אנו מתוודעים לסוגים ולזנים של אוכמניות מהצילום עם תיאורים
בשנים האחרונות הפכו האוכמניות לפופולריות יותר ויותר, ובקוטג'ים רבים בקיץ קיבלו מקום לא פחות מפטל ארוך ומוכר. ותשומת לב כזו ראויה בהחלט, מכיוון שהאוכמנייה בגינה, צילום הזנים ותיאורה המדהים בגודל הגדול של גרגרי היער, לא רק פורה וטעים, אלא גם די קל לטפל בהם.
האמריקנים הם זה מכבר המחוקקים בעולם "אופנת האוכמניות" והמובילים בטיפוח ברי זה. אין זה מפתיע שרוב הזנים המודרניים הם יצירותיהם של מדענים וחובבי ארצות הברית המשתמשים בסוגים שונים של אוכמניות בעבודת רבייה.
סוגי אוכמניות: תמונה ותיאור
כך, למשל, אוכמניות הענק מארמניה (Rubus armeniacus) המוצגת בתצלום, המכונה לעתים ההימלאיה, עובדה טיפוח מסיבי בארצות הברית ובאירופה במשך זמן רב. הסיבה לפופולריות של השיח הייתה פשוטה - גרגרי יער גדולים ומסיביים עם טעם של קינוח מתוק. אך למין היה גם חסרון משמעותי. תרבות זו נראתה עוקצנית מאוד, וכאשר הופיעה האוכמנית חסרת הקוץ (Rubus laciniatus), היא ננטשה.
כיום, על המטעים של יבשת צפון אמריקה וברחבי העולם, מגדלים זנים שנוצרו על בסיס אוכמניות שיח ושחמניות עם יונה, כמו גם צורות מעובדות ללא קוצים, הנקראות באופן קולקטיבי Thornless.
בכל מיני הבר של אוכמניות, פירות היער, כשהם מבשילים, משנים את צבעם מירוק לאדום או חום, ואז לסגול כהה או כמעט שחור. יחד עם זאת, עור הגרגרים, כפי שניתן לראות בתצלום של האוכמנית עם האפור, מכוסה בפריחה שקבעה את שם המין ונעדרת בזנים אחרים.
יש הבדל בין המינים במבנה השיח ומראה העלים. זה מורגש במיוחד כשמסתכלים על אוכמנית חתוכה, הייחודית בדרכה שלה. למין זה עלים מנותחים בחוזקה לאורך הקצה, המורכבים מ 5-7 חלקים, אשכולות רב-יער וזריקות גמישות זוחלות.
אוכמניות עבותות ואפורות נפוצות במינים ברוסיה שנמצאים בשוליים, בקרחות מגודלות, לאורך נקיקים ועל גדות הנהר. עם זאת, הצמחים נכנסו לגינה רק בזכות מגדלים שיצרו זנים גדולים של פירות אוכמניות.
זנים של אוכמניות לגינה
מכיוון שכמה זנים שימשו לגידול פירות יער זניים, יש לשיחים רב שנתיים מבנים וסוגים שונים של פרי. כמו אבותיהם הפרועים, זנים רבים שמרו על צורתם הזוחלת. צמחים עם יורה ארוכה, עד כמה מטרים, גדלים על גבי סורג, מה שמאפשר לך לקבל את התשואה הגבוהה ביותר משיח אחד.
זני שיח אוכמניות דומים יותר לפטל. דגימות כאלה נושאות פרי על יורה בן שנתיים השומרות על צורה זקופה או חצי שוכבת. גובה הצמח מגיע ל -2-2.5 מטר וזקוק לגיזום.
כדי לפשט את הטיפול בנטיעות, ניתן היה להשיג זנים של אוכמניות ללא קוצים. ניתן לזהות זנים כאלה בקלות על פי השם, אליו מתווסף הקידומת Thornless, כלומר "ללא קוצים".
לפטל שחור יש עונת גידול ארוכה.מצד אחד זה מאפשר לצמח להגן על עצמו מפני כפור האביב ולהחזיר מזג אוויר קר. אך מצד שני, הקציר מבשיל מאוחר, ובאזורי הצפון השחלות, בלי להתמלא, עוברות מתחת לשלג. אוכמניות מתוקנות, שמניבות פרי לאורך כל העונה, פותרות את הבעיה.
