miele estivo: agarico del miele giallo-zolfo

Tutti lo sanno funghi di miele crescere su ceppi in stormi amichevoli, tuttavia, c'è un tale "parente" tra loro, che esternamente praticamente non differisce dai funghi saporiti, ma provoca un grave avvelenamento. Questo è un falso fungo giallo zolfo. I gemelli velenosi vivono in piccoli gruppi sui resti di specie arboree quasi ovunque, sia nelle foreste che nelle radure tra i campi.

I funghi hanno cappelli piccoli (massimo 7 cm di diametro), di colore grigio-giallo, con un centro più scuro e rossastro. La polpa è leggera, amara e ha un cattivo odore. I piatti sotto il cappello sono ben aderenti al gambo, sono scuri nel vecchio fungo. La gamba leggera è lunga, fino a 10 cm e persino costituita da fibre.

È possibile distinguere tra "funghi buoni" e "funghi cattivi" dalle seguenti caratteristiche:

• il fungo commestibile ha squame sul cappello e sulla gamba, ma il falso fungo non le ha;
• Il fungo "buono" è vestito con una gonna con una gamba, quello "cattivo" no.

Fungo satanico travestito da porcini

La gamba massiccia e la carne densa del fungo satanico lo fanno sembrare porciniTuttavia, mangiare un uomo così bello è irto di gravi avvelenamenti. Il Boletus satanic, come viene anche chiamata questa specie, ha un sapore abbastanza buono: né l'odore, né l'amaro caratteristico dei funghi velenosi.

Alcuni scienziati lo attribuiscono persino a funghi commestibili condizionatamente, se sottoposti a ammollo prolungato e trattamento termico prolungato. Ma nessuno dice esattamente quante tossine contengono funghi bolliti di questo tipo, quindi è meglio non rischiare la salute.

Esternamente, il fungo satanico è piuttosto bello: il cappello carnoso bianco sporco, con un fondo giallo spugnoso, che diventa rosso nel tempo. La forma della gamba è simile a quella di un vero porcino commestibile, altrettanto massiccio, a forma di botte. Sotto il cappuccio, la gamba diventa più sottile e diventa gialla, il resto è rosso-arancio. La polpa è molto densa, bianca, rosata solo alla base della gamba. I funghi giovani hanno un buon odore, ma i vecchi esemplari emanano un odore disgustoso di verdure avariate.

Puoi distinguere tra funghi satanici e funghi commestibili tagliando la polpa: a contatto con l'aria, acquisisce prima una tinta rossa e poi diventa blu.

Maiali - funghi che sembrano funghi di latte

Le controversie sulla commestibilità dei maiali furono interrotte all'inizio degli anni '90, quando tutti i tipi di questi funghi furono ufficialmente riconosciuti come pericolosi per la vita e la salute umana. Alcuni raccoglitori di funghi continuano ancora oggi a raccoglierli per il cibo, ma questo non vale assolutamente la pena, poiché le tossine del maiale possono accumularsi nel corpo ei sintomi di avvelenamento non compaiono immediatamente.

Esternamente, i funghi velenosi sono simili ai funghi del latte: sono piccoli, con gambe tozze e una testa rotonda carnosa di un colore giallo sporco o grigio-marrone. Il centro del cappello è profondamente concavo verso l'interno, i bordi sono ondulati. Il corpo del frutto è giallastro nella sezione, ma si scurisce rapidamente dall'aria. I maiali crescono in gruppi nelle foreste e nelle piantagioni, amano soprattutto gli alberi abbattuti dal vento, situati tra i loro rizomi.

Esistono più di 30 varietà di orecchio di maiale, come vengono anche chiamati i funghi. Tutti contengono lectine e possono causare avvelenamento, ma il maiale magro è riconosciuto come il più pericoloso. Il cappello di un giovane fungo velenoso è liscio, sporco di oliva e diventa arrugginito nel tempo. Lo stelo corto ha la forma di un cilindro. Quando il corpo del fungo è rotto, si sente un chiaro odore di legno in decomposizione.

Tali maiali non sono meno pericolosi:

1. Olkhovaya. Il cappello è giallo-brunastro con piccole squame, i bordi sono leggermente pubescenti, l'imbuto è piccolo. La gamba è corta, si assottiglia verso il basso.
2. Di spessore. Il berretto marrone velluto è piuttosto grande e sembra una lingua. La gamba è leggermente soffice, quasi sempre attaccata al centro, ma più vicina al bordo del cappello. La polpa è acquosa, inodore.
3. A forma di orecchio. La piccola gamba si fonde con un berretto rigido a forma di ventaglio di giallo scuro con una sfumatura marrone. Cresce su ceppi di conifere e tronchi.

