Semplici ricette fatte in casa a base di aceto di mele

Una semplice ricetta fatta in casa a base di aceto di mele permette di preparare un prodotto davvero sano e gustoso. Un liquido con un gradevole sapore aspro viene utilizzato semplicemente come sostanza utile e viene anche utilizzato come ingrediente nell'inscatolamento o nel condimento degli alimenti. L'aceto di mele ha un effetto curativo su tutto il corpo: normalizza la funzione intestinale, l'equilibrio acido-base, stabilizza la salute generale, elimina l'assorbimento dei grassi, migliora il benessere e altro ancora.

I vantaggi dell'aceto di mele fatto in casa sono: un prodotto economico a disposizione di qualsiasi famiglia, ipoallergenico, senza effetti collaterali sul fegato o sullo stomaco.

Ricetta standard per aceto di sidro di mele senza zucchero

Per una semplice ricetta di aceto di mele a casa, scegli maturo e dolce mele.

Preparazione:

1. Lavare le mele e tagliarle a fette grandi. Lascialo all'aperto.
2. Dopo poco tempo, spremere il succo dai pezzi scuriti.
3. Posizionare il liquido risultante in un contenitore di vetro e indossare un guanto medico con una foratura in un dito sulla parte superiore del collo. In un luogo caldo e buio in questo stato, dovrebbero essere necessari fino a 6 giorni.
4. Una volta che il guanto è molto gonfio, è il momento di drenare l'aceto di sidro di mele in fermentazione dal succo in un'ampia ciotola, dopodiché la velocità di fermentazione aumenta. Questi piatti devono essere coperti con un asciugamano sciolto e inviati in un luogo buio con una temperatura di +27 gradi, per 2 mesi.
5. Quando appare un sedimento denso, la massa di mela viene filtrata attraverso una garza e confezionata in bottiglie. Conservare in un luogo freddo.

Durante la fermentazione, sulla superficie della massa della mela si forma un film di batteri dell'acido acetico, che non deve essere smaltito. È lei che ti permette di creare un prodotto del genere.

Aceto di sidro di mele fatto in casa dalle vinacce

Secondo la ricetta fornita, per ottenere circa 1 litro di aceto, è necessario preparare 1,5 kg di mele troppo mature. Questa descrizione prevede l'utilizzo di lievito in quantità di 10 grammi per 100 grammi di miscela.

Preparazione:

1. Lavare i frutti, rimuovere le zone marce. Macina i pezzi di mela in un tritacarne o una grattugia.
2. Versate le mele grattugiate con la stessa quantità di acqua tiepida. Invia il lievito lì secondo la ricetta. Copri i piatti con un panno sciolto sopra. Spostare il semilavorato in una stanza calda e buia per 10 giorni, mescolare l'intera miscela ogni giorno.
3. Trascorsi questi giorni, mescolare la salsa di mele e filtrare con una garza. Al liquido risultante può essere aggiunto un gusto gradevole e morbido. L'aceto di mele, la ricetta con il miele, fornisce esattamente il gusto delicato desiderato. Per fare questo, aggiungi 50 grammi di miele a 1 litro di massa di mela.
4. Coprendo di nuovo con una garza, inviare in un luogo buio per la fermentazione per 1,5 mesi. Dopo la data di scadenza, versare il liquido trasparente alla mela nelle bottiglie e chiudere.

Ricetta video per aceto di mele con aggiunta di pane di segale e miele

Aceto di sidro di mele senza lievito

A causa della mancanza di lievito a casa o semplicemente della riluttanza a usarlo, viene fornita una ricetta per preparare l'aceto di mele a casa senza lievito. Per ottenere il prodotto desiderato, le mele devono essere tritate con cura e bisogna aggiungere molto zucchero.

Preparazione:

1. Trasforma le mele in piccoli pezzi e mandale in una casseruola o in una ciotola.Versare sopra l'acqua bollita e raffreddata in modo che copra completamente le fette di frutta.
2. Invia lo zucchero lì. Il calcolo della sua quantità si basa sul volume d'acqua: un quarto di bicchiere di zucchero per 1 litro d'acqua. Mescolare, coprire con un asciugamano e inviare in un luogo caldo per la fermentazione.
3. Dopo una settimana, filtrare la miscela con una garza.
4. Versare nuovamente il liquido filtrato in una ciotola o catino, coprire con un asciugamano e attendere altri 1,5 mesi. Versare in bottiglie di vetro e chiudere. Conservare in un luogo freddo.

La fermentazione dell'aceto di mele è un processo in cui le tracce di minerali dell'amido e dello zucchero vengono convertite in etanolo e anidride carbonica. Questo processo è anche chiamato fermentazione.

Video: come preparare l'aceto di mele a casa

Una semplice ricetta per l'aceto di mele a casa prevede semplici passaggi, in base ai quali è possibile produrre aceto non solo per uso interno, ma anche per uso esterno. La medicina tradizionale, fiduciosa nelle sue ricette, mostra sempre più che l'aceto di mele ha un effetto benefico sull'organismo. Il suo utilizzo aiuta a sbarazzarsi di licheni, funghi, calli, calli, scabbia, piccole vene varicose. Inoltre, il liquido in questione è un ottimo antisettico. Per trattare con questi metodi, devi sapere come preparare l'aceto di mele, le cui ricette ti aiuteranno in questo.