Quali sono i vantaggi della bietola da coste svizzera
Molte persone non conoscono nemmeno i benefici della bietola da coste svizzera. Per la maggior parte delle persone, la verdura è associata a un ortaggio a radice bordeaux che ha un sapore dolciastro. Ma poche persone conoscono l'esistenza della barbabietola da foglia, che ha molte qualità e proprietà utili.
Cos'è la bietola svizzera
La bietola è considerata sia un vegetale che un'erba allo stesso tempo.
Questo tipo di barbabietola è stato sviluppato nelle regioni mediterranee. Nel tempo ha iniziato a essere coltivato in tutto il mondo: in Europa, America, Giappone, America Latina e India.
La bietola contiene:
- vitamine (A, B, C);
- importanti per l'uomo i macronutrienti (calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio);
- oligoelementi (rame, zinco, ferro).
Oltre a questi componenti, il vegetale ha molte più sostanze utili che sono semplicemente necessarie per il corretto sviluppo del corpo umano.
Esistono due varietà di barbabietole comuni:
- Svizzero. Un primo sguardo che ha un aroma ricco. La varietà differisce nelle vene rosse.
- Schnitt. È una pianta resistente al gelo. La pianta è caratterizzata da una rapida crescita.
Se pianti barbabietole in un vaso di fiori, devi fornire loro un'illuminazione aggiuntiva.
Per quanto riguarda la coltivazione, puoi allevare bietole non solo su letto da giardino, ma anche sulla finestra, in un vaso di fiori. La pianta sembra molto impressionante e diventerà una vera e propria decorazione del sito.
Il vegetale viene propagato dai semi. La bietola è una pianta resistente al gelo. Pertanto, in primavera puoi ottenere il primo raccolto.
Benefici della barbabietola da coste svizzera e controindicazioni
I vantaggi della bietola sono descritti anche nei manoscritti di Aristotele, il che significa che la pianta era utilizzata già nel IV secolo a.C. e. Nel mondo moderno, la maggior parte delle persone coltiva barbabietole da foglia come elemento decorativo e non si rende nemmeno conto di avere incredibili qualità benefiche. I francesi paragonano il gusto dei piatti frondosi con gli spinaci e le talee di una pianta con asparago.
La bietola è particolarmente utile in primavera. È in grado di compensare la mancanza di vitamine e aiuta a rinvigorire il corpo dopo i lunghi mesi invernali.
Funzionalità utili:
- Il prodotto contiene molto calcio e altre vitamine, che aiutano a rafforzare il tessuto osseo, rinnovare la struttura di capelli e denti.
- Il ferro è presente nelle foglie di bietola, il che significa che il loro uso ti salverà dall'anemia e riporterà l'emoglobina alla normalità.
- Il prodotto ha un eccellente effetto sul sistema cardiovascolare, allevia i lividi sul corpo, previene le emorragie interne, controlla la normale coagulazione del sangue e aiuta a creare nuovi globuli.
- La barbabietola aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, grazie agli acidi e alle fibre presenti nella pianta.
- Con l'aiuto di antiossidanti, la bietola previene la formazione di cellule tumorali.
- La pianta attiva il cervello. Ciò è dovuto alle vitamine del gruppo B.
- Migliora la vista, aiuta con le malattie degli occhi.
- La bietola può essere utilizzata per alleviare l'infiammazione.
- Promuove la produzione di sebo, che nutre i follicoli piliferi. Di conseguenza, i capelli diventano forti e lucenti.
Come tutte le piante, la bietola ha le sue controindicazioni. Non è consigliato a persone che hanno un'intolleranza individuale al vegetale.
Il succo appena spremuto può causare nausea, sonnolenza e ipotensione. Pertanto, prima di iniziare a utilizzare, è meglio lasciarlo fermentare.
Non è consigliabile abusare della barbabietola rossa per le persone con problemi ai reni e alla cistifellea. La bietola da coste può accumulare nitrati naturali. Pertanto, per non farti del male, devi lavare accuratamente le foglie sotto l'acqua corrente.
Dove vengono utilizzate le barbabietole da foglia?
L'ortaggio è ampiamente utilizzato nella medicina alternativa e nella cucina. Mangold aiuta con ascessi e ustioni purulente. È indicato anche per l'infiammazione degli occhi. Per questo, le foglie strofinate della cultura vengono applicate all'area problematica.
Gli impacchi di bietole migliorano la vista e prevengono la cataratta. Aiuta anche con il dolore ai denti.
Con l'aiuto del succo, le lentiggini e le verruche vengono rimosse. La bietola sfilacciata favorisce la crescita dei capelli e sostiene la prevenzione della calvizie.
Bietola in cucina
Grazie al loro gusto gradevole, le barbabietole sono ampiamente utilizzate nell'industria culinaria. La verdura viene preparata nella maggior parte dei paesi del mondo. Per lo più foglie giovani, talee della pianta vengono aggiunte alle insalate. Il contenuto calorico del prodotto è basso, quindi puoi tranquillamente inserirlo nei pasti dietetici.
È meglio usare foglie appena raccolte, perché durante la conservazione perderanno il loro aspetto attraente.
Cucinare una verdura è simile a lavorare con gli spinaci. È importante ricordare che è necessario dedicare più tempo alla preparazione dei piccioli che per le foglie. Le barbabietole si sposano bene con altre verdure, cereali e carne.
La barbabietola è pronta cavolo ripieno e vinaigrette, aggiunta alla barbabietola. Mescolare anche foglie di barbabietola tritate con cipolle verdi e condire con panna acida. Le talee di barbabietola bollite e poi impanate hanno un sapore gradevole.
In Italia, il piatto tradizionale "Morso" è preparato da bietole giovani, che significa "Rossa". Il piatto è chiamato così perché ci sono piccole strisce rosse sui fogli della verdura.
Mangold è una pianta unica che contiene un'enorme quantità di componenti utili. Inoltre, è a basso contenuto di calorie, il che non è poco importante per le persone che guardano la loro figura. Mangiare barbabietole a foglia gioverà a tutto il corpo e preverrà molte malattie.