הכנת פירות מסוכרים מקליפות אבטיח

מתכונים לפירות מסוכרים מקליפות האבטיח הם לא פשוטים וקלים, מה שמאפשר לכל עקרת בית לבשל מתיקות טעימה מדהימה ללא כל קשיים מיוחדים. בערב חורפי אבטיח מסוכרים יהווה תוספת נהדרת לתה.

קרא גם את המאמר:עוגת דובדבנים שתויה צעד אחר צעד מתכון עם תמונה בבית!

היתרונות והנזקים של אבטיחים וקליפותיהם

את הפרי הצבעוני הזה אפשר לאכול טרי או לעבד. התכונות החיוביות שלו נשאבות גם מאבטיחים משומרים בחורף. אך גרגרי יער גדולים לא רק משומרים, אלא מעובדים בצורה מושלמת לפירות מסוכרים מתוקים יחד עם קליפתו, שהיא שימושית לא פחות מהעיסה. על ידי שימוש במוצר כזה אתה יכול לקבל את היתרונות והנזקים של פירות מסוכרים מקליפות אבטיח (ריבת קליפות אבטיח). לא כל האורגניזמים מגיבים בצורה חיובית לאבטיח, אם כי עיסת האבטיח מכילה ויטמינים רבים עם יסודות קורט שימושיים. בין חומרים כאלה הם ויטמין B, PP, חומצות אסקורביות ופוליות, פחמימות, סיבים ואשלגן.

הנזק שעלול לגרום אבטיח וכלים המיוצרים ממנו הם בעיות עיכול אם הוא גדל על כמות גדולה של כימיקלים. לא כולם מסוגלים לעכל חומרים כאלה בצורה חיובית. התוויות נגד אינדיבידואליות בשימוש באבטיחים ובפירות מסוכרים מקליפות אבטיח על פי מתכונים שונים עשויות להיות: סוכרת, שלשולים, לבלב בעייתי, פיונלפריטיס, קוליטיס, נפרוליתיאזיס ומחלות הקשורות למערכת השתן.

כדי להרים כמות קליפה ראויה, מיד לאחר אכילת פרוסת אבטיח, הכניסו את הקליפה שנותרה למיכל ואחסנו אותה במקרר עד שהאבטיח יסתיים. רק אז כדאי להתחיל לבשל פירות מסוכרים.

מתכון לקליפות אבטיח מסוכרות מס '1

מתכון זה אינו כולל השרייה או שפשוף חומרי גלם בסודה לשתיה. זמן ההכנה ייקח גם הוא מעט מאוד, כ- 30 דקות. רק להרוות את הקליפה בסוכר לוקח כמות הגונה של שעות, אבל כאן כבר לא מתאמצים. לכן המתכון הפשוט ביותר לקליפות אבטיח מסוכרות לפניכם.

עבור פירות מסוכרים תצטרך:

• קליפת אבטיח (קליפה) - כ- 750 גרם;
• סוכר - 2.5 כוסות (150 גרם);
• מים - 1 ליטר.

שלבי בישול:

1. השתמש בסכין כדי לשחרר את הקרום מהקליפה הירוקה הצפופה. חובה לשקול את חומרי הגלם שהתקבלו.
2. חותכים את הקרום לקוביות.
3. לוקחים כל סיר, יוצקים מים ומוסיפים סוכר.
4. מרתיחים מים עד שהסוכר מתמוסס והסירופ מתבהר.
5. מכניסים את הפרוסות הקראסטיות לסירופ ומשהים במשך 15 דקות על אש נמוכה.
6. מכבים את האש, מכסים ומניחים לחליטה למשך 12 שעות. ואז שוב הרתיח 15 דקות ושוב המתן 12 שעות. וחזור על אותו הליך שוב.
7. קח מסננת או מסננת וזרוק לתוכה את החומרים המקוררים. הקרום יישאר במסננת, והמסה המתוקה תתנקז. רצוי להחזיק אותם במסננת למשך 30 דקות כדי לשחרר אותם לחלוטין מהנוזל.
8. הכינו נייר אפייה עליו מורחים את רדיד האלומיניום. מגלגלים פירות מסוכרים עתידיים בסוכר כדי למנוע גוש ומניחים אותם באופן רופף על נייר אפייה. הסר את כל המבנה במקום יבש ולא סותם למשך יומיים.
9. חג שמח לכם!

