מאיזה נץ אדר נאסף וכיצד לעשות זאת נכון
אם מיץ ליבנה פופולרי יותר באזורנו, אז הקנדים והאמריקאים שותים מיץ מייפל מאז ילדותם. יש לו תכונות שימושיות לא פחות, ובמקרים מסוימים אפילו יותר יתרונות. הטעם של משקה כזה תלוי מאיזה אוסף של מייפל אדר. באופן כללי, בכל זני התרבות הזו, המיץ מכיל חומרים מזינים רבים והוא שימושי. אבל כדי שיהיה נעים לשתות, עדיף לתת עדיפות לסוגים מסוימים של צמחים. אם תחליט להתחיל לקצור חומרי גלם רפואיים בעצמך, ידע זה יהיה שימושי.
איך ומתי לקצור מיץ מייפל
להכנת הנוזל הרפואי יש צורך לבחור במייפל מבוגר שקוטרו תא המטען שלו לפחות 20 ס"מ. ההליך הנוסף אינו שונה מ איסוף מיץ ליבנה... בחלק הצפוני של תא המטען, אתה צריך לעשות חור קטן בקוטר של עד 1.5 ס"מ, לחזור מהקרקע כ 0.5 מ 'ואז להכניס לתוכו צינור ולהניח מיכל שמתחתיו, שם המיץ יהיה לנקז.
ניתן לאחסן מיץ טרי במקרר עד יומיים. להכנה לשימוש עתידי, בדרך כלל הוא משומר או משמש להכנת סירופ.
מאיזה נץ אדר נאסף
מי שקנה אי פעם מיץ מוכן בחנות, יזכור שהוא היה צהוב בהיר ומתוק נעים, עם תו עצי קל. לא ניתן להשיג מוצר כזה מכל המייפל, אלא אך ורק מגידולי סוכר. בהתאם לכך, תהיה לו תכולת סוכר גבוהה יותר, מה שמשפיע על הטעם הסופי.
"אכיל", אך עם טעם לוואי מריר, הוא הסירופ מכמה מייפל נוספים:
- אָדוֹם;
- עלים אפר;
- שָׁחוֹר;
- כסוף.
מייפל אינו נדיר כאן, לעתים קרובות ניתן למצוא אותם בטבע וגם בפארקים עירוניים. באופן כללי, ניתן לאסוף מיץ אפילו מעצים כאלה. אך יש לזכור שרק הנואשים ביותר יכולים לשתות אותו, מכיוון שהמיץ מר למדי.
חשוב גם תנאי אקלים של צמיחת עצים. באקלים יבש, תכולת הסוכר תהיה נמוכה פי כמה מאשר במיץ העצים הגדלים בסביבה לחה.