Incredibile ricetta della torta al limone per dessert
I delicati pasticcini aromatici agli agrumi occupano un posto speciale nella dieta della famiglia. Tuttavia, la scelta della migliore ricetta per la torta al limone può essere complicata. Proviamo a trovare le opzioni più sfiziose tra le tante proposte culinarie. Il dessert è composto da pasta frolla e lievito. Ad alcune persone piace una base traballante. E un biscotto al lime viene servito al tavolo festivo. Scopriamo come si prepara nelle migliori case di Londra e Parigi.
Leggi anche l'articolo: torta al rabarbaro a base di pasta lievitata!
Ricetta torta al limone semplice per principianti
La versione più leggera di un dessert agli agrumi è composta da prodotti:
- uova di gallina;
- farina di frumento (qualità premium);
- limoni;
- burro;
- zucchero a velo;
- bicarbonato di sodio.
La farina di frumento viene setacciata attraverso un setaccio in modo che sia satura di ossigeno. Cospargere con zucchero a velo e soda.
Taglia il burro a pezzi. 
Macina con la farina. Le uova vengono introdotte. Impastare un impasto delicato di consistenza morbida. Avvolgere con pellicola trasparente. Inviato in un luogo freddo per 30 minuti.
In questo momento, viene preparata una crema agli agrumi. Limoni (2 pz.) Si lavano sotto l'acqua corrente. Pulisci con un tovagliolo. Tagliare a metà. Spremi il succo.
Il burro viene riscaldato in una ciotola separata. Quando si sarà raffreddato, aggiungere le uova, lo zucchero a velo e il succo di limone. Mescolare bene. Mettete a fuoco moderato. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, finché la massa non diventa densa.
Poiché il limone è sugli scaffali tutto l'anno, puoi preparare il tuo dolce preferito in qualsiasi momento.
Scegli una pirofila adatta. Coprite con carta forno. Tira fuori la pasta dal frigo. Dividilo in 2 parti. Quello leggermente più grande viene steso e posizionato sul fondo dello stampo. I lati sono realizzati con cura. Versare il ripieno. Dall'impasto rimanente si forma una rete e si copre la parte superiore dello sbozzato di farina. Vengono inviati a un forno preriscaldato a 180 ° C. Infornate per circa 30 minuti. Servire in tavola quando si sarà completamente raffreddato.
Ogni chef imposta il numero di prodotti individualmente, tenendo conto delle dimensioni della cottura.
Ricetta torta al limone e banana
Un dessert meraviglioso risulterà se mescoli diversi prodotti tropicali. La cosa principale è non aver paura di sperimentare.
Facciamo conoscenza con una ricetta interessante composta da ingredienti:
- limoni;
- Farina di frumento;
- burro ad alto contenuto di grassi;
- zucchero semolato bianco;
- lievito in polvere o bicarbonato di sodio;
- un pizzico di sale;
- ricotta fatta in casa;
- uova di gallina;
- banane;
- vanillina;
- olio vegetale.
La ricotta fatta in casa pestata viene posta in un contenitore profondo. Le uova vengono introdotte. Cospargere di zucchero semolato, sale, vaniglia e lievito. Mescolare bene e poi frullare per ottenere una crema di consistenza uniforme.
Le banane sbucciate vengono tagliate a cubetti. Taglia il limone in 2 pezzi uguali. Strofina la scorza da uno. Gli ingredienti vengono inviati alla massa di uova di ricotta montata.
Una base di sabbia è realizzata in un contenitore separato. Il burro viene tagliato a pezzi. Macinare con farina di grano tenero premium setacciata. Aggiungere lo zucchero semolato, un po 'di sale, la soda. Impastare la pasta sfusa sotto forma di briciole.
Uno stampo o una teglia da forno viene generosamente unto con olio vegetale e coperto con carta speciale. Versare le briciole di farina a metà del contenitore.Quindi versare il ripieno con ricotta, limone e banana. Cospargere con i pezzi di pasta rimanenti sopra. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 60 minuti.
Se lo si desidera, la banana può essere grattugiata su una grattugia grossa.
Appetitosa manna agli agrumi
Quasi tutte le persone amano i dolci aromatici delicati. Pertanto, è importante imparare a cucinarlo deliziosamente. Facciamo conoscenza con la ricetta classica della citronella. La torta è piuttosto alta e porosa.
Per crearlo, sono necessari i seguenti componenti:
- limoni;
- semolino;
- Farina di frumento;
- kefir a basso contenuto di grassi;
- sale;
- lievito in polvere;
- zucchero vanigliato;
- grasso vegetale per lubrificazione;
- zucchero a velo.
