כיצד לבשל מרק בשר טחון: מתכוני TOP-3 לכל יום
מנות ראשונות הן חלק חשוב בתזונה של אדם בריא. מרק בשר טחון הוא זן. היא חייבת את הפופולריות שלה לפשטות ההכנה והמרק העשיר שלה, המספק לחלוטין את הרעב. המתכונים למנה זו אינם דורשים צלי מסובך או מיומנויות קולינריות מיוחדות.
מרק בשר טחון קרמי
כדי להכין 6 מנות, תזדקק ל:
- בשר טחון - 350 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- שָׁמִיר - 15-20 גרם;
- קרם - 150 מ"ל;
- שמן חמניות לטיגון;
- לְתַבֵּל.
אם המנה מתגלה כנוזלית, מוסיפים לה עוד ירקות.
הכנה שלב אחר שלב וצילום המתכון למרק בשר טחון:
- חותכים את תפוחי האדמה הקלופים ומרתיחים. הסר את הקצף במהלך הבישול. מוסיפים מעט מלח למים
- מגרדים את הגזר.
- קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן. מוסיפים גזר לתבנית ומקפיצים עד שהם רכים.
- מוסיפים תבלינים ומלח למיכל עם בשר טחון. מערבבים את המסה. אנו אוספים כפית מלאה של בשר טחון ויוצרים את הקציצות.
- העבירו את הירקות המוקפצים לסיר. הביאו את המרק לרתיחה.
- זורק פנימה את הקציצות. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 7-10 דקות, עד שקציצות עולות לפני השטח.
- 3 דקות לפני הבישול מוזגים את השמנת למרק ומוסיפים מעט מלח.
הוסף ביצה אחת לעוף, בקר ובשר חזיר. הודו קצוץ גמיש יותר ואין צורך בהידבקות.
מרק עם בשר חזיר טחון
למרק עם בשר טחון, אנו לוקחים שני סוגים של בשר - חזיר ובקר, שממנו מתקבל מרק עשיר וחזק. אפשרות פחות קלורית היא הודו, היא מתאימה יותר גם למחלות קיבה.
מוצרים נדרשים:
- בשר חזיר - 150 גרם;
- בשר בקר - 200 גרם;
- ורמילי למנות ראשונות - 50 גרם;
- גזר בינוני - 1 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- שמיר - 5 ענפים;
- חלב - 100 מ"ל;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- שמן זית;
- לְתַבֵּל.
אנחנו מסובבים את הבשר הטחון למרק מראש. לשם כך יש להשרות לחם ללא קרום בחלב ולהשאיר למשך 5 דקות. לגרוס את הבצל. מערבבים את התערובת ומשאירים במקרר למשך 30-40 דקות.
מרק בישול:
- אנחנו מקלפים וקוצצים ירקות: גזר - בחצי טבעות, בצל - בקוביות.
- מטגנים את הבצל. מוסיפים גזר לתבנית. לאחר 5 דקות אנו מעבירים הכל למים רותחים.
- יוצרים את הקציצות. אנו מניחים אותם בזהירות בסיר עם מרק, מרתיחים אותם 8-10 דקות.
- יוצקים ורמצ'לי למרק. כבה את האש לאחר 5 דקות.
ניתן להכין מרק בשר טחון קל אפונה ירוקה ודוחן, שיחליף את תפוחי האדמה.
מרק ירקות קפוא מהיר עם בשר
מנה ראשונה דשנה של עיסת חזיר קצוצה דק (כתחליף לבשר טחון) וירקות קפואים מתגלה כמעורר תיאבון ובריא.
כדי להכין אותו תצטרך:
- עיסת חזיר - 350 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- תערובת מוכנה של ירקות קפואים - 350 גרם;
- כרישה - מחשב אחד .;
- עגבניות טריות - 3 יח ';
- שמן חמניות;
- תבלינים לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול:
- קוצצים את החזיר דק ומשחים על אש גבוהה.
- מוסיפים לבצל קצוץ לבשר, מטגנים 1-2 דקות ללא מכסה.
- מוזגים מים רותחים לסיר ומביאים את הבשר לחצי מוכנות (כ -30 דקות).
- קולפים וקובצים את תפוחי האדמה, מוסיפים אותם למרק ומביאים לרתיחה.
- זורקים פנימה ירקות קפואים, מרתיחים אותם כ -10 דקות.
- מוציאים את העור מעגבניות טריות, קוצצים אותן לקוביות ומוסיפים לתבנית. לאחר 3 דקות מוציאים מהכיריים.
כדי לקלף את העגבניות מבלי לפגוע בבשר, אתה צריך להכניס אותן למים רותחים למשך 30 שניות.
מרק כוסמת עם קציצות
כוסמת עשירה בויטמינים, יסודות קורט ומינרלים, אשר עבורם היא מכונה "מלכת הדגנים". מרק עם בשר טחון ומוצר יקר זה מתגלה כלא רק טעים, אלא גם בריא.
רכיבים ל -3 ליטר מים:
- גריסי כוסמת - 4 כפות. l.;
- בשר טחון - 300 גרם;
- גזר בינוני - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שמנת חמוצה 15% - 2 כפות. l.;
- עלה דפנה;
- שמן צמחי;
- לְתַבֵּל.
בישול כזה:
- חותכים את הגזר לחצאי טבעות גדולות. קוצצים את יתר הירקות לקוביות
- אנחנו מסדרים את הכוסמת, מנקים אותה מפסולת, שוטפים אותה במים קרים, מייבשים אותה ומטגנים אותה בשמן במשך 5 דקות.
- העלנו מים באש. לאחר הרתיחה הכניסו לתוכו תפוחי אדמה וכוסמת. ממליחים ומבשלים הכל עד חצי בישול.
- מערבבים את הבשר הטחון עם שמנת חמוצה ותבלינים. הכנת קציצות. שמנו אותם בסיר ומבשלים 7-8 דקות.
- מטגנים את הגזר, מוסיפים עלי דפנה ותבלינים. אנחנו מעבירים את הטיגון למרק. לאחר 3 דקות, כבה את האש והניח לתבשיל להתבשל.
את הקציצות ניתן להקפיא במקפיא על ידי עטיפתן בניילון. זה יקל על הכנת מרק הבשר הטחון בהמשך.
ניתן "להרכיב" מרק בשר טחון קל כמעט מכל מרכיב במקרר. אתה יכול גם להחליף אוכל, להתנסות במתכונים שיש להם המון אפשרויות לכל טעם ותקציב.
אני ממש אוהבת את המתכונים האלה! טעים וללא בעיות! קל לבשל, אבל טעים!)))