למד לבשל שרימפס ברוטב שמנת במטבח הביתי שלך

שפע פירות הים במדפי החנויות מאפשר לשפים ליצור מנות חדשות. לדוגמא, שרימפסים ברוטב שמנת הם בעלי טעם מעולה וארומה ייחודית. מעדן זה מוגש לעיתים קרובות במסעדות יוקרתיות. עם זאת, עקרות בית מיומנות מכינות את המנה בהצלחה במטבח הביתי. ישנם מתכונים רבים ושונים העומדים לרשות בני תמותה בלבד. בואו נסתכל על האפשרויות הפופולריות ביותר למנה אופנתית זו.

שרימפסים מטוגנים ברוטב שמנת ושום

מוצרי פירות ים שונים נמכרים טריים וקפואים. למרות זאת, הם שומרים על האלמנטים החשובים שלהם.

כדי להכין צלחת חתימה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• שרימפ;
• שום;
• קרם;
• פטרוזיליה;
• חמניות וחמאה;
• מלח;
• פלפל.

כשכל המרכיבים בהישג יד, הצעד הראשון הוא להפשיר את השרימפס באופן טבעי. כמה שעות לפני הבישול, המוצר מונח בקערה עמוקה כך שעודף נוזלים ייעלם.

לאחר מכן, המשך לניקוי. הקליפה, הראש והזנב מוסרים.

לחלק ממיני השרימפס יש וריד במעי. יש להסיר אותו. אחרת, המנה תהיה בטעם מריר.

השלב הבא הוא הכנת הרוטב. כמה שיני שום נמעכות באמצעות הצד השטוח של הסכין. ואז הם קצוצים דק.

שמים בתבנית חתיכת חמאה ו -2 כפות שמן חמניות. כשהשומן מתחמם מורחים את השום. מטגנים כדקה אחת. ואז מוסיפים את השרימפס. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית.

פטרוזיליה נשטפת מתחת למים זורמים. השאירו על משטח העבודה להתייבשות. ואז קוצצים לחתיכות קטנות. נשלח למחבת. לְרַגֵשׁ. מלוח. כפפות. לאחר 2 דקות מוסיפים שמנת כבדה. כבה את האש. מבשלים את המוצר עד שהנוזל מקבל עקביות עבה. שרימפסים מטוגנים ברוטב שמנת ושום מוגשים לארוחת צהריים בקערות עמוקות כמנה שלמה.

סרטנים קלופים הם קטנים מאוד. לכן, בצורתם הגולמית, הם נלקחים פי 2 מהתוצאה הצפויה. אם אתה צריך 200 גרם למנה, אז משתמשים בהתחלה 400 גרם.

טעם עדין של הים

בעונה הקרה, עקרות בית מנסות לגוון את התפריט הביתי. הם מכינים רוטב מצוין לתוספת של פירות ים. שקול את המתכון הפופולרי לשרימפס.

המוצר מורכב מרכיבים פשוטים:

• קרם;
• שום;
• גבינה קשה;
• מספר ענפי ירק;
• שרימפ;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח;
• לְתַבֵּל.

את פירות הים המופשרים מניחים בסיר. מוזגים מים ועולים באש. מלח שמים בקצב של 1 כף ל -2 ליטר נוזל. מבשלים כ -3 דקות. בעזרת כף מחוררת מעבירים את השרימפס למסננת או למסננת. כאשר הם התקררו מעט, הם מתחילים לנקות, מסירים את הראש, הקליפה והזנב.

קוצצים את השום דק, ואז שמים אותו בתבנית עם שמן צמחי חם. תבשיל מספר דקות. מוסיפים שרימפס קלוף. לְרַגֵשׁ. מלוח ומתובל בתבלינים. לאחר 4 דקות מוסיפים את השמנת.

גבינה קשה נמרחת על פומפיה גסה. מפזרים בנדיבות רוטב רותח. הם נמוגים כמה דקות. שרימפס מבושל בשמנת עם גבינה קשה מפוזרים בעשבי תיבול קצוצים. המעדן מונח על צלחות או מוזג על פסטה.

אנו אופים שרימפס ברוטב שמנת בתנור

אין זה סוד שכאשר מטגנים כל אוכל מקבל יותר קלוריות.עם זאת, לא כולם אוהבים אוכל זה. מומחי קולינריה מציעים לבשל שרימפס דיאטטי שנאפה ברוטב שמנת.

לעסקים אתה צריך סט מוצרים מסורתי:

• שום;
• קרם;
• שרימפ;
• מלח;
• פלפל שחור וחריף.

שרימפס שטוף וקולף נארזים היטב בתבנית חסינת אש. חותכים את השום לחתיכות קטנות. מקפלים במיכל קטן. בוזקים עליו מלח ושני סוגי פלפל. מערבבים ומתבלים בקרם.

ואז הם נשלחים לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות צלזיוס. אופים כ -10 דקות. מתברר מנה דיאטטית טעימה. אורז מבושל או פסטה איטלקית משמשים כתוספת לצד שרימפס ברוטב שמנת. מגישים לשולחן חם.

מנה מקורית של שרימפס ועוף

פינוק גורמה זה לרוב מבושל במחבת תוך שימוש בשומן צמחי רב. אבל יש אפשרות שפירה יותר. שרימפס עם עוף ברוטב שמנת נאפים במיומנות בטמפרטורה גבוהה.

מרכיבים ייחודיים נאספים למנה:

• עוף;
• שרימפ;
• קרם;
• בצל אדום;
• מתוק גמבה;
• שום;
• ענף טימין;
• חמאת בוטנים;
• תרמיל פלפל חריף;
• מלח.

עוף שלם נשטף מתחת לברז. נגבו עם מגבות נייר. חותכים למנות: רגליים, כנפיים, פילה. משפשפים כל אלמנט במלח ופלפל גרוס. מפזרים עלי טימין. מקפלים לתבנית אפייה תלת מימדית.

מניחים את המיכל מתחת לגריל שחומם מראש. מטגנים, הופכים מספר פעמים, עד שהם מזהיבים.

פלפל הפעמון נחתך לשניים והזרעים מוסרים. את העיסה חותכים לחתיכות גדולות. פלפלים חריפים נקצצים בחצי טבעות. בצל אדום ועירית נחתכים באופן שווה בעזרת סכין. מפזרים את הירקות עם חמאת בוטנים ושמנת. מלוח, זרועים פלפל. הרכיבים משולבים עם עוף. מטגנים מתחת לגריל כ -10 דקות, מערבבים מדי פעם.

ואז מכסים את המוצר ואופים 40 דקות בתנור. שרימפסים קלופים מוסיפים 10 דקות לפני הבישול. המעדן המוכן מוגש חם לארוחת הערב כדי ליהנות מהרמוניה של טעמים יוצאי דופן. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה או בזיליקום סגול.

מתברר שהכנת שרימפס ברוטב שמנת אינה קשה כלל. העיקר למצוא את המתכון הנכון. למדו לנקות את המרכיב העיקרי של המנה. פעל לפי עצות אנשי המקצוע. אז אתה לא צריך ללכת למסעדה כדי לטעום מנת פירות ים מעולה.

מתכון וידאו לפסטה עם שרימפס ברוטב שמנת