Le ricette più interessanti per una deliziosa torta alle ciliegie

Quasi ogni casalinga ha numerose ricette per una torta con le ciliegie. Dopotutto, adulti e bambini lo adorano. Questa è una prelibatezza che vuoi provare ancora e ancora. La sua particolarità è la combinazione di agrodolce, diventato da tempo un classico.

Ora ci sono molti modi per preparare torte di ciliegie per tutti i gusti. Tra la varietà di ricette, si possono distinguere molte delle più popolari. Li considereremo oggi.

Al punto: torta di ciliegie ubriaca!

"Ciliegia invernale"

Questo è un dessert moderatamente dolce. Si basa su pasta biscotto, panna acida e frutti di bosco. Una riuscita combinazione di prodotti rende il gusto unico. Il secondo nome della prelibatezza è la torta "Cherry in the Snow".

L'impasto è composto da:

• 400 grammi di farina;
• una confezione di burro (del peso di 200 grammi) e la stessa quantità di margarina;
• 200 grammi di zucchero;
• 4 uova;
• 6 cucchiaini di cacao;
• 2 cucchiaini di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere (o bicarbonato di sodio).

Prepariamo la crema sulla base di:

• 800 grammi di panna acida;
• 400 grammi ciliegie;
• 8 cucchiai di zucchero a velo.

Cottura passo dopo passo:

1. Sciogliere il burro con la margarina in una casseruola, lasciare raffreddare.
2. Unire lo zucchero con le uova, sbattere fino a ottenere una schiuma.
3. In un contenitore profondo, mescolare burro fuso, margarina, albumi montati, tuorli e zucchero a velo. Mescola delicatamente la miscela. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito in piccole porzioni. Setaccia la farina.
4. La temperatura nel forno va mantenuta a 180 gradi. Dividi la quantità di pasta disponibile in 2 parti e inforna ciascuna di esse in una forma divisa per 20 minuti. Usiamo il burro per lubrificarlo.
5. Taglia le torte finite in modo che 2 risulti essere 4.
6. Unisci la panna acida con la polvere.
7. Rimuovi i semi dalle bacche.
8. Ungiamo ogni torta con panna acida, spostiamo con le bacche.
9. Quando la torta di ciliegie invernali sarà raccolta, ungetela abbondantemente su tutti i lati con la restante crema e decorate con le ciliegie. Cospargilo con cocco se lo desideri.

La farina deve essere setacciata. Ciò impedirà a piccoli detriti di entrare nel cibo e arricchirà anche la farina con l'ossigeno.

"Capanna Monastyrskaya"

Questo è un dessert piuttosto difficile, così come il processo di preparazione. Ma il risultato finale ne vale la pena. La ricetta per la torta Monastyrskaya Izba con ciliegie prevede l'uso di ciliegie in scatola. Se non ce n'è, potete anche usarlo fresco, quindi farlo sudare a fuoco basso con lo zucchero.

L'impasto per torta di ciliegie è composto da:

• farina - 3,5 tazze;
• burro o margarina - 250 grammi;
• panna acida - 1,5 tazze;
• zucchero - 2 cucchiai;
• pizzichi di sale;
• soda, aceto.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di ciliegie;
• 3 bicchieri di panna acida;
• 5 grammi di zucchero vanigliato.

Preparazione graduale di una torta con le ciliegie:

1. Fare l'impasto. Setacciare la farina e fare una piccola depressione. Aggiungi la margarina, che deve essere riscaldata un po ', e impasta. Aggiungi panna acida, zucchero, sale alla massa risultante. Spegniamo la soda con l'aceto e la inviamo anche all'impasto, mescoliamo fino a che liscio. Puoi usare un frullatore per farlo.
2. Avvolgiamo l'impasto finito con pellicola trasparente e lo mandiamo in frigorifero per 1-2 ore.
3. Dopo che è trascorso il tempo specificato, lo dividiamo in 10 parti identiche, stendiamo ciascuna di esse, formando una sottile piastra rettangolare.
4. Distribuiamo la ciliegia su tutta la lunghezza del piatto, da cui viene scolato il succo, e pizzichiamo i bordi.Dovresti fare 10 rotoli puliti.
5. Impostiamo la temperatura in forno a 180 gradi, copriamo la teglia con carta forno e ci mettiamo sopra gli involtini. Cuocere fino a doratura (circa 10 minuti).
6. Fare una crema. Unire lo zucchero con la panna acida, sbattere.
7. Diamo ai rotoli finiti il ​​tempo di raffreddarsi, mettili sul piatto a strati: 1 strato - 4 rotoli, 2 strati - 3, 3 strati - 2, 4 strati - 1 rotolo. Ungere accuratamente ogni strato con panna acida.
8. Mandiamo la torta in ammollo in frigorifero per un giorno.

"Con ciliegie e mascarpone"

Il pan di spagna alle ciliegie può essere non solo gustoso, ma anche facile da preparare. Il prossimo dolce arioso che si scioglie in bocca stupirà le papille gustative anche dei golosi più esigenti. Questa è una torta di ciliegie e mascarpone.

Per preparare l'impasto occorrono:

• 3 uova;
• un bicchiere di zucchero (no slide);
• un bicchiere di farina (no slide).

