Sebbene brillante, ma commestibile e gustoso: fila, foto e descrizione dai piedi lilla

Per favore dimmi come appare la fila dai piedi lilla, una foto e una descrizione di questi funghi. Oggi più che mai il nostro autunno si è rivelato fruttuoso per i raccoglitori di funghi. Crescendo nella nostra zona principalmente porcini - vicino a una pineta, ci sono ancora finferli. Forse se ne trovano anche altri, ma non li ho incontrati. Fino a quando mio marito ha portato dei bellissimi funghi dal gambo viola durante il fine settimana. Dice che questa è una specie di ryadovka e puoi mangiarla. Ho ancora paura, non l'ho toccato, quindi ho deciso di scoprire prima tutto.

I funghi Ryadovka possono vantare un'enorme varietà, ma molti raccoglitori di funghi aggirano immeritatamente questo tipo. Popolarmente indicato come il piede azzurro, la fila con le gambe lilla, la foto e la descrizione di cui studieremo oggi, spaventa tutti con il suo colore brillante. L'opinione che solo i funghi velenosi possano avere colori ricchi di colore è errata nel caso di una tale fila. Questa varietà è completamente commestibile, cucinata correttamente e molto gustosa. Il fungo ha un altro vantaggio importante. Questa è una polpa carnosa dall'odore piacevolmente fruttato che si riduce un po '. Tuttavia, vale la pena conoscerlo "di vista" per un motivo in più - per non confonderlo con funghi non commestibili simili.

Riga con le gambe lilla - foto e descrizione

Il fungo appartiene alla famiglia delle tricholomacee ordinarie o dell'ordine dei lamellari. Cresce in colonie, che prendono il nome di "circolo delle streghe", prediligendo terreni humus. Per lo più si tratta di fattorie abbandonate tra prati o vecchi cumuli di compost. Anche se si trova spesso nelle foreste sotto alberi decidui (frassino, scumpia, albicocche selvatiche) o conifere.

Una caratteristica distintiva della fila luminosa, grazie alla quale può essere distinta tra specie simili, è una maggiore resistenza alle basse temperature. Nel tardo autunno, quando ci sono già leggere gelate per strada e altri funghi si sono "allontanati" da tempo, il piede azzurro continua a crescere.

I funghi giovani sono di piccole dimensioni, "grassi", il diametro del vecchio cappello può raggiungere i 25 cm Il cappello stesso è liscio e convesso, come un cuscino, giallastro con una leggera sfumatura lilla. La pelle è secca, coperta da una fioritura appiccicosa solo dopo le piogge. I piatti multipli sono disposti in modo molto fitto e sono abbastanza larghi, color crema. La polpa è densa, odora di frutta e anche leggermente dolce.

Tutte le file dai piedi lilla hanno le gambe corte, da 5 a 10 cm, ma ispessite e dipinte di colore lilla. Il colore può cambiare leggermente verso il blu o il viola, ma è sempre presente. In realtà, è stato lui a dare il nome alla specie. Nei funghi giovani le zampe sono fibrose, possono avere resti del copriletto nella parte superiore. I vogatori adulti crescono su gambe perfettamente lisce.

Quali funghi commestibili sembrano piedi blu

La ryadovka viola appartiene alla quarta categoria di classificazione alimentare, ma in realtà è molto gustosa. La polpa non viene bollita molto, rimanendo carnosa e dolciastra. Ha il sapore di champignon, anche se più denso. La fila è bollita, in umido, ma è particolarmente gustosa sottaceto.

Alcuni altri tipi di funghi commestibili hanno un colore brillante simile nei toni del viola, ad esempio:

• ryadovka viola con un berretto viola brillante, cresce su lettiera decidua in decomposizione nelle foreste di conifere e miste;
• ryadovka viola con polpa bianca, ma di colore rosa in cima, cresce solo in aree aperte;
• il cappuccio è viola con un cappuccio viola scuro coperto di squame;
• vernice lilla con un lungo gambo fibroso e un cappuccio sottile viola, che sfuma in vecchi funghi.

Fila dai piedi lilla - foto e descrizione di funghi non commestibili che assomigliano

Tuttavia, non dovresti perdere la tua vigilanza, perché tra specie simili per colore potrebbero essercene di pericolose. Tra questi c'è un berretto di capra con un grande berretto viola, che si illumina con l'età e diventa grigio. A differenza del piede azzurro, che ha un buon profumo, la ragnatela emana un aroma sgradevole, quindi è facile distinguerli.

Assomiglia anche a una piccola ryadovka dalle zampe viola e una ragnatela bianco-viola. Inoltre non ha un odore molto gradevole, come l'umidità, e il cappello ha una tinta lilla solo in giovane età. Nei funghi vecchi è giallo ocra.

Raccolta di righe di gambe lilla