בישול קינוחי דומדמניות וכתומים טעימים ללא בישול
מעדן טעים להפליא העשוי מפירות יער ופירות טריים מכינים תוך חצי שעה בלבד. ניתן להגיש את הקינוח המתוק עם תה, לביבות וופלים חמים. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כמילוי לפשטידה או רולדה ביתית. איך לבשל דומדמניות עם תפוז בלי להרתיח? היום אנו מציעים לכם כמה מהמתכונים המעניינים ביותר.
המתכון הקלאסי לריבה גולמית
לאחר שהכנתם פינוק מקורי על פי המתכון שלנו, הקפידו לטפל במשפחה ובחברים. הם יציינו את טעמו הפנטסטי של הקינוח, את המראה האטרקטיבי שלו ואת הארומה הייחודית. ניתן לאחסן ריבת דומדמניות וריבת תפוזים במקפיא. וכשמגיע החורף, הוציאו אותו והציעו אותו לאהוביכם יחד עם כוס תה חם.
רכיבים:
- דומדמניות - שני קילוגרמים;
- תפוזים בשלים גדולים - חמש חלקים;
- סוכר - שניים וחצי קילוגרם.
דומדמניות עם תפוזים מוכנים לחורף מבלי לבשל במהירות ובקלות. קרא בעיון את ההוראות הבאות ואז אל תהסס לצאת לעניינים.
אז ראשית עליכם לעבד את האוכל. שוטפים את גרגרי היער ביסודיות מתחת למים זורמים ומסירים את כל ה"זנבות ".
לקינוח זה ניתן להשתמש בכל מגוון של דומדמניות. כמו כן, אינך צריך לבחור רק את גרגרי היער היפים והגדולים ביותר עבורו, מכיוון שבעתיד יהיה צורך למעוך את המוצרים.
מברישים את התפוזים וחותכים לפרוסות. אנו לא ממליצים לקלף אותם מכיוון שהם יעניקו לטעם טעם וארומה מיוחדים. אך יש לבחור ולהסיר את כל הזרעים.
לאחר מכן, יש לקצוץ את גרגרי היער והפירות המוכנים. לצורך כך תוכלו להשתמש בבלנדר ידני, במעבד מזון או במטחנת בשר קונבנציונאלית עם הרשת המשובחת ביותר. העבירו את הרסק שהתקבל לסיר גדול או לקערה, ואז הוסיפו סוכר במנות קטנות. מערבבים את הקינוח עד שהוא חלק.
דומדמניות, מגורדות בסוכר ובתפוזים, צריכות לעמוד מספר שעות במקום קריר. לאחר מכן, שים את ה"ריבה "יוצאת הדופן בצנצנות מעוקרות וסגור אותה עם מכסי פלסטיק. אתה יכול לנסות את הפינוק מיד מבלי לבזבז זמן יקר.
קינוח עם דומדמניות, לימון ותפוזים
אם קציר טוב של פירות יער הבשיל בדאצ'ה שלך, אז אל תמהר להכין ממנו ריבה מסורתית. ניתן להכין פינוק טעים במהירות רבה, ללא צורך לעבוד בכיריים מספר שעות. דומדמניות עם תפוזים ולימון ללא בישול ימשכו ילדים ומבוגרים. אל תשכח שמעדן זה הופך מילוי טעים לפשטידות פתוחות ביתיות.
הפעם אנו מציעים לכם להכין את המוצרים הבאים מראש:
- קילוגרם וחצי של דומדמניות בשלות;
- לימון אחד גדול;
- שני תפוזים;
- שני קילוגרם סוכר.
שימו לב במיוחד להכנת המרכיבים, מכיוון שהם לא יעברו טיפול בחום. עוברים בין פירות היער, שוטפים אותם, חותכים את העלים והזנבות בעזרת סכין חדה.
מקלפים את התפוזים והלימונים, ואז מסירים את הסרטים והזרעים הלבנים. טוחנים את הפירות בכל דרך שנוחה לכם.
לא אסור לחתוך את התפוזים עם הקליפה, אך יש לקלף את הלימונים. אחרת, הקינוח יהיה טעים מר.
נותר לשלב את עיסת הפירות והפרי עם סוכר ולהשאיר אותו במקום קריר ליום. אל תשכח לערבב מעת לעת את הקינוח העתידי בעזרת כף או מרית עץ. 
לאחר שחלף הזמן שצוין, הנח את המטעמים בצנצנות נקיות וסגור אותן היטב בעזרת מכסים.
מתכון דומדמניות, בננה ותפוז ריבה קרה
מפתיע ככל שזה ייראה, הדומדמנית שאנחנו רגילים להיטיב עם פירות אקזוטיים. אתה תראה בעצמך אם תכין פינוק מתוק לפי המתכון שלנו.
רכיבים:
- קילוגרם אחד של דומדמניות;
- תפוז אחד;
- שתי בננות;
- 600 גרם סוכר.
איך מכינים ריבת בננה ודומדמניות קרה עם תפוז בלי להרתיח? נתאר בהרחבה את המתכון לקינוח ויטמין בהמשך.
לעבד את פירות היער כמתואר קודם. 
תפוזים חותכים לחתיכות, וזוכרים להסיר את הזרעים בדרך. קלפו את הבננות וחתכו כל אחת לכמה חלקים.
העבירו אוכל לקערת בלנדר. מקציפים אותם עד שהמסה הרב-צבעונית הופכת למחית הומוגנית. שמים את החומר בקערה עמוקה ומוסיפים בהדרגה סוכר מגורען.
לקינוח זה תוכלו להשתמש לא רק בסוכר לבן רגיל, אלא גם בסוכר קנים. אם תחליט להישאר עם האפשרות השנייה, אז אל תשכח לטעום את הקינוח מעת לעת. יתכן שתצטרכו פחות סוכר חום מהמצוין במתכון.
לאחר מספר שעות ניתן להניח את הקינוח הנוכחי בצנצנות, לפקק ולאחסן אותו במקרר.
דומדמניות עם תפוז וקיווי
לפניכם מתכון למעדן יוצא דופן נוסף עם פירות הדרום. אפילו כמה כפות פינוקים מתוקים יעניקו לכם כוח ויעלו את רוחכם. לכן, דאגו להצטייד בחורף כך שגם ביום הקר ביותר תוכלו לצלול לתוך זיכרונות הקיץ.
רכיבים:
- דומדמניות - קילוגרם אחד;
- תפוזים - שתי חתיכות;
- קיווי - שלוש חתיכות;
- סוכר - שני קילוגרמים.
ריבת קיווי גולמית, דוּמדְמָנִית ותפוזים ללא רתיחה פשוטים מאוד להכנה. ראשית, שטפו היטב את כל האוכל ועיבדו את גרגרי היער. מקלפים את הקיווי וחותכים כל פרי לארבעה חלקים. פורסים תפוזים עם קליפות, בוחרים בזהירות זרעים.
גללו את גרגרי היער והפירות דרך מטחנת הבשר, והעבירו אותם לקערה עמוקה ומתאימה.
מערבבים את הרסק הארומטי עם הסוכר. תוכלו לטעום את הפינוק לאחר ארבע שעות. העבירו את הריבה שנותרה לצנצנות נקיות, סגרו אותה היטב עם מכסים ושלחו למקרר או למקפיא.
כפי שאתה יכול לראות, קינוח הדומדמניות והתפוז מוכן באופן מיידי ללא בישול. לכן, אל תמהרו להפוך קציר עשיר של פירות יער לריבה מסורתית, אלא השתמשו במתכונים שלנו.