כיום, לרשות הגננים זנים מעניינים רבים של אוכמניות, המעניקים גרגרי יער גדולים. נותר רק ללמוד את התמונות והתיאורים של זני אוכמניות, ובהתאם לתנאי האקלים של האזור, לבחור נכון.
אוכמניות ללא קוצים ירוקי עד
ירוק-עד חסר קוץ, מגוון חסרי קוצים של אוכמניות, הושג הודות למוטציה טבעית בולטת של אוכמניות גזור. כתוצאה מכך, חקלאים אירופאים ואמריקאים בתחילת המאה הקודמת קיבלו צמח ירוק-עד עם יבול מצוין, יתר על כן, ללא קוצים.
למרות שגרגרי היער של 3 גרם מזן האוכמניות המוצגים בתצלום נחותים בגודל ובמשקל מרוב הזנים החדשים, מספרם על המברשת הוא ללא תחרות. בתפרחת אחת יכולות להיות עד 70 שחלות, שאחרי ההבשלה רוכשות צבע כחלחל-שחור, ארומה עדינה וטעם חמוץ מתוק ונעים.
העלווה העממית, אך הצפופה למדי, של זן אוכמניות זה שומרת על צבעה התוסס מתחת לשלג, כך שהצמח מתחדש במהירות לצמיחה באביב ופורח.
לצמח יתרונות רבים, ביניהם תשואה, חוסר קוצים, עמידות בפני כפור ויכולת הובלת גרגרים. החיסרון העיקרי, בנוסף למסה הקטנה של הפירות, הוא זרעי האוכמניות הגדולים Evergreen Thornless.
סאטן בלקברי שחור
יורה ללא קוצים של זן זה יש צורה זוחלת למחצה ויוצרים שיח חזק. עד שגבעולי סאטן שחור גובהם 2 מטר, הצמח נשאר זקוף. ככל שהזריקות גדלות, הם צונחים בזמן הפרי, באורך של 4 - 5 מטרים. לפירות יער מבריקים בגודל בינוני משקל של 5 עד 8 גרם. הבשלה של פירות מעוגלים או סגלגלים מעוגלים היא הדרגתית, ולכן הקציר נקצר פעמים רבות.
לפירות יער בשלים יש טעם מרענן חמוץ ומתוק לשימוש אוניברסלי.
אוכמניות נטצ'ז
בשנת 2007 הציגו מדענים אמריקאים ממדינת ארקנסו מגוון חדש של אוכמניות נטצ'ז. המוזרות של התרבות היא הבשלה מוקדמת של פירות יער גדולים במשקל 8-10 גרם. הקציר מתחיל בתחילת יולי ונמשך עד ספטמבר. גרגרי יער שחורים מבריקים מזן זה הם בעלי צורה מלבנית, זרעים קטנים, בשר עסיסי בעל טעם של קינוח וארומה בהירה האופיינית למין.
היבול שנקצר נשמר מספר ימים ללא אובדן איכות וניתן להעבירו.
אוכמניות אוכמניות
האוכמניות המוארכות והמבריקות של אגוואם מבשילות באוגוסט. יורה עוצמתית שגדלה עד 3 מטרים מניבה פרי בשנה השנייה לחייהם ועומדת במסיקות בשפע. עם זאת, בחורף ללא מחסה, השיחים נפגעים מכפור ודורשים מחסה. המגוון המוצג בתצלום מאופיין בהדרגה, הנמשכת כחודש, בתנובת הקציר ובטעם המעולה של פירות יער אוניברסליים.
אוכמניות רובן (ראובן)
אוכמניות אוכמניות היברידיות מניבות פרי על יורה של השנה הראשונה והשנייה לחיים. המסיק הראשון הוא בחודש יולי, ואז פירות יער גדולים מאוד במשקל של 10 עד 16 גרם מבשילים בסוף הקיץ ונקצרים עד אוקטובר. מְתוּקָן אוכמניות שונה לא רק בקציר כפול של פירות יער, אלא גם בתשואה גבוהה.
שיחים חזקים זקופים, אינם תומכים וסובלים כפור היטב.
Blackberry Navaho (Navaho)
אוכמניות חסרי הקוץ של נאוואחו יוצרים שיח גדול וזקוף בגובה של מטר וחצי עד שניים. הצמח לא יומרני, דורש תחזוקה מינימלית ואינו זקוק לתמיכה. קציר גרגרי היער הגדולים, הסגלגלים או המעוגלים מבשיל באוגוסט, וקצירו נמשך כחודש. המסה של גרגרי יער סגולים היא 5-7 גרם. הפירות טעימים, מתוקים עם חמיצות קלה.