Ombrelli velenosi

Lungo le strade e i bordi delle strade, i funghi sottili crescono in abbondanza su gambe alte e sottili con cappucci piatti e aperti che ricordano un ombrello. Si chiamano ombrelli. Il tappo, infatti, man mano che il fungo cresce, si apre e si allarga. La maggior parte delle varietà di funghi ombrello sono commestibili e molto gustose, ma ci sono anche esemplari velenosi tra loro.

I funghi velenosi più pericolosi e comuni sono i seguenti ombrelli:

1. Pettine. Il cappello piatto rossastro del fungo adulto ha un leggero rigonfiamento al centro. L'intera superficie è ricoperta da rare squame arancioni simili a una capesante e c'è una leggera frangia lungo il bordo. La gamba è vuota, sottile, giallastra, circondata da giovani funghi, ma l'anello si rompe rapidamente.
2. Castagna. Si distingue per un colore del cappello più scuro, quasi marrone, e un gran numero di squame pronunciate, anche di colore scuro.La gamba lunga con polpa rossastra ha un colore simile.

Righe velenose

I funghi Ryadovka hanno molte varietà. Tra questi ci sono funghi sia commestibili che molto gustosi, e specie francamente insapore e non commestibili. E ci sono anche file velenose molto pericolose. Alcuni di loro assomigliano ai loro congeneri "innocui", che facilmente fuorviano i raccoglitori di funghi inesperti. Prima di entrare nella foresta, dovresti cercare una persona come partner. Deve conoscere tutte le sottigliezze del business dei funghi ed essere in grado di distinguere le file "cattive" da quelle "buone".

Il secondo nome del ryadovok è oratore.

Tra i parlanti velenosi, uno dei più pericolosi, in grado di provocare la morte, ci sono le seguenti righe:

1. Biancastro (aka scolorito). In termini di contenuto di tossine, è in anticipo rispetto all'agarico di mosca velenoso, in particolare, al rosso. Cresce sui prati. I funghi giovani hanno un cappello bianco leggermente convesso. Nel tempo, si livella e nelle vecchie file gira nella direzione opposta. Il gambo basso e sottile e la polpa fibrosa sono di colore bianco, che non si scurisce dopo il taglio.
2. Tiger (aka leopard). Cresce su terreni calcarei tra conifere e specie decidue. Il cappello grigio è piegato verso il basso; su tutta la superficie sono presenti scaglie abbondanti e più scure. Anche i piatti sotto il cappello sono spessi e bianchi. La gamba è leggermente più leggera, monocromatica, senza fiocchi, ristretta nella parte inferiore. La polpa è densa, leggermente giallastra, emana un odore di farina.
3. A punta (alias mouse o affilato). Cresce nelle foreste di conifere, si distingue per la presenza di una caratteristica cima acuminata e di una pelle grigia lucida sul cappello. La gamba è lunga, bianca, con una tinta gialla che emerge alla radice (raramente rosa). Il corpo del frutto è bianco, inodore, ma dal sapore molto pungente. Non c'è bisogno di provare!

Fungo fiele: immangiabile o velenoso?

La maggior parte degli scienziati classifica il fungo bile come non commestibile, poiché anche gli insetti delle foreste non osano assaggiare la sua polpa amara. Tuttavia, un altro gruppo di ricercatori è convinto che questo fungo sia velenoso. Nel caso di mangiare polpa densa, la morte non si verifica. Ma le tossine in esso contenute in grandi quantità causano danni colossali agli organi interni, in particolare al fegato.

La gente chiama il fungo gorchak per il suo gusto particolare.

Le dimensioni del fungo velenoso non sono piccole: il diametro del cappello marrone-arancio raggiunge i 10 cm, e la gamba rosso crema è molto spessa, con un motivo a maglie più scure nella parte superiore.

Il fungo fiele è simile a quello bianco, ma, a differenza di quest'ultimo, diventa sempre rosa quando viene rotto.

Fragile permalosa gallerina di palude

Nelle zone paludose della foresta, tra i cespugli di muschio, si possono trovare piccoli funghi su un lungo fusto sottile - galleria palustre. Una gamba fragile giallo chiaro con un anello bianco nella parte superiore è facile da abbattere anche con un ramoscello sottile. Inoltre, il fungo è velenoso e non puoi ancora mangiarlo. Anche il cappello giallo scuro della gallerina è fragile e acquoso. In giovane età, sembra una campana, ma poi si raddrizza, lasciando solo un forte rigonfiamento al centro.

Questo non è un elenco completo di funghi velenosi, inoltre, ci sono molte altre specie false, che sono facili da confondere con quelle commestibili. Se non sei sicuro di quale fungo sia sotto i tuoi piedi, per favore cammina. Meglio fare un giro in più nella foresta o tornare a casa con un portafoglio vuoto piuttosto che subire un grave avvelenamento in seguito. Sii attento, prenditi cura della tua salute e della salute delle persone a te vicine!

Video sui funghi più pericolosi per l'uomo