Da riempire:

• 1,5 tazze di mascarpone;
• 1,5 tazze di panna (è meglio prendere con un contenuto di grassi non superiore al 35%);
• un bicchiere di zucchero (no slide).

Come decorazione avrai bisogno di:

• Barretta di cioccolato da 100 grammi;
• 2 bicchieri di ciliegie.

Preparazione graduale di una torta con le ciliegie:

1. Sbattere lo zucchero e le uova utilizzando un mixer.
2. Aggiungi la farina alla massa risultante e mescola.
3. Usiamo una forma divisa per la torta. Dovrà essere ben unto di burro. Dopodiché potrete stendere l'impasto e infornare a 180 gradi. Il tempo di cottura è di 25 minuti.
4. Se le ciliegie vengono utilizzate nel loro stesso succo, devono essere scartate in uno scolapasta per drenare il succo. Sarà usato come impregnazione della torta. Lubrificare la torta raffreddata dall'alto con essa. Se le bacche vengono prese dalla composta, puoi usarle come impregnazione.
5. Metti la bacca senza semi sulla crosta raffreddata.
6. Per la crema, interrompere la crema con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e sbattere ancora un po '.
7. Mettere la crema d'aria sullo strato di ciliegia. Prima di mettere la torta in infusione in frigorifero (per 4 ore), spolveratela con cioccolato grattugiato.

Puoi sostituire il mascarpone con la panna acida. Per fare questo, deve essere riposto in una borsa di tela, appeso e lasciato scolare per 8-10 ore.

"Con ciliegie e ricotta"

La torta di ciliegie e ricotta ha un gusto interessante. È molto gentile. È impossibile non menzionare i benefici di un tale dessert, perché include la ricotta. Per la preparazione di questa prelibatezza, si consiglia di scegliere il contenuto minimo di grassi.

La torta al cioccolato con ciliegie, la ricetta per la quale potete vedere di seguito, è estremamente facile da preparare. Anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

Ingredienti:

• 2 bicchieri di ciliegie;
• 120 grammi di burro;
• barretta di cioccolato fondente;
• bicchiere di zucchero incompleto;
• 4 uova;
• bicchiere di farina incompleto;
• un cucchiaino di lievito per dolci;
• 1,5 tazze di ricotta morbida;
• un cucchiaino di vaniglia;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

1. Sciogli il burro, aggiungi il cioccolato spezzato. È meglio farlo a bagnomaria.
2. In un contenitore profondo, usando un mixer, sbattete lo zucchero (50 grammi), un pizzico di sale con 2 uova. Aggiungere il cioccolato raffreddato con burro, farina e lievito. Mescoliamo tutti gli ingredienti.
3. Preparare una crema leggera. Mescolare la ricotta con 2 uova e lo zucchero, sbattere con un mixer.
4. Lubrificare una pirofila divisa in due con il burro. Versare un terzo dell'intero impasto, livellarlo in forma. Mettere metà del ripieno di cagliata e bacche sopra l'impasto. Mettere il secondo strato di pasta sul ripieno (metà del volume rimanente), poi il restante ripieno e le ciliegie. L'ultimo strato della torta è il resto dell'impasto, che livelliamo.
5. Cuociamo la torta per 50 minuti. Ci assicuriamo che la temperatura nel forno sia mantenuta a 180 gradi. Raffreddalo prima di estrarlo dallo stampo.

"Pancho" alla ciliegia

La torta di pancho con le ciliegie è un'altra versione di questo dolce. L'impasto è preparato sulla base di:

• 1,5 tazze di farina;
• bicchieri di zucchero;
• 1,5 tazze di panna, 33% di grassi;
• 4 uova;
• un cucchiaio di cacao;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

La crema è preparata da:

• 4 bicchieri di panna acida;
• 1,5 tazze di panna;
• bicchieri di zucchero;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 300 grammi di ciliegie snocciolate.

Decoreremo con il cioccolato. Ne hai bisogno piastrelle per pavimenti. Hai anche bisogno di 30 grammi di burro per sciogliersi.

Cottura passo dopo passo:

1. Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una spessa schiuma. Aggiungere la panna e continuare a mescolare il composto. Aggiungere il lievito, aggiungere gradualmente la farina. La massa risulta essere sottile, ha una consistenza uniforme.
2. Aggiungere il cacao all'impasto.
3. Per cuocere le torte, usiamo uno stampo diviso. Lo mandiamo al forno (180 gradi), lo tiriamo fuori dopo 30 minuti.
4. Raffreddare la torta biscotto finita, tagliarla a pezzetti o spezzarla.
5. Facciamo una crema con panna acida, zucchero semolato e zucchero vanigliato. Montare questi ingredienti, aggiungere la panna e ottenere una massa densa.
6. Formiamo una torta sotto forma di diapositiva. Distribuiamo il biscotto schiacciato a strati. Ricopriamo ogni strato con panna acida e spostiamo con le bacche.
7. Mandiamo la torta formata in ammollo in un luogo fresco per 2 ore. Quindi lo tiriamo fuori, versiamo la glassa sulla torta al cioccolato con le ciliegie (sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria).