Ravanello Daikon - proprietà utili e controindicazioni di un ortaggio a radice dolce

Quali sono le proprietà utili e le controindicazioni del ravanello daikon? Il mio nutrizionista mi ha detto di usarlo più spesso per sbarazzarmi di un problema delicato: la stitichezza. Ho dovuto passare alle insalate di verdure, ma è diventato molto più semplice. Inoltre, ha notato che la pelle del suo viso in qualche modo si è illuminata. Forse anche questo è di un daikon? In quale altro modo influisce sul corpo?

Si scopre che la sua polpa succosa e dolciastra non è solo gustosa, ma ha anche la proprietà di avere un effetto benefico sul lavoro degli organi interni. Ravanello Daikon - proprietà utili e controindicazioni di questo raccolto di radici sono state scoperte molto tempo fa nei paesi asiatici. Oggi è il Giappone il principale fornitore di daikon ed è impegnato nella sua coltivazione industriale. Sebbene i giardinieri russi siano felici di piantare questa cultura. Il daikon carnoso ha un sapore molte volte migliore del nostro ravanello. Ha meno oli essenziali di senape, quindi la polpa è più dolce, senza pungenza acuta. Il ravanello bianco viene consumato principalmente fresco in insalata, marinato e utilizzato come contorno di carne.

Ravanello Daikon - proprietà utili e controindicazioni

Più vicino alla parte superiore dell'ortaggio a radice, più dolce è la sua polpa, ma è sempre succosa e croccante. Esistono molti tipi di daikon: bianchi, con un centro rosa, lunghi o arrotondati.

Ma indipendentemente dalla varietà, tutti i frutti contengono molte sostanze utili:

• enzimi;
• vitamine dei gruppi A, B, C;
• calcio;
• ferro;
• magnesio;
• fosforo;
• rame;
• potassio.

Daikon è un prodotto ipocalorico, quindi è incluso in molte diete, anche per la perdita di peso. 100 g di polpa contengono solo 21 kcal, 4 g di carboidrati e 1,2 g di proteine. E l'indice glicemico è di sole 15 unità, il che è molto importante per i pazienti con diabete mellito. Il ravanello bianco viene assorbito lentamente e non dà picchi acuti di glucosio nel sangue.

Cosa succede al corpo con l'uso regolare di daikon

La radice vegetale non solo ricostituirà le riserve di vitamine e oligoelementi, ma avrà anche un effetto curativo, vale a dire:

• rimuovere le tossine;
• alleviare il gonfiore;
• purifica la pelle;
• contribuirà alla rapida guarigione e disinfezione delle ferite;
• prevenire l'accumulo di acido urico e, di conseguenza, lo sviluppo della gotta;
• alleviare l'aritmia;
• stabilizza la pressione;
• curare la stitichezza;
• rafforza il sistema immunitario;
• aumenterà la potenza;
• rallentare l'invecchiamento;
• grazie al calcio servirà come prevenzione dell'osteoporosi.

Tutti possono mangiare daikon

Le principali controindicazioni sono legate al lavoro e alle condizioni di stomaco. La polpa contiene una grande quantità di fibra, che è senza dubbio benefica, perché dona una sensazione di pienezza. Tuttavia, con le malattie del tratto gastrointestinale, il daikon diventa troppo pesante per lo stomaco, provoca indigestione e flatulenza ed è meglio non mangiarlo.

Per lo stesso motivo, non è consigliabile somministrare daikon a bambini di età inferiore a 3 anni. I loro stomaci deboli semplicemente non possono digerire così tanta fibra.

Inoltre, il daikon non dovrebbe essere consumato, soprattutto fresco, per ulcere, pancreatite e gastrite... Ma anche in assenza di problemi di salute, è importante non abusare dell'ortaggio a radice e non sovraccaricare lo stomaco. Si consiglia di consumare i ravanelli non più di due volte a settimana per un totale di 200 g.

I benefici e i rischi di daikon