מתכון זה מספק פרופורציות ברורות של מרכיבים. כלומר: 3 חלקי הקליפה, 2.5 חלקי סוכר, מדוללים ב -4 חלקי מים.לדוגמא: לאחר השקילה קיבלתם 300 גרם קרום, כלומר עליכם לקחת 250 גרם סוכר ולבשל ב -0.4 ליטר מים.

מתכון לקליפות אבטיח מסוכרות מס '2

למעוניינים כיצד לבשל קליפות מסוכרות מקליפות אבטיח עם מיץ לימון, יש להלן מתכון מצוין.

עבור פירות מסוכרים תצטרך:

• אבטיח - 4 ק"ג (1 ק"ג של קרום צריך לצאת ממנו);
• סוכר - 1 ק"ג;
• לימון - 1 יח '.

שלבי בישול:

1. פורסים את האבטיח ומסירים את הקליפה. מוציאים את השכבה הירוקה והקשה מהקליפה.
2. חותכים לקוביות או לרצועות.
3. מרתיחים מים עם מיץ מחצי לימון וקורפים איתו את קליפת האבטיח 4 פעמים. שולחים למסננת ומצננים במים.
4. מרתיחים את הסירופ מחצי ליטר מים וסוכר. יוצקים לתוכו את הקוביות המקוררות ומבשלים למשך 15 דקות מכבים את האש ומניחים בצד ל -10 שעות. ואז מבשלים שוב למשך 15 דקות ומחכים שוב למשך 10 שעות.
5. בפעם השלישית מוזגים פנימה כמה כפות גדולות של מיץ לימון ומרתיחים.
6. טובלים את הפירות המסוכרים במסננת לניקוז כל הסירופ.
7. שים על תבנית עם נייר אפייה ושלח לתנור לייבוש של 10 דקות ב 40 מעלות. מוציאים ומניחים בצד ל -3 ימים. אפשר למרוח עם סוכר מעל או אבקת סוכר.
8. לאחר שלושה ימים, תיהנו מקליפה מסוכרת טעימה.

ניתן לאחסן פירות מסוכרים בפחי פח, שבתוכם צריך להניח נייר אלומיניום.

מתכון לקליפות אבטיח מסוכרות בסיר איטי

אל תתעלם מהעוזר הטוב ביותר במטבח - המולטי-קוקר. אבטיח מסוכרים, שהמתכון עליו מספק להרתיח אותם במולטי קוקר, טעים מאוד.

עבור פירות מסוכרים תצטרך:

• קרום אבטיח - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 200 גרם;
• לימון, תפוז, ונילין - לטעום ולרצות.

שלבי בישול:

1. הסר את הקליפה הירוקה מהקרום.
2. חותכים אותם לצורות מתולתלות ומבליחים במשך 5 דקות.
3. ממלאים את קערת המולטי קוקר בפרוסות, מוסיפים מים וסוכר, בכמות שצוינה. ישנן שתי אפשרויות להכנת פירות מסוכרים. ראשית: הפעל את מצב "אפייה", השני: מצב "פילאף". צריך לבחור את הזמן לפי ההוראות למולטי-קוקר.
4. לאחר הרתיחה הראשונה מוסיפים 200 גרם סוכר וסוחטים מיץ לימון, תפוז. אם פירות הדר אינם זמינים, השתמש בחומצת לימון לפי הטעם. שוב, עליך להפעיל את אותו מצב בלוח הבקרה. אל תשכח להוסיף ונילין.
5. בתום תהליך הרתיחה, הוציאו קליפות מסוכרות מקליפות האבטיח בבית והניחו במסננת.
6. לאחר שהתנקז הסירופ, מורחים את הקשיות המתולתלות על נייר אפייה ומניחים להם להתייבש במשך 3 ימים.
7. תהנה מהארוחה!

בעת חיתוך הקרום עדיף לתת את הצורה העתידית גדולה יותר, אחרת במהלך העיבוד עלול להתברר מחית קרום.

קליפות אבטיח מסוכרות שהמתכונים שלהן מגוונים ולכן תוכלו לתת דרור לדמיונכם. לדוגמא, הוסף ליים במקום מיץ לימון. הוסף עוד מרכיבים ותבלינים: וניל, אבקת סוכר, צבעי מאכל, צבע טבעי ומרכיבים אחרים. פירות קשת מסוכרים לכם!

מתכון וידאו מפורט להכנת פירות מסוכרים מקליפות אבטיח

חלק 1

חלק 2

חלק 3

חלק 4

חלק 5

חלק 6

חלק 7

חלק 8