היתרונות של זן אוכמניות זה הם תשואה גבוהה, טעם מעולה וסוג פירות יער.
כתר משולש אוכמניות (כתר משולש ללא קוצים)
זן אוכמניות אמריקני נוסף נוצר על ידי מגדלי מדינת אורגון. צמח הנותן תשואות יציבות יוצר שיח בעל גבעולים זוחלים למחצה באורך של עד 3 מטרים. כדי להפיק את המרב מכך, יורה אוכמניות משולש כתר משולב על גבי סורג או תומך חזק שיכול לעמוד במברשות עם פירות יער גדולים שהבשילו במחצית השנייה של הקיץ.
הייחודיות של הזן היא העמידות של גרגרי היער לטמפרטורות גבוהות והובלה, טעמם הבהיר של הפירות וגודלם הגדול באופן עקבי לאורך כל תקופת ההבשלה. בממוצע התשואה לשיח היא כ -10 ק"ג גרגרי יער קינוחים, שאינם משנים את הטעם גם כשגדלים אותם ללא הצללה.
Blackberry Blackberry, כמו זנים אמריקאים רבים, אינו קשוח מאוד לחורף ויש לבודדו.
Blackberry Chester (Chester Thornless)
אוכמניות גן משתוות לטובה עם מינים הגדלים בר בגודל ותנובת פירות היער. גם לזנים מסוימים, כמו אוכמניות צ'סטר, אין קוצים, דבר שמפשט מאוד את הגידול ותחזוקת השתילה. התרבות שייכת לזני ההבשלה המאוחרת. פירות יער ראשונים במשקל 5 עד 8 גרם מוכנים לקציר באמצע אוגוסט, מהפירות הריחניים השחורים האחרונים ניתן ליהנות קרוב יותר לאוקטובר. הפירות מאוחסנים היטב, שומרים על צורתם ומתיקותם. שיחים עם כתר רחב קלים לטיפול ומסתירים אותם בקלות לחורף.
Blackberry Karaka Black
בלימוד התיאורים והתמונות של זני אוכמניות, לא ניתן להעריך רק את היתרונות והחולשות של התרבות, אלא גם לגלות תגליות מדהימות. לדוגמא, אוכמנית החדשה Karaka Black היא ילידת ניו זילנד, ובמין הצמח לא רק את קרוביו הקרובים ביותר, אלא גם כלאיים המתקבלים מחציית אוכמניות עם פטל.
טכניקה זו מאפשרת למדענים להשיג גרגרי יער גדולים ככל האפשר, להעצים את הארומה העדינה שלהם ולהפוך את הפירות למתאימים יותר להובלה. המסה של גרגרי היער המאורכים והטעימים מזן האוכמניות המוצגים בתצלום היא כ -10 גרם. העור שחור צפוף ומבריק. העיסה עסיסית וטעימה.
בשל ההבשלה ההדרגתית, איסוף התשואה הגבוה באופן עקבי מתבצע במשך 1.5-2 חודשים.
תיאור זן האוכמניות לוך נס (לוך נס)
ארומה בהירה, טעם מעולה עם גוון טארט וצורה יפה ואחידה של גרגרי יער במשקל של 5 עד 10 גרם הם המאפיינים האופייניים של אוכמניות הלוך נס חסרות הקוצים, שבזכותן זכה החברה להערכה רבה על ידי החברה המלכותית הבריטית. של גננים.
מכל שיח בקוטג 'הקיץ, אתה יכול לקבל כ- 15 ק"ג פירות יער בשלים, בתנאי גידול אינטנסיבי התשואה עולה ל 25-30 ק"ג. יחד עם זאת, הפירות שומרים על מראהם וטעמם למשך מספר ימים, דבר חשוב לשימוש מסחרי בנטיעות. על פי התיאור, אוכמניות לוך נס מוכנות לקציר באמצע אוגוסט.
