היזהר - קצף שקרי
קצף שקר ממשפחת הסטרופריה הוא נציג בולט של פטריות רעילות, מה שמסוכן מאוד לבריאות האדם. קל לבלבל את זה עם פטריות מאכללכן, קוטפי פטריות מתחילים צריכים להיות זהירים מאוד בעת איסוףם. איך נראית פטריית שווא ניתן לראות בתמונה למטה.
לבנה מוקצפת מזויפת אדומה
סוג זה של סוג פטריות ניתן למצוא ביערות מתחילת הקיץ ועד סוף הסתיו. בעיקר קצף פסאודו אדום לבנים גדל על גדמי עצים נשירים יבשים (מדי פעם מחטניים).
יש לציין כי מאפיין מובהק של קצף פסאודו לבנים מאכילה הוא ריח לא נעים הנובע מעיסת פטרייה רעילה שבורה. פטריות דבש אמיתיות צריכות להריח טעימות גם כשהן נקטפות. זהו כלל מספר אחד, שאסור לשכוח!
אין דעה אחת ביחס למאכלות הפטרייה הזו. במשך זמן רב זה נחשב רעיל, ואז האמינו כי לאחר הרתיחה וניקוז המים, עדיין ניתן להשתמש בו בבישול. כיום במדינות רבות, כמו גרמניה, איטליה, קנדה, הוא משמש למאכל. בארצנו, מין זה מוכר בקטגוריה כבלתי אכיל, מכיוון שכשהוא בעל הרכב שלו רעלים, הוא עלול לגרום להרעלה. אם אפילו כמות קטנה ממנו נכנסת לקיבה, מתרחשים שלשולים, בחילות וכאבי ראש עזים.
יש דעה כי ניתן לפתח חסינות לרעלים רעילים הכלולים בסוג הפטרייה הנחשב. לשם כך, אתה צריך לאכול אותם מעת לעת במשך זמן רב, ולאחר מכן הרעלה אינה מתרחשת. הצעה מפוקפקת ביותר, כמעט כמו לשחק ברולטה. עדיף לא לסכן את הבריאות שלך!
קצף שקרי קנדול
זהו נציג בולט נוסף של צרעות שווא שאינן אכילות. אך למרות הימצאותם של רכיבים מסוכנים, ישנם אנשים שעדיין משתמשים בהם במזון. המאכלים המותנים של פסאטירלה (שם שני) נעוצים בעיבוד קולינרי זהיר לפני הצריכה.
הפטרייה מובחנת בקוטר של מכסה בצורת פעמון או רחב חרוטי. זה יכול להיות בטווח של 3-8 ס"מ. לאחר זמן מה, הכובע נפתח למראה שטוח עם פקעת קטנה באמצע. הקצוות גלי-מפותלים וסדוקים. הדור הצעיר הוא בצבע חום-צהוב. כשהם יבשים הם הופכים לבן קרם, נשברים בקלות.
הלוחות דבקים, עבים ודקים. הם נוטים לשנות את הניגודיות שלהם כשהם מתבגרים, מלבן לפורפי. הכובעים בצבע חום כהה מסומנים בקצוות בהירים יותר, שם נמצאים סרטי האור התלויים (שרידי כיסוי המיטה).
לחלק הבשרני של פסאטירלה אין טעם או ריח מיוחד, הוא דק מאוד ושברירי. לעיתים האנשים נתקלים בשמה של הקנדולה השברירית, המזוהה עם שבריריותה החזקה. גובה רגל הפטרייה יכול להגיע ל 9 ס"מ, והרוחב - 0.6 ס"מ.יש לו משטח חלק שמתעבה בבסיסו או שיש לו תוספת קנה שורש.
אפשר לפגוש את חום הקנדולו ביערות ממאי עד סוף אוקטובר. פטריות מתפשטות בקבוצות על עץ גדם מיובש או מחטניים. לעיתים ניתן למצוא אותם גם על עצים חיים.
תיאור של קצף גופרית שקוף
מין זה שייך גם לקטגוריה של פטריות רעילות מסוכנות, שקל מאוד לבלבל עם נציגי המאכל של ממלכת הפטריות. יש לציין כי פטריות שימושיות וקצף שווא מאוד אוהבות להתקיים יחד, וזה מסוכן עוד יותר לקוטפי פטריות חסרי תשומת לב או חסרי ניסיון.
קצף שווא צהוב-גופרית נפוץ יותר לא רק ביערות, אלא גם באזורים הרריים. כמעט תמיד הוא גדל בהרכב קבוצתי בצורה של קורות שלמות.
אתרי הפצה מועדפים:
- גדמים ישנים;
- עצים יבשים;
- ענפים ותא מטוסים שבורים על האדמה.
הוא מניב פירות מרביים באוגוסט-ספטמבר, אך אהבה גדולה לחום מעניקה לו אפשרות לגדול בסתיו עד סוף נובמבר.
הכובע בעל צורה קמורה, וקוטרו מגיע ל- 6 ס"מ. ככל שהוא גדל, הוא מתיישר. יש לו גוון מוזר: צהוב למעלה, אדמדם באמצע, קצוות תחתונים צהבהבים-ירקרקים. הצלחות צהובות לבנבן וקרמי (אצל חיות צעירות), בפטריות ישנות יותר יש להן גוון כחלחל-אפור. עיסת הפטרייה צהובה בהירה או לבנבן, מרה מאוד בטעמה ובעלת ריח לא נעים.
מפגע בריאותי
תמרור האזהרה העיקרי לקוטפי פטריות הוא גוון ירקרק או זית של הכובע.
הרכב קצף השווא הצהוב-גופרית מכיל חומרים דמויי שרף המשפיעים לרעה על מערכת העיכול, אלא גם על איברים אנושיים אחרים. לכן, כאשר מרעלים באגריקות שווא אלה, מתרחשת מכה לכל הגוף, במיוחד אם מדובר בילד או בקשיש. במקרים מסוימים, הסטטיסטיקה אף מציינת מקרי מוות לאחר הופעת דלקת גסטרואנטריטיס.
הרעלה מלווה ב:
- בחילות קשות;
- כאבי בטן;
- מְיוֹזָע;
- אובדן ההכרה;
- חוּלשָׁה;
- סְחַרחוֹרֶת;
- עוויתות.
הרעל הכלול בסוג זה של קצף מזויף מכה מכה קשה בכבד ובכליות. השפעתו יכולה להתרחש תוך 6 עד 48 שעות לאחר הצריכה. היעדרם של סימני הרעלה מוקדמים הוא הסיבה לעיכוב במתן עזרה ראשונה, שב 80% מהמקרים מסתיים במוות.
בסימן ההרעלה הראשון עם כל אחד מסוגי הפטריות, עליך להתקשר מיד לאמבולנס. לפני הגעתה, יש צורך בכל דרך אפשרית לסייע בניקוי הגוף מרעלים רעילים שנכנסו. שתו כמה כוסות מים רותחים ותמיסה של אשלגן פרמנגנט כדי לגרום להקאות. כל משלשלים יעשו גם את העבודה.
כשאתם קוטפים פטריות, עליכם לזכור את הכלל העיקרי של קוטף הפטריות "להיות בטוחים ב 100% בכל הפטריות שהכנסת לסל". אם אחוז הביטחון הזה הוא 99.9%, אז עדיף לעבור. התיאור של אגריקות שווא, המוצג לעיל, יאפשר לך לבחור נכון.