La semola viene versata con kefir per 30-40 minuti per gonfiarsi.
Le uova sono unite a zucchero semolato, vaniglia e sale. Mescolare energicamente per formare una massa omogenea.
Il limone viene lavato sotto il rubinetto. Asciugare con un asciugamano. Esca su una grattugia con grandi sezioni.
La farina di frumento viene setacciata in un contenitore separato. Collegalo con un lievito per dolci. Aggiungere la miscela di semola preparata e la massa di uova. Impasta la pastella. Versato in uno stampo refrattario, unto con grasso vegetale. Infornate a 200 ° C per circa 35 minuti. La prontezza viene controllata con uno spiedino di legno. Il dessert che ne risulta viene cosparso di zucchero a velo e servito.
Fantasia di Pan di Zenzero e Glassa agli Agrumi
Il volo del pensiero culinario raggiunge spesso il "paradiso". Ciò che sembra incongruo è in realtà delizioso. Una ricetta unica per la torta al limone sarà apprezzata dai veri fan della pasticceria fatta in casa.
Una serie di prodotti:
- farina premium;
- yogurt bianco;
- zucchero granulare;
- barretta di cioccolato fondente;
- cacao;
- spezie qb;
- lievito in polvere o bicarbonato di sodio;
- limoni per succo;
- zucchero a velo.
- uova di gallina;
- sale sulla punta di un coltello;
- olio vegetale;
- arancia.
La farina di grano setacciata viene versata in una ciotola. Unire con il cacao, le spezie a scelta, il lievito. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Il cioccolato fondente è diviso in due parti. Uno è schiacciato, l'altro è lasciato.
Sbattere lo yogurt e le uova utilizzando un mixer. L'impasto ottenuto viene gradualmente introdotto nella farina e l'impasto liquido di pan di zenzero viene impastato. Si aggiungono fette di cioccolato fondente. Mescola delicatamente.
La forma staccabile è unta con olio vegetale o ricoperta di pergamena. Cospargere leggermente di farina. Versare il semilavorato di farina. Cuocere in forno preriscaldato a 175 ° C per circa 55 minuti.
Mentre la torta è nel forno, preparare la crema da colare. Lo zucchero a velo (0,5 tazze) viene versato in una ciotola. Versare in piccole porzioni succo di limone appena spremuto... Impastare bene per formare una massa che assomigli all'albume. La crema risultante viene versata sulla torta di pan di zenzero raffreddata. Sopra vengono adagiate alcune fette di arancia e pezzetti di cioccolato fondente. Servito con il tè, invece di una cena abbondante.
Per un aroma più ricco di agrumi, puoi anche aggiungere del succo d'arancia al ripieno.
Citronella grattugiata per una mano veloce
Non a tutti piace scherzare con la cucina in cucina per molto tempo. Per queste persone, c'è una semplice ricetta per la torta al limone, che viene cotta per 40 minuti.
Ingredienti richiesti:
- farina (prima scelta);
- zucchero granulare;
- burro ad alto contenuto di grassi;
- amido di mais;
- un po 'd'acqua bollita;
- vaniglia;
- limoni;
- noccioline tostate;
- lievito in polvere;
- sale qb.
La farina viene setacciata in una ciotola spaziosa. Si aggiungono lievito in polvere, amido di mais, sale e vanillina. Le uova di gallina e lo zucchero semolato vengono sbattuti separatamente. La mattonella di burro raffreddata viene tagliata a pezzetti. Impastare la pasta elastica. Diviso in più parti. Avvolgere con pellicola trasparente. Riposto in frigorifero.
A questo punto, il ripieno è pronto. I limoni lavati vengono accuratamente tagliati a metà. Le fette vengono separate dagli strati bianchi e dai semi. Quindi mettere in una ciotola del frullatore. Macina fino a ottenere una pappa profumata. L'amido di mais e lo zucchero semolato vengono versati nella massa di agrumi risultante. Agitare.Mettete a fuoco moderato. Cuocere fino a formare una massa densa.
Per ottenere il sapore amaro della torta, è necessario utilizzare il limone insieme alla buccia.
Una teglia è unta con olio. Togliere un pezzo di pasta frolla dal frigorifero. Stendete e formate una base per torta densa. Versare il ripieno al limone. Livellare con una spatola di legno.
Quindi, prendi il secondo pezzo di pasta. Esca su una grattugia grossa in un contenitore separato. Quindi distribuire delicatamente sul ripieno della torta. Vengono mandati al forno. Infornate per 35 minuti. Il prodotto finito viene servito su piatti, cosparso di arachidi tostate tritate.
