L'anguria è sicuramente un frutto, ma di che tipo?
Secondo la moderna classificazione botanica, l'anguria è una bacca della famiglia delle zucche. Ma viene utilizzata anche un'altra opzione: appartiene al gruppo delle false bacche. Non c'è ancora consenso su questo argomento.
L'anguria è considerata un parente stretto:
- melone morbido e molto dolce;
- cetriolo succoso e ipocalorico;
- zucca dietetica e zucca.
È noto sin dai tempi dell'antico Egitto. Le angurie erano usate dagli egiziani non solo per il cibo, ma anche per i riti funebri. Si credeva che sarebbero stati nutriti dai faraoni morti durante il loro viaggio attraverso il regno dei morti. Inoltre, l'anguria è stata portata nell'antica Roma e in Cina. I cinesi non solo accettavano bene l'anguria, ma la chiamavano anche il "Melone d'Occidente". Nel mondo moderno, anche adesso, la Cina detiene la prima posizione nella classifica dei produttori di angurie. I romani, a loro volta, lo mangiavano non solo fresco, ma anche salato.
Le persone spesso definiscono l'anguria in modo errato, trasformandola in un ortaggio o in un frutto. Per capire come dovrebbe essere chiamata un'anguria, è necessario familiarizzare con tutte le versioni della sua classificazione.
Un po 'di storia e informazioni
Questo rende l'anguria un alimento adatto per i diabetici poiché migliora il metabolismo. Tuttavia, è necessario tenere conto della grande quantità di carboidrati, motivo per cui non dovrebbe essere utilizzato come alimento principale, anche quando si perde peso. Inoltre aumenta l'appetito. Con un uso troppo frequente del feto in grandi porzioni, colpisce un grave carico sui reni, che può portare a tristi conseguenze.
L'anguria è oggetto di ricerca scientifica proprio per le peculiarità dell'assorbimento del licopene da parte dell'uomo. Nel caso dell'anguria, questo avviene direttamente.
E poiché può prevenire molte malattie, non solo il diabete, ma anche i tumori della prostata e del collo dell'utero, potrebbe renderlo un elemento essenziale per prevenire queste gravi malattie. Inoltre, l'anguria aiuta a rafforzare la lotta contro i processi ossidativi nel corpo e previene l'insorgenza di malattie cardiovascolari.
All'inizio del XX secolo, le angurie sono diventate dolci. L'artista Boris Kustodiev ha rappresentato una visione approssimativa dei frutti di quel tempo. Nel dipinto "Merchant's Wife at Tea" puoi vedere che le angurie di quel tempo non erano molto diverse da quelle moderne. Da quel momento in poi, l'anguria iniziò la sua marcia trionfante attraverso il pianeta e guadagnò popolarità. Sebbene in Russia sia diventato noto nel XIII secolo. La stessa parola "anguria" è presa in prestito dalla lingua Kipchak.
L'anguria è una pianta di zucca, ma il suo frutto?
Oltre alla versione secondo cui l'anguria è una zucca, ci sono anche affermazioni che possa essere un frutto, una bacca o una verdura. È necessario considerare tutte le versioni contemporaneamente, questo aiuterà a realizzare la loro erroneità, nonché a comprendere i principali problemi di classificazione.
Un fatto divertente è che, sebbene l'anguria appartenga ai semi di zucca, è anche una bacca, e abbastanza ufficialmente. Ma il frutto della zucca è considerato un ortaggio.
Verdura
Le verdure sono generalmente chiamate piante erbacee annuali, i cui frutti hanno un sapore saporito. Inoltre, quasi tutto ciò che non cresce sugli alberi cade qui. Sebbene l'anguria possa essere classificata come un'erba, non è un vegetale perché contiene molti zuccheri.
In generale, va notato che il termine "vegetale" può avere un uso non solo botanico, ma anche quotidiano. In questo caso, di solito si riferisce alle piante che portano frutti sulle radici (patate), vari ortaggi a radice come ravanelli, carote, barbabietole, aglio e così via.
La categoria degli ortaggi comprende anche piante di famiglie come:
- belladonna;
- legumi;
- bulboso;
- ombrello;
- garza;
- crocifere.
Questa è una lista incompleta. Ma è già possibile capire che nonostante la denominazione comune di un'anguria come verdura, questa formulazione non è corretta. Non è affatto un vegetale per una serie di motivi.
Frutta
I botanici definiscono la frutta come il frutto che cresce su un albero e ha una polpa succosa. E sebbene l'anguria sia molto succosa, non rientra in questa classificazione, poiché cresce sul terreno ed è una vite che si diffonde gradualmente. Per questo motivo, una tale ipotesi non è nemmeno presa in considerazione dagli scienziati.
Bacca
Per la sua struttura, l'anguria è molto vicina alla bacca. Le bacche crescono su cespugli ornamentali o fruttiferi, hanno polpa succosa e semi. È importante capire che le dimensioni non vengono prese in considerazione, sebbene la maggior parte delle persone sia abituata al fatto che le bacche dovrebbero essere piccole.
Molte persone pensano che le angurie siano bacche. Le loro affermazioni sono ben fondate. I frutti sono costituiti da una spessa corteccia, polpa e semi e sono disposti in un modo tipico della maggior parte delle bacche. Ma allo stesso tempo, un dettaglio importante è che la buccia della bacca dovrebbe essere sottile e tenera. Ribes o lamponi possono essere citati come esempi, mentre l'anguria non rientra in questa definizione.
La buccia densa di un'anguria gli consente di trattenere a lungo l'umidità e le sostanze nutritive (fino a diversi mesi).
Questa è la principale differenza che non ti consente di chiamare l'anguria una bacca.
Zucca
La zucca è una falsa bacca a più semi che cresce su una vite erbacea. Un grande fiore unisessuale viene utilizzato per la sua formazione. Ha una consistenza densa e molti semi, che si trovano nello spessore stesso della polpa, come le bacche ordinarie.
Le zucche differiscono dalle bacche:
- La loro buccia è spessa e inadatta al consumo umano a meno che non venga somministrata al bestiame.
- La dimensione delle zucche è molto più grande delle bacche che danno i cespugli di frutta.
È corretto chiamare un'anguria zucca o "bacca falsa", poiché è sotto questa classificazione che si adatta meglio. Ma cetriolo, melone, zucca e zucchine appartengono ai suoi parenti più stretti.
Quasi tutti, sia le persone che gli animali, amano la polpa dolce e succosa dell'anguria. Oggi, gli allevatori hanno allevato molte varietà diverse di questa meravigliosa falsa bacca. Le angurie a frutto grosso vengono consumate principalmente fresche. I piccoli frutti della padrona di casa vengono messi in salamoia o fermentati. Dalla buccia di un'anguria si ottengono marmellate sorprendentemente gustose e incredibili marmellate. Nel giardino del residente estivo, devono esserci almeno alcune angurie a cespuglio.