Fai bollire la composta di melone per l'inverno
Puoi dissetarti e assumere molte vitamine facendo bollire la composta di melone per l'inverno. La polpa succosa è senza pretese nella lavorazione, inoltre, dà un risultato eccellente. La cultura del melone porta molto raccolto ogni anno e non è sempre possibile mangiare tutto in una volta. Affinché il prodotto non vada sprecato, può essere trasformato in altri piatti e può anche essere conservato per l'inverno. Il melone risulta essere molto gustoso in marmellate, zucchine, composte. Le ricette di composta di melone per l'inverno sono semplici ed economiche. Sulla base, puoi inventare la tua ricetta, ma con l'osservanza obbligatoria delle regole di base, inclusa la cottura incondizionata degli ingredienti. Altrimenti, una bevanda in lattina può essere dannosa per il corpo, non va bene.
I benefici del melone
Fresco melone contiene vitamina B9 (acido folico), che normalizza il metabolismo. Partecipa anche all'ematopoiesi, rispettivamente è utile per chi soffre di anemia. Sfortunatamente, l'acido folico viene degradato dalle alte temperature. Il resto delle vitamine in dimensioni leggermente più piccole (ad esempio la vitamina C) rinforza il sistema immunitario, rende i capelli lucidi e setosi, le unghie forti e tutti i tessuti ossei. Mangiare regolarmente melone può aiutare ad alleviare la depressione, l'irritabilità, l'insonnia e il cattivo umore. Il profumo da solo ne vale la pena, ma, qui, se prepari una composta di melone per l'inverno, allora puoi ricaricarti con un drink di allegria anche in un periodo di magra.
Gli oligoelementi come il ferro e il magnesio hanno un effetto benefico su cuore, vasi sanguigni e sangue. Il silicio migliora la pelle, stabilizza i tessuti nervosi. L'enorme quantità di fibre nel melone lo mette alla pari con i farmaci volti a purificare l'intestino.
Il melone fa male ai diabetici.
Composta di melone senza sterilizzazione
Fasi di cottura:
- Lavate il melone, eliminate la buccia, eliminate i semi per ottenere 1 kg di polpa. Taglia a pezzi arbitrari.
- Versare 0,5 kg di zucchero sul taglio di melone. Aspetta 4 ore.
- Fate bollire 1 litro d'acqua in una casseruola e versatela nel melone dolce. Bollire la miscela per 5 minuti.
- Versare la composta in barattoli e sughero.
Circa 1 kg di melone a cubetti viene posto in un barattolo di vetro da 1,5 litri verso l'alto. Grazie a questo, puoi inizialmente selezionare un contenitore per l'inscatolamento e calcolare quanto riempirlo con pezzi di melone.
Composta di melone con sterilizzazione
Se vuoi ottenere una composta di melone concentrata per l'inverno, allora per questo il melone dovrebbe occupare 2/3 del contenitore di vetro. In questi casi, è meglio sterilizzare il cibo prima di arrotolarlo.
Fasi di cottura:
- Sbucciare un chilogrammo di semi di melone e pelarli. Tagliate a pezzi.
- Per fare lo sciroppo di zucchero: mezzo litro d'acqua per tre (150 grammi) bicchieri di zucchero.
- Versare una casseruola con cubetti di melone con acqua dolce bollente, aggiungere 1 cucchiaino di acido citrico e far bollire per 4 minuti.
- Versare il tutto in un contenitore da 1,5 litri, coprire con un coperchio e inviare per la sterilizzazione, che dovrebbe durare 10 minuti.
- Togliere dalla padella, serrare con i coperchi di latta. Mettere da parte a raffreddare senza avvolgere o girare.
Il tempo di sterilizzazione della composta dipende dal volume delle lattine: 1,5 litri richiedono 10 minuti, 2 litri - 15 minuti, le lattine da 3 litri richiedono 20 minuti di sterilizzazione. Inoltre l'acqua nella pentola deve necessariamente raggiungere la "spalla" del barattolo, altrimenti la procedura di sterilizzazione sarà inutile.
Composta di melone e anguria per l'inverno
All'inizio di agosto, iniziamo a goderci il gusto anguria e meloni. Allora perché non prolungare il piacere fino all'inverno? Questo può essere fatto bollendo la composta di melone e anguria per l'inverno.
Fasi di cottura:
- Versare 200 grammi di zucchero in 700 grammi di acqua bollente.
- Tagliate a pezzi 200 grammi di polpa di anguria e 200 grammi di melone.
- Aggiungere lo sciroppo a fette e far bollire per 10 minuti.
- Versare la composta risultante nelle banche.
Composta di melone e prugne
L'eccessiva dolcezza del melone può essere diluita con l'acidità della prugna. La ricetta della composta di melone e prugne è adatta per realizzare la stessa composta di melone con le pesche. Gli ingredienti includeranno sicuramente acido citrico e, se lo si desidera, vino bianco.
Fasi di cottura:
- Preparare 250 grammi di melone a dadini.
- Dividete 10 prugne a metà e privatele dei semi.
- Diluire 1,5 tazze di zucchero con 3 tazze d'acqua e far bollire.
- Versare le prugne nello sciroppo e far bollire. Raffreddare. Invia 2 cucchiai. cucchiai di vino, pezzi di melone e far bollire di nuovo.
- Prima dell'ebollizione aggiungere un pizzico di acido citrico e versare la composta nei barattoli.
- La bevanda alla prugna e melone è pronta.
Si consiglia di aggiungere acido citrico alle composte di melone per l'ulteriore conservazione del cibo. Nel melone-mela non è necessario, in esso l'acido malico sostituisce l'acido citrico.
Composta di melone e mele
universale mele si adattano perfettamente a tutte le composte, marmellate e conserve. Unendo un melone con una mela, facendo bollire una composta di melone e mele, non rischi nulla. Al contrario, otterrai una bevanda insuperabile dal gusto agrodolce, che allontana la sete e riempie il corpo di sostanze utili. Queste sostanze vitali hanno un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, aumentano l'appetito, riducono il colesterolo, combattono la carenza di vitamine e l'obesità.
Fasi di cottura:
- Lavate le mele, privatele del torsolo, sbucciatele. Ricevuto 80 grammi di polpa di mela, tagliata a pezzi.
- Fare uno sciroppo con 40 grammi di zucchero e 500 grammi di acqua, in cui poi adagiate i cubetti di mele. Bollire per 8 minuti.
- Mettere 100 grammi di polpa di melone in una casseruola con sciroppo e mele. Bollire per pochi minuti.
- Versare in un barattolo e sigillare per l'inverno.
La composta di melone per l'inverno è estremamente gustosa e salutare. Come mostrato sopra, può essere cucinato non solo nella sua forma pura, ma anche con l'aggiunta di altri frutti. Semplici passaggi di cottura ti aiuteranno a cucinare qualcosa di tuo basato su di loro, prendendo un melone. Non puoi solo sperimentare con il gusto, aggiungendo altri ingredienti, il colore, la concentrazione e la saturazione cambieranno. Buona fortuna per l'inscatolamento!