Ricetta torta al limone con accento francese
La cucina d'oltremare è stata a lungo di interesse per i nostri connazionali pronti a imparare. Trovano con successo ricette adatte per se stessi e si mettono al lavoro. Facciamo conoscenza con un'opzione interessante per cucinare la citronella.
Per prima cosa, diamo un'occhiata all'elenco dei componenti:
- uova di gallina;
- biscotto al burro-scozzese;
- Farina di frumento;
- zucchero granulare;
- burro;
- latte condensato;
- Limone;
- acqua;
- sciroppo di mais.
Per prima cosa impastare la base di farina. In una ciotola profonda, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero semolato. Unisci la massa con le uova e un po 'più tardi con i biscotti tritati.
La farina di frumento viene setacciata bene al setaccio. Viene aggiunta la pappa liquida. Impastare una pasta morbida e stenderla su una pirofila. Vengono inviati a un forno preriscaldato a 200 ° C. Dopo 15 minuti la base di farina è pronta. Uno stuzzicadenti di legno dovrebbe entrare facilmente e rimanere pulito. Il prodotto viene portato a lato a raffreddare.
La torta non brucerà se il fondo del contenitore ignifugo è coperto con carta speciale.
I tuorli vengono rimossi dalle uova e poi, usando un mixer, sbattete fino a sbiancare. Versare il latte condensato e continuare a sbattere. Infine, si aggiunge il succo di limone fresco e si mescola per altri 30 secondi. La miscela viene versata in una base di sabbia raffreddata. Invia al forno per 10 minuti. Quando il prodotto liquido si addensa, estrarlo. La miscela raffreddata viene avvolta in una pellicola e portata in frigorifero per 4 ore.
Quindi riempilo. Versare l'acqua pulita (1 bicchiere) in una casseruola. Versare lo zucchero semolato (2 cucchiai. L). Mescolare e versare lo sciroppo di mais. Portare a ebollizione mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e attendere che il liquido si raffreddi.
Le proteine rimanenti vengono messe in un piatto di vetro. Sbatti fino a che non sia denso. Lo zucchero semolato e lo sciroppo raffreddato vengono introdotti gradualmente. Riavviare il mixer e battere per circa 7 minuti. La massa risultante viene versata sulla torta finita. Il suo spessore dovrebbe essere di circa 2 cm Livellare con una spatola e inviare a forno preriscaldato. Dopo 3 minuti, la meringa diventerà dorata, indicando che il prodotto è pronto. Servire raffreddato, tagliato in porzioni.
Lo sciroppo di mais può essere sostituito con fecola di patate diluita in acqua.
Torta di lievito aromatizzata al limone
Gli appassionati di dolci fatti in casa adoreranno sicuramente la citronella aromatica e deliziosa. La ricetta della torta è abbastanza semplice, quindi è adatta anche ai principianti.
Prodotti richiesti:
- lievito secco;
- Farina;
- burro;
- zucchero granulare;
- limoni;
- acqua;
- sale.
Taglia il burro a pezzi. Vengono inviati in una ciotola spaziosa. Aggiungere la farina setacciata e impastare bene con le mani fino ad ottenere una mollica omogenea.
L'acqua riscaldata viene versata in un piccolo contenitore. Il lievito, lo zucchero semolato (1 cucchiaino) vengono diluiti in esso. La miscela viene lasciata per 15 minuti in un luogo caldo. Quindi unire con burro e farina briciole. Impastare una pasta morbida e strutturata. Copri con un panno pulito. Stanno aspettando che cresca.
La massa di farina è divisa in 2 parti. Uno di questi viene steso su carta speciale e posto su una teglia.
I limoni vengono lavati. Versare l'acqua bollente per 5 minuti. Grazie a ciò, il sapore dell'amarezza lascia il frutto. Quindi tagliare in 4 parti, togliere i semi. Passa attraverso un tritacarne o macina con un frullatore.Aggiungi lo zucchero semolato. Mescolare bene. Stendere su uno strato arrotolato in uno strato sottile. Dall'impasto rimasto, formare una "coperta". Cuocere in forno per circa 30 minuti. Una volta raffreddato, spolverare con lo zucchero a velo.
È fantastico che ci siano così tante ricette di torta al limone là fuori. Per i principianti, un'opzione semplice con ingredienti semplici si adatterà. Le persone creative amano i dessert d'oltremare. I classici piaceranno ai nonni. E i giovani berranno il tè con una prelibatezza al limone e banana. Non è ora di rimboccarsi le maniche e creare il proprio capolavoro culinario unico?