פולאר אוכמניות
מגדלים פולניים גידלו את אוכמניות הפולארים, המעניינות את הגננים הרוסים בשל עמידותם הגבוהה לכפור והאפשרות לגדל שיחים ללא מחסה נוסף. צמחים נמרצים מספקים יבול יציב של גרגרי יער גדולים בצורת אליפסה עם עור שחור מבריק וטעם מתוק מעולה. ניתן להשתמש בפירות לשימורים ביתיים ולאכול טרי.
בלקברי לוך טיי
ה- Blackberry Loch Tei ללא קוצים ממקור היברידי מורכב נותן פירות יער גדולים ומתוקים עם בשר יציב ועור שחור מבריק וחלק. פירות הקינוח השטוחים מתחילים להבשיל בעשור האחרון של יולי, ואז הקולקציה לא נעצרת כחודש. שיחים זוחלים למחצה נוצרים מיורה חזק וחסר קוצים, ויוצרים כתר קומפקטי וקל לטיפול.
תיאור זן האוכמניות Thornfree
אחד הזנים הראשונים חסרי הקוץ, שעדיין פופולרי מאוד בקרב תושבי הקיץ. על פי תיאור הזן, ללא קוצים יוצר שיח גדול זקוף למחצה, המורכב יורה באורך של עד 5 מטרים.
הגבעולים הקשוחים עומדים בצורה מושלמת במשקל גרגרי הביצה הסגלגלים שהבשילו באוגוסט - ספטמבר, במשקל של 5 עד 8 גרם.
הזן בולט בעמידותו למחלות ובתפוקה הגבוהה שלו.
מברשת אחת יכולה להכיל בין 30 ל -120 פירות יער. לפירות השחורים המרופדים עיסה עסיסית וטעם חמוץ מתוק מעולה, אך כאשר הם בשלים לחלוטין, הגרגרים מתפוררים במהירות ואינם מאוחסנים.
תיאור של מגוון ענקי אוכמניות (Bedford Giant)
שתילת אוכמניות ענקיות של בדפורד הוכיחה את עצמה באותה מידה בגינון תעשייתי ופרטי. על פי תיאור הזן, אוכמנית הענק היא צמח עם יורה זוחל וקוצני, שעליו פירות יער שחורים צפופים במשקל של עד 7 גרם מתחילים להבשיל בחודש יולי. לפירות יש טעם מצוין, הגבעולים גדלים היטב ושורדים את החורף.
Arapaho Blackberry (Arapaho)
זני אוכמניות אמריקאיים הם אחד הפופולריים ביותר בעולם. אוכמניות אראפאהו, שהושגה על ידי מדענים בארקנסו בשנת 1993, היא חלק מקו צמחים נרחב הקרוי על שם שבטי האינדיאנים האמריקאים. מבין הזנים חסרי ההרבעה, זן זה נחשב למוקדם ביותר.
פירות יער במשקל של עד 7 גרם מבשילים במחצית השנייה של יולי. לפירות מתוקים עם עור שחור ומבריק יש צורה חרוטית רחבה ועיסה עסיסית שטעמם כמעט ולא מושפע מזרעים קטנים.
שיחים פרודוקטיביים מאוד לא מפחדים ממחלות ויכולים לעמוד בטמפרטורות של עד –24 מעלות צלזיוס.
אוכמניות קיובה
מגוון נוסף של מדענים בארקנסו יעניק לגננים פירות יער גדולים להפליא שאפשר לקרוא להם שוברי שיאים. אוכמניות מזן קיובה מניבות פירות במשקל של עד 20 גרם עם זרעים בינוניים, עור צפוף וטעם עיסת מעולה. הגרגרים מבשילים בהדרגה, סובלים היטב את התחבורה ולא מתכווצים בסוף העונה. השיחים עצמם, שנוצרו על ידי יורה זקופה בגובה של עד 160 ס"מ, יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -23 מעלות צלזיוס.
אפאצ'י אוכמניות (אפאצ'י)
זן אפאצ'י קשוח ועמיד בפני כפור מארצות הברית הוצג לראשונה לקהילת הגננות בשנת 1999. אוכמניות ללא קוצים עם יורה זקופה נמרצת נותנת גרגרי יער מאורכים גדולים, עד 10 גרם במשקל, בעלי טעם מתוק. הפירות הריחניים מתאימים באותה מידה לצריכה טרייה ולהקפאה. הזן בולט בתשואתו המעולה, בהשוואה לזנים המסחריים הטובים ביותר, כמו גם בעמידות גבוהה